2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ursprungligen georgisk ost "Suluguni" smakade många ryssar. Den har en lagom s alt smak, en ganska tät och elastisk konsistens. För framställning av denna typ av ost används får-, get- eller komjölk. Experter hänvisar det till inlagda hårdostar. Processen för dess tillverkning har betydande skillnader jämfört med andra sorter. Den stekta osten är särskilt värdefull. Den är lämplig för personer som noggrant övervakar sin figur och följer en strikt diet.
Suluguni-ost har ett kaloriinnehåll på 285 kcal per 100 g råprodukt. I Kaukasus anses khachapuri med denna ost vara en klassiker. Och dess kombination med torrt rött vin är en obeskrivlig smaksensation. Ost "Suluguni" - bra för hela organismen. Bara några bitar kommer att få magen att fungera bra och ge en utmärkt aptit. Dessutom är Suluguni-ost rik på proteiner och minerals alter. Denna sort kan lätt hittas i vilken stormarknad och livsmedelsbutik som helst. Dess kostnad är olika och beror på många faktorer: ursprungsland, kvalitet och pris.mjölk använd.
Du kan göra ost "Suluguni" och hemma. Detta tar inte mer än 30 minuter. Till att börja med går vi till affären för mjölk (ko eller get). I det sista skedet av tillagningen kan du lägga till färsk koriander och persilja. Experimentera gärna med olika kryddor och ny mat.
För att göra din egen ost "Suluguni" måste du förbereda följande ingredienser:
- 1 kg keso (hemgjord är bäst);
- 3 koppar mjölk (ko eller get);
- smör (tillräckligt 100 g);
- två ägg;
- halv tsk läsk släckt med vinäger
- s alt.
När alla produkter finns till hands kan du gå vidare till tillagningsprocessen. Vi tar keso, mal den genom en sil och lägg den sedan i en kittel och häll mjölk på toppen. Se till att mjölken helt täcker ostmassan. Vi satte den på spisen och satte elden på minimivärdet.
Koka i 20 minuter under konstant omrörning. Du kommer att se hur keso löses upp, smälter. Efter 20 minuters omrörning måste den resulterande massan kastas i ett tidigare beredd durkslag och kramas väl. Vi sprider massan tillbaka i kitteln. Vi tar två ägg, vispa dem, tillsätt släckt läsk och smör. I detta skede är användningen av s alt acceptabel. Vi knådar allt på låg värme. Som ett resultat bör en tät massa bildas som liknar deg.
Du måstelägg ostdegen i en speciell form gjord av höghållfast silikon. Vi väntar tills den svalnat och lägger den sedan i kylen.
Om cirka 1,5-2 timmar är vår hemgjorda ost "Suluguni" klar att ätas. Du kan tillsätta så mycket s alt du vill.
Om du är ett fan av mycket s alt ost, lägg då mycket s alt i den. Som ni vet anses s alt vara ett underbart naturligt konserveringsmedel. Hemgjord ost är väldigt gott och näringsrikt. Det är inte värre än butiken.
Rekommenderad:
Hur man lagar fryst skaldjur. Hur man lagar fryst skaldjur
Hur lagar man fryst skaldjur för att inte förstöra deras delikata smak med s alt och kryddor? Här måste du följa flera regler: produktens färskhet, temperaturregimen under tillagningen och andra olika indikatorer beaktas
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
