2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla lagar säkert soppor. De kan vara kött och grönsaker, rika och kost, mejeriprodukter och puré. Du kan också använda svampbuljong för att förbereda förrätter och olika såser.
Till att börja med är det värt att säga att svampbaserad buljong inte bara är väldigt gott, utan också nyttigt. Det är ingen hemlighet att svamp innehåller mycket protein. Vissa människor kallar dem till och med skogskött.
Förutom detta har svampbuljong ett lågt energivärde. Det är därför det ofta används för att förbereda läckra dieträtter. Det finns flera sätt att förbereda grunden för den första rätten med svamp. Överväg de mest populära alternativen.
champinjonbuljong
För att förbereda den här versionen av den flytande rätten behöver du några svampar som du oftast använder, en kastrull med vatten, en lök och morötter.
Tvätta grönsakerna noggrant. Ta bort locken från svampbenen och bearbeta dem separat. Om så önskas kan du först finhacka svampen. I det här fallet kommer vätskan att visa sig vara mer doftande och rik. Skär morötterna i halva ringar och låt löken vara hel, preliminärtrengör den.
Placera alla ingredienser i en kastrull med vatten och ställ behållaren på spisen. När vätskan kokar, notera 40-50 minuter och koka grönsakerna under angiven tid. Tillsätt vid behov s alt och kryddor till produkterna. Under tillagningsprocessen bildas ofta skum. Den måste tas bort för att svampbuljongen ska bli så genomskinlig som möjligt.
När den avsatta tiden för tillagning har passerat, sila den resulterande vätskan och använd den sedan för avsett ändamål.
Svampbuljong: recept med kött
Det finns ett sätt att förbereda en flytande svampbas med tillsats av köttbitar. I det här fallet kommer rätten att bli rik och ha ett något högre kaloriinnehåll.
Som ni vet får man de godaste flytande baserna från porcini-svamp. De kommer att användas i detta recept. Du behöver också en liten kycklingfilé och dina favoritkryddor.
Skölj grönsakerna noggrant under rinnande vatten och skär i tärningar. Placera produkten i en kastrull med vatten och låt stå i en halvtimme. Bearbeta nu kycklingköttet. Tvätta den och skär i små bitar.
Sätt grytan på elden efter den angivna tiden. Så fort vätskan kokar, lägg köttet i den och blanda maten. Tillsätt dina favoritkryddor och sjud svampbuljongen i en halvtimme efter kokning. Försök att skumma skummet oftare och rör om i maten.
Diet alternativ för matlagning av svampbas
För personer på en viss diet finns det ett sättmatlagning svamp bas, som innehåller praktiskt taget inga kalorier. Du behöver alla svampar och ett lökhuvud.
Skölj maten och lägg den i vatten. Sätt behållaren på elden och koka i en timme. Efter det, töm den resulterande vätskan och fyll i rent vatten. Lägg den halverade löken i pannan och koka maten ytterligare en timme. Efter den angivna tiden kan du lägga till de nödvändiga ingredienserna eller fortsätta till direkt konsumtion av rätten.
Slutsats
Nu vet du flera alternativ för att göra svampbuljong. Prova var och en av de föreslagna metoderna och välj den du gillar bäst.
Det är värt att komma ihåg att svamp kan lagras länge fryst eller torkad. Från sådana produkter erhålls inte mindre välsmakande och hälsosamma rätter. Grönsaker förlorar praktiskt taget inte sina egenskaper under lagring.
Lock med nöje och ät rätt. Njut av din måltid!
Rekommenderad:
Müsli utan socker: funktioner och matlagnings alternativ
Müslibaren är en bekväm produkt som ofta används som mellanmål. Sådan mat tillfredsställer snabbt hunger och ger kroppen energi. Det används ofta av dem som övervakar sin vikt, men inte helt vill ge upp godis. Müsli utan socker är ett bra alternativ för en välsmakande och hälsosam efterrätt. Fördelarna med maträtten och recepten för dess beredning beskrivs i avsnitten i artikeln
Omelett med svamp. Matlagnings alternativ och rekommendationer
En god rejäl frukost är nyckeln till en lyckad dag. För att få maximal nytta av ingredienserna i din morgonmåltid måste du välja och förbereda rätt maträtt. Ett bra alternativ för en måltid före middagen är en omelett med svamp
Sallad med kål och krutonger: urval av ingredienser och matlagnings alternativ
I kosten för de flesta finns det olika sallader. Ett utmärkt alternativ för att diversifiera inte bara varje dag utan också ett festligt bord är en sallad med kål och kex. För att förbereda sådana rätter kan du använda alla typer av kål (vit, kinesisk, broccoli, etc.). Låt oss ta en närmare titt på de populära recepten som finns samlade i den här artikeln
Morötter i ugnen: matlagnings alternativ, recept och rekommendationer
Från morötter kan du laga inte bara sallader utan även många andra goda och hälsosamma rätter. Hur bakar man morötter i ugnen? Vi erbjuder recept med keso, potatis, broccoli, zucchini, gräddfil, ost, majonnäs. Sådana rätter kan tillagas för barn och för dem som är på diet
Sallad "Dag och natt": matlagnings alternativ och dekorationstips
Sallad "dag och natt" - ett snabbt och vackert sätt att tillfredsställa gäster. Huvudsaken är att det finns flera alternativ för denna sallad, vilket ger värdinnan möjlighet att experimentera och glädja alla
