Hur lagar man havregrynsgelé? Hemlagad gelé. Recept, bilder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kissar är tyvärr inte särskilt populära i modern matlagning. De förbereds sällan hemma, utan konsumeras snarare i barns, förebyggande eller medicinska institutioner. Samtidigt uppfattar många gelé som en tjock bär- eller fruktdryck. Faktum är att i Ryssland var detta namnet på ett ganska tätt ämne. Den bereddes av mjölk och spannmål, frukt och till och med grönsaker, varefter den användes som huvudrätt eller efterrätt. Det är sant att mer flytande gelé kokades också i ryska hem, inklusive med havregryn eller mjöl. Det blev otroligt gott och otroligt nyttigt. Nu är det få hemmafruar som vet hur man lagar havregrynsgelé. Receptet med ett foto (även i flera versioner), som presenteras nedan, hjälper till att rätta till denna defekt. Lite fantasi och ytterligare ingredienser ger variation.

Om fördelarna med havre

Det anses med rätta vara en av de viktigaste sädesslagen. Det har länge varit känt att havregrynens förmåga att ta bort gifter och gifter från kroppen, för att normalisera matsmältningsarbetet. Dess regelbundna användning leder till normalisering av kroppsvikt, god hälsa och vackert utseende. Förutomhavre är rik på användbara aminosyror, vitaminer och har en gynnsam effekt på nästan alla system i människokroppen. Det förbättrar hy, eliminerar vissa kosmetiska defekter. Och om du närmar dig processen att förbereda havregryn kreativt, visar det sig inte bara användbart, utan också varierat och mycket välsmakande. Samtidigt kommer drycker och bakverk och huvudrätter och desserter ut.

Vad kan lagas av det

Havregryn de flesta förknippar med frukost. Dessa är snabbflingor fyllda med vatten eller mjölk, med en mängd olika tillsatser. Om du tänker lite så dyker det upp lite mer tillbehör, en gryta och någon slags dietpaj i ditt minne. Men i själva verket är detta långt ifrån allt som kan tillagas med havregryn eller mjöl. Våra förfäder använde denna spannmål för att göra en mirakulös drink. Hemlagad gelé i Ryssland var mycket vanligt (detta återspeglas även i folksagor). Dessutom förberedde de det både ganska flytande så att du kunde dricka det och tjockare (det här alternativet åts med skedar). Kissel kan kokas i mjölk eller vatten (till exempel under fasta). Den görs söt eller s alt, med eller utan frukt och bär. Och det kan också vara surmjölk. I det här fallet har den ytterligare läkande egenskaper.

Havregle, vattenrecept

Detta är det enklaste och mest prisvärda matlagnings alternativet. Den resulterande drycken kommer att vara välsmakande och hälsosam. Den kan användas av de som inte gillar mjölk och de som går på diet eller fastar.

För ett halvt glas havregryn, ta 200 ml vatten, s alt och honung efter smak, samt lite kanel för smak (du kan inte lägga till det). Istället för honung används ibland vanligt socker. Innan man förbereder havregrynsgelé hälls flingorna på en bakplåt och bryns lite i ugnen. Sedan hälls de med kallt vatten, och efter 10-15 minuter sätts de i brand. Koka upp, s alta och låt sjuda i cirka 20 minuter. Sedan filtreras den resulterande massan, honung eller socker tillsätts efter smak, dekorerad med kanel. Läcker och väldoftande hemgjord gelé kan serveras till frukost eller som en lätt middag.

Mjölkrecept

Till skillnad från den tidigare versionen erhålls den här med en ganska uttalad krämig smak och tjockare konsistens. Du kan inte längre kalla den här rätten en drink, eftersom du måste äta den med en sked. Men alla dessa skillnader gör inte receptet för att göra havremjölsgelé för komplicerat. Sant, i en portion får du i dig lite mer kalorier. För en liter mjölk behöver du 100 gr. spannmål, 1,5 dl socker, 30 gr. smör, lite russin och eventuella nötter. För att göra efterrätten en behaglig chokladfärg kan du tillsätta 2 matskedar kakaopulver.

Som i förra receptet, innan du gör havregryn, måste du steka flingorna lite. Men i det här fallet bör smör skuret i små kuber placeras ovanpå dem. Detta kommer att ge dem extra smak och förbättra utseendet på rätten.

Koka sedan upp mjölken, tillsätt russin, flingor och socker (du kanblanda det med kakao). Massan kokas under omrörning i ca 5 minuter. Sedan läggs de ut i glas och strös över hackade nötter. Serveras varm med mjölk.

Med rödbetor

Havregle kan också användas som huvudrätt. Matlagning med rödbetor gör delikatessen ljusare. Och ytterligare ämnen som finns i grönsaken förbättrar havregryns renande egenskaper.

