Diet för Crohns sjukdom: meny och näringsegenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är svårt att överskatta matsmältningssystemets betydelse för en levande organism. När allt kommer omkring är det hon som säkerställer matsmältningen och absorptionen av näringsämnen från maten. Sjukdomar i mag-tarmkanalen påverkar arbetet i alla organsystem. För att lugna sjukdomen är det först och främst värt att följa en viss diet. På agendan idag står kosten för Crohns sjukdom. Vi kommer att titta på förbjudna och tillåtna livsmedel, samt allmänna rekommendationer.

Vilken typ av åkomma är detta?

Crohns sjukdom är en kronisk inflammation i mag-tarmkanalens väggar. Oftast är fokus lokaliserat i ileum, men i vissa fall sprider det sig till andra avdelningar.

Mot bakgrund av sjukdomen skadas tarmväggarna, sår, ärr och svullnad bildas på dem. Naturligtvis finns det också matsmältningsbesvär. Sjukdomen går hand i hand med ett sår, kan utvecklas i kroppen parallellt med gastrit,pankreatit och andra inflammatoriska processer. Man tror att detta är en ärftlig sjukdom, som är mycket svår att bli av med.

Vad ska man göra i en sådan situation?

Förutom medicinska och sjukhusprocedurer är kosten en mycket viktig aspekt av behandlingen. Vid Crohns sjukdom måste mat passera genom den skadade tarmen, bearbetas i den och, väl i blodet, gynna kroppen.

Ytterligare konsumerade produkter bör hjälpa den inflammerade avdelningen att återhämta sig och börja fungera norm alt. Om magen eller tarmarna är mottagliga för denna åkomma, är det sista för patienten att oroa sig för matens smak.

Det viktigaste är att välja mat som bidrar till ett snabbt tillfrisknande. I de tidiga stadierna av behandlingen kommer kosten för Crohns sjukdom att vara mycket dålig, kosten kommer att vara otroligt monoton. Gradvis kommer den behandlande läkaren att utöka listan över acceptabla produkter, och patienten kommer att kunna unna sig något mer utsökt.

Allmänna bestämmelser

Låt oss först ta en titt på rekommendationerna som gäller alla patienter som lider av denna sjukdom, oavsett hur allvarlig den är.

• Måltider - 5 gånger om dagen.
• Högst 8 gram s alt per dag.
• Riklig dryck - från 1,7 till 2 liter.
• Energivärdet bör vara 2100 kcal per dag.
• Dagligt värde: protein - upp till 150 g, kolhydrater - upp till 250 g, fett - upp till 80 g.
• Kalium och kalcium är viktiga komponenter i det dagligadiet.
• Inget stekt eller stuvat. Ånga endast eller koka.
• Ät mycket fibrer.
• Maten ska inte vara kall eller varm.

tillåten mat

Så, vad innehåller dieten för Crohns sjukdom? Menyn kan kombineras beroende på specifika gastronomiska preferenser, men du kan inte överskrida vissa gränser.

Tillåtet att använda: mejeriprodukter, riven flingor, potatismos, kokt kyckling, soppor på den andra kött- eller fiskbuljongen, gelé, svampsoppor, skaldjur (utan kryddor), kex (vitt bröd), kokt lamm. Kom ihåg att även dessa produkter aldrig ska stekas, s altas kraftigt, bakas på något sätt eller stuvas. Endast dietrecept är tillåtna. Dessutom noterar vi att läkare i vissa fall minskar denna lista om sjukdomen fortskrider för snabbt.

Stoppprodukter

Ja, faktiskt, kosten för Crohns sjukdom är en fullständig gastronomisk begränsning. Många patienter måste ge upp sin favoritmat under en lång tid.

Dessa produkter finns på stopplistan: korv, anka, gås, gryta, mjölksoppor, bönor, konserver (absolut allt), råa grönsaker, majs, pärlkorn, vitlök, rädisa och rädisa, pickles, kokta hårdkokta ägg, all alkohol, köpta juicer (särskilt druvjuice), kaffe, glass, choklad.

Om sjukdomen är i ett tidigt skede, och läkaren låter dig äta något av dettalistan, hur som helst, vi råder dig att inte luta dig. De flesta av dessa livsmedel, om de konsumeras i stora mängder, har till och med en negativ inverkan på ett hälsosamt matsmältningssystem.

Diet för akut Crohns sjukdom

Denna kroniska sjukdom utvecklas i två stadier, som omväxlande ersätter varandra. Den första av dessa är remission, där tarmarna lugnar ner sig och börjar arbeta i ett mer eller mindre norm alt läge. I dessa ögonblick expanderar kosten, smärtan avtar.

Men kosten för förvärring av Crohns sjukdom är förebyggande fasta, som varar i 1-2 dagar. Patienten får endast konsumera vätska i volymer på 1,7 till 2 liter per dag. Dessa kan vara:

• Svart te med citron och en matsked socker (helst utan sötningsmedel).
• Lätt nypondekok.
• Mjölk är acidofil.
• Fettfri kefir.

Alternativ för exacerbation

Hos de flesta patienter åtföljs detta stadium av sjukdomen av diarré. Magen eller tarmarna är inflammerade och rensas regelbundet. Ny mat kommer inte in, så hunger kan orsaka kramper och skarpa smärtor.

Därför kompletteras kosten för Crohns sjukdom med diarré med två produkter (eller en av dem) - morötter och ett äpple. Det senare ska inte vara undermoget eller för surt. Dessa produkter ska passeras genom ett fint rivjärn eller hackas i en mixer.

Morot och äpple har"härdande" egenskaper. Diarré kommer att sluta vara smärtsam och riklig. Om exacerbationen fortsätter utan diarré, är dessa produkter oönskade att använda. Det är bättre att begränsa dig till vätskorna som beskrivs ovan.

Andra steget av exacerbation

När smärtan i magen avtar, introduceras gradvis nya livsmedel i kosten. Varje ny maträtt bör serveras var tredje dag, för att inte föra kroppen, som just sv alt, i ett stressigt tillstånd med en mängd olika maträtter. I det andra stadiet av exacerbation är följande produkter tillåtna:

• Vita kex.
• Slemmiga buljonger.
• Hemgjord keso med låg fetth alt.
• Rena soppor.
• Grötar på vattnet (förutom korn och majs).
• Köttsufflé, kokta köttbullar.
• Avkok av blåbär, fågelkörsbär eller päron.
• Ångomelett.

Uppskattad daglig ranson

Förutom flare-ups bör kosten för Crohns sjukdom bestå av de livsmedel som anges i början av artikeln. Med hjälp av dem kan du skapa en liknande daglig meny.

• Första frukost: mannagryn, ångad omelett, te.
• Andra frukost: bakade äpplen (inga chips).
• Lunch: blåbärs- (eller päron)gelé, tredje kycklingbuljong, rivna morötter.
• Snack: ett lätt avkok av nypon, vita krutonger.
• Middag: ris med kokt kyckling och te.

Diet för Crohns sjukdom: meny påvecka

Om vi sammanfattar allt som beskrevs ovan kommer vi att få specifika rekommendationer som relaterar till en veckokost för en liknande tarmsjukdom. Förresten, ungefär samma diet rekommenderas för patienter som har opererats, eftersom kroppen under denna period behöver få tid att återhämta sig.

Tja, låt oss dela upp vår kost i etapper, vilket kommer att ta oss en vecka tot alt:

• De första två dagarna är fasta. Du kan dricka te, fettfri kefir, och vid diarré är morötter och äpplen tillåtna.
• Steg två - mosade soppor med kött och lätta buljonger tillagade på kycklingkött. Du kan lägga till krutonger, gelé, ångomelett och flingor på vattnet till menyn. Dessa begränsningar är giltiga i 3 dagar.
• I det tredje steget är stuvade grönsaker tillåtna. Du kan också äta bakade äpplen, ostar och mejeriprodukter med låg fetth alt. Tillåtet kokt eller ångat kött (kyckling eller lamm), hårdkokta ägg och liten pasta.

Självklart får patienterna mer exakta instruktioner från sin läkare. Dieten bör skräddarsys individuellt.