Vegetarisk solyanka: matlagnings alternativ

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Solyanka är den första rätten som är populär bland många hemmafruar. Det är inte bara gott, utan också användbart. För att förbereda en sådan soppa behöver du inte spendera mycket tid och ansträngning. Dessutom innehåller skålens sammansättning ganska prisvärda ingredienser. Artikeln talar om hur man gör en vegetarisk hodgepodge. Den här typen av recept är bra för människor som inte äter djur.

Soppa med svamp

Rättens sammansättning innehåller följande ingredienser:

1. 100 g vitkål.
2. Vatten i mängden 200 milliliter.
3. 60 g ostronsvamp.
4. En halv tesked s alt.
5. Laurel leaf.
6. Färsk tomat (60 gram).
7. Smör (samma mängd).
8. Honey - en halv liten sked.
9. 20 g paprika.
10. Morot i mängden 40 gram.
11. En halv tesked torkade örter.
12. Samma mängd persiljerötter.
13. Nypa krossad svartpeppar.

Hur gör man vegetarisk svamphodgepodge?

Recept och foto av den resulterande rätten presenteras i det här avsnittet. Grönsaker ska sköljas. Morötter skalas och skärs i små strimlor. Samma sak görs med peppar. Dessa grönsaker ska stuvas i en stekpanna med tillsats av smör. Tomaten delas i halvor med en kniv. Mal på ett rivjärn. Kokt med andra grönsaker. Kål hackas, ostronsvampar skärs i små fragment. Dessa produkter placeras i en kastrull med vatten. Kombinera med stuvade grönsaker, lagerblad, persiljerot, örter, s alt och honung. Koka på medelvärme i 10 minuter. Sedan tas skålen bort från spisen. Strö över krossad svartpeppar. Vegetarisk hodgepodge bör lämnas täckt i två till tre minuter.

Lenten grönsakssoppa

Rättens sammansättning innehåller följande ingredienser:

1. Morot - 2 rotfrukter.
2. 250 g surkål.
3. Tre inlagda gurkor.
4. 3 potatisknölar.
5. Åtta skivor citron.
6. 2 stora skedar tomatsås.
7. 35g solrosolja.
8. Två och en halv liter vatten.
9. Lökhuvud.
10. Förpackning av oliver.
11. Grön.
12. S alt och peppar (efter smak).

Vegetable Hodgepodge tillagad så här.

Potatisknölar ska sköljas, skalas, skäras i skivor med en kniv. Lägg i en kastrull med kokande vatten. Gurkor ska skäras i små rutor. Morötter och lök skalas och delas i små fragment med en kniv. Koka grönsaker i en panna med olja i cirka treminuter. Surkål pressas ur fukt. Tillsätt resten av ingredienserna. Gurkor placeras i den resulterande massan, hälls med kokande vatten. Sjud i cirka tio minuter. Blanda med tomatsås och rör om. Sedan läggs alla ingredienser i en kastrull. Tillsätt kryddor i skålen och koka den i ytterligare 10 minuter. Vegetarisk hodgepodge är dekorerad med citronskivor, oliver, hackade örter.

Soppa med bönor

Ratens sammansättning inkluderar:

1. Två stora inlagda gurkor.
2. 100 milliliter solrosolja.
3. En stor sked tomatsås.
4. S alt - 1 nypa.
5. En halv kopp röda bönor.
6. Förpackning av oliver.
7. Två stora skedar kapris.
8. Tre lagerblad.
9. Lökhuvud.
10. Vatten i mängden 2 liter.
11. Gräddfil.

Matrecept

Bönor bör blötläggas 1 dag före tillagning. Vatten måste bytas med jämna mellanrum. Bönorna ska öka i storlek. De läggs i en skål. Häll två liter vatten och tillsätt en tesked s alt. Koka i två timmar. Lökhuvudet skalas, skärs i halvcirkelformade fragment och steks i en stekpanna med olja. Lägg i en skål med bönor. Gurkor delas upp i rutor med en kniv. Stek dem i en stekpanna med olja, lägg i en panna. Tillsätt tomatsås, kapris, lagerblad, oliver i rätten. Efter en minut kan den vegetariska hodgepodgen tas bort från värmen. Häll upp soppan i skålar.

Tillsätt gräddfil.

Solyanka med ost och svamp

Matens sammansättning innehåller följande komponenter:

1. Ett halvt kilo vitkål.
2. Morötter i mängden 200 g.
3. Två stjälkar selleri.
4. Champinjoner (300 gram).
5. Citron.
6. Två och en halv liter vatten.
7. En stor sked s alt.
8. Förpackning av konserverade bönor.
9. Glas persilja.
10. Solrosolja - 3 stora skedar.
11. 400 g Adyghe-ost.
12. 5 gram strösocker.
13. Tesked fänkålsfrön.
14. Krossad koriander (samma mängd).
15. Tomatsås (60 gram).
16. Halv tesked hackad paprika
17. Samma mängd röd paprika.
18. Paket med urkärnade oliver.
19. Gurkmeja - 1 tesked.
20. Asafetida (samma).

För att förbereda en vegetarisk hodgepodge med ost och svamp enligt receptet måste du hacka kålen. Morötter och champinjoner skärs i medelstora rutor. Dessa produkter placeras i en kastrull med vatten. Skålen ställs på spisen och kokas upp. Sedan tillagas den på svag värme i tjugo minuter. Citronen sköljs, skalas och kärnorna tas bort, fruktköttet tas bort. Oliverna delas i runda skivor med en kniv. Selleri ska hackas. Dessa ingredienser läggs till måltiden. Lägg sedan konserverade bönor, s alt, tomatsås, strösocker i pannan. Blanda ingredienserna väl. Solrosolja värms upp i en stekpanna. Fänkålsfrön rostas på den. Kombinera dem med koriander, gurkmeja, asafoetida och paprika. Koka ytterligare några sekunder. Sedan läggs kryddorna till resten av produkterna. Koka rätten i fem minuter.

Då tas kastrullen bort från spisen. Persiljagrönt ska hackas. Ost delas upp i små rutor med en kniv. Dessa ingredienser läggs till soppan. Vegetarisk hodgepodge får stå under locket i fem minuter.