För 100 gram flingor ta medelstora rödbetor. Du behöver också ett glas vatten, lite s alt och bokstavligen en sked socker. Rödbetorna rengörs och gnuggas på ett fint rivjärn, kombineras med havregryn och hälls med vatten. Koka upp, s alta massan, häll socker och koka under omrörning i cirka 20 minuter. Du kan använda gelé till frukost eller hela dagen. Den förvaras i kylen i 48 timmar.

Med katrinplommon

De som har matsmältningsproblem rekommenderas att rengöra havregrynsgelé. För maximal effekt är den beredd med katrinplommon och rödbetor. Ett glas havregryn eller havregryn hälls med 2 liter kallt vatten. Sedan tillsätts en näve katrinplommon och slumpmässigt hackade medelstora rödbetor där.

Blandningen kokas upp och kokas i cirka 15 minuter. Elden måste vara liten. Den färdiga buljongen kyls och filtreras. Tas som ett botemedel före måltid. Du kan ordna en fastedag för dig själv genom att endast använda denna dryck.

Havregrynsefterrätt

Så, kissel är inte baradryck. Den kan tillagas i form av en ganska tät substans och är ganska ersättning för pannacotta, pudding eller blamange. Innan du lagar havregrynsgelé till efterrätt behöver du bara fylla på med två produkter. Du behöver en liter fermenterad mjölkvassle och ett glas spannmål. Behöver fortfarande s alt och socker efter smak. Ingredienserna är väldigt enkla, det är svårt att tro att de gör en så läcker dessert.

Havregryn hälls med vassle och lämnas över natten i rumstemperatur. På morgonen ska massan jäsa och likna deg för jästdeg. Det måste silas genom ostduk och pressas. Den resulterande vätskan sätts i brand, s altas lite och socker tillsätts efter smak. När det kokar, minska lågan och koka, rör hela tiden, vilket ger konsistensen av flytande grönsakspuré. Sedan tas geléen av från värmen och hälls i oljade silikonformar.

De ställs i kylen för att stelna, och efter några timmar vänds de, breds ut på ett fat och dekoreras med choklad, kondenserad mjölk eller vispgrädde. Det blir väldigt gott och mycket nyttigare än andra desserter.

Energi- och näringsvärde

Havregle används ofta som bas i olika dieter förknippade med att rena kroppen från gifter och viktminskning. Kaloriinnehållet i denna maträtt beror till stor del på metoden för dess beredning. Det minst näringsrika är en osötad dryck på vattnet. Och den mest kaloririka kommer att vara mjölkgelé med tillsats av smör. Men även dess 100-150 kcal per 100 gram är ingentingjämfört med andra desserter.

Samtidigt är dess näringsvärde mycket högre än för en vanlig sufflé. Havregle är rik på kolhydrater och vitaminer B. Den innehåller proteiner, kalcium, magnesium, natrium och andra makronäringsämnen. Skålen är också rik på järn, zink, jod, koppar och fluor. En portion av en drink eller efterrätt kommer att stilla din hunger, ge dig styrka och uppfriskande.

Kissel för viktminskning

I princip hjälper vilket som helst av ovanstående recept på ett eller annat sätt till att minska kroppsvikten och ta bort gifter. Men det finns också en separat version, designad speciellt för dem som går på diet.

För 100 gram herculanflingor, ta 200 gram oskalad havre och samma mängd kefir. Du behöver också 50 ml vatten och lite s alt. Havre och flingor hälls med kefir på natten, på morgonen filtreras massan genom ostduk, den fasta delen kasseras och den flytande delen späds med vatten och kokas i cirka 5 minuter, s altas. Använd denna dryck för att stilla hunger under en diet.

Läkande gelé

Om vi tar hänsyn till alla befintliga recept för den här rätten, kommer det här förmodligen att vara det mest populära. Dess författare är virologen Izotov. Genom att studera gamla recept på helande rätter, kombinera dem med sin egen erfarenhet och kunskap, skapade han ett universellt botemedel som inte bara kan rena kroppen från gifter och förbättra matsmältningen, utan också normalisera funktionerna i nästan alla system.

Denna gelé är framställd på basis av havregrynskoncentrat, som kan köpas på apoteket eller göras självständigt hemma. Först behöver dui en stor glasburk, blanda 3 liter vatten vid rumstemperatur med 500 gram herculan-flingor och 100 ml kefir. Därefter stängs den tätt med lock och lämnas på en varm plats i ett dygn för att jäsa.

Den resulterande massan filtreras med ett vanligt durkslag och lämnas i ytterligare 6-8 timmar. Under denna tid bör en fällning falla ut - det här är havrekoncentratet. Vätskan ovanför dräneras och den lösa massan förvaