Läcker hodgepodge i Polaris slow cooker. matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I det traditionella ryska köket är "hodgepodge" en tjock soppa tillagad i stark fisk-, svamp- eller köttbuljong. Ingredienser i rätten är kryddiga-sur-s alta ingredienser. Det kan vara oliver, gurkor, kapris, citron, surkål, inlagda svampar och till och med kvass. Solyanka i Polaris slow cooker tillagas väldigt enkelt och utan mycket krångel. Det räcker bara att lägga alla nödvändiga ingredienser i pannan och slå på det nödvändiga läget. Måltiden är mycket mättande och näringsrik.

Och det är bäst att servera en sådan rätt med gräddfil. I den här artikeln kommer du att lära dig hur du förbereder hodgepodge på rätt sätt i Polaris multicooker och upptäcker några mycket läckra recept.

Soppa med fisk

Tre små potatisar, två tomater, en morot, en lök, 500 g kummelfilé, 3 pickles, ½ burk oliver, färska örter, kryddor och vegetabilisk olja - det här är huvudingredienserna som vår soppa kommer att bestå av. Solyanka i långsamkokaren "Polaris"det kommer att bli särskilt doftande och rikt.

Recept

Förbered grönsakerna först. Tvätta morötter, gurka, potatis, tomater och lök i vatten vid behov, skala och skär i strimlor. Tina fiskfiléer. Skär den i små bitar. I "Steaming"-läget svettas kummeln i tio minuter. Häll den resulterande buljongen i en separat skål.

Sätt på funktionen "Bakning" i 20 minuter. Häll olja i en multikokpanna och stek tomater och morötter lätt. Tillsätt sedan gurkorna och fortsätt att sautera grönsakerna (10 minuter). I slutet av programmet lägger du bitarna av fisk, potatis och buljong i behållaren på köksmaskinen.

Krydda rätten med s alt och mald peppar. Slå på Soup-programmet i 50 minuter. Nästan på slutet lägger du till oliverna som är skurna i två delar. Hodgepodgen i Polaris multicooker är klar. God aptit.

Grönsakshodgepodge i Polaris multicooker

Recepten för att tillaga den här rätten är så olika att även den mest krävande gourmet kan hitta ett attraktivt alternativ för sig själva. Så för att förbereda maträtten behöver du 500 g färsk och samma mängd surkål, morötter, 300 g inlagd svamp. Du behöver också vegetabilisk olja, 150 g lök, citronsaft, örter, socker och lite s alt.

Matlagning

Finhacka färsk kål, riv morötter. Blanda de förberedda ingredienserna, smaka av med socker, citronsaft, s alt och lägg påen halvtimme på en kall plats. Skölj surkålen och blötlägg sedan i vatten (helst över natten).

Sätt den sedan i ett durkslag och vänta tills vätskan rinner av. Häll vegetabilisk olja i multicooker-kastrullen och slå på funktionen "Frying" och bryn löken lätt. Tillsätt sedan svampen tvättad från marinaden och svetta ingredienserna i ytterligare sju minuter. Lägg till sist kålen (surkål och färsk).

Rör om då och då, stek ingredienserna i femton minuter. Efter det, växla enheten till läget "Släckning", tillsätt krydda och stäng locket på enheten. Efter en halvtimme är hodgepodgen i Polaris multicooker klar. Den kan ätas både varm och kall. God aptit.

Köttsoppa

För att tillaga denna mycket goda rätt behöver du 300 g fläskmassa och samma mängd nötkött, 300 g kycklingfilé, ett rökt ben, tre korvar, två korvar, en halv burk oliver och samma mängd oliver, två pickles, 2 lökar, morot, tomat, paprika, s alt, persilja och citron.

Matlagningsmetod

Skär alla köttingredienser i små tärningar. Överför dem till multicooker-behållaren och bryn lätt med "Baking"-läget (cirka tjugo minuter). Olja kan inte ens läggas till, eftersom köttet kommer att tilldela mycket juice. Skär den skalade löken i tärningar, morötter i strimlor. Överför grönsakerna till köttet och fortsätt att steka i ytterligare tio minuter.

Fri rökt skinkafrån hud och ben.

Skär köttet i tärningar och korv och korv i cirklar. Mal tomat och paprika i en mixer. Skär oliver och oliver i ringar, gurkor i strimlor. Överför alla ingredienser till en panna med flera spisar, krydda med kryddor, s alt och tillsätt lavrushka. Häll varmt kokt vatten upp till maxmarkeringen. Välj läget "Släckning". Den kombinerade hodgepodgen i Polaris multicooker kommer att vara klar om en timme. I slutet av tillagningen, lägg till några skivor citron och låt soppan brygga lite. God aptit.

Solyanka för andra

Nödvändiga produkter: 500 g kål, lagerblad, ett halvt kilo fläskfilé, mald peppar, morot, lök, lite grönsaker, paprika, tomat, s alt och svartpeppar.

Hur lagar man mat?

Tvätta en bit fläsk väl under kallt rinnande vatten. Skär den i lika stora medelstora kuber.

Häll lite vegetabilisk olja i pannan och lägg fläsket i den. Ställ in funktionen "Fry". Bryn köttet tills det är gyllenbrunt på båda sidor. Skala och skölj sedan morötterna i vatten. Skär den försiktigt i remsor. Efter det, skala löken från skalet och hacka den. Överför grönsakerna till pannan med köttet.

Rör om allt och fortsätt att steka, rör om då och då med en träslev eller en mjuk silikonspatel. Parallellt med detta, hacka kålen, och tillräckligt grovt. Hon ocksåsom alla andra grönsaker, lägg i apparatens skål. Skär paprikan i små tärningar efter att du tagit bort fröna och stjälken. Mal tomaten med en mixer. Överför alla komponenter till multikokaren. Tillsätt kryddor och lite s alt. Slå på läget "Släckning". Om sextio minuter är kötthodgepodgen i Polaris slow cooker klar. God aptit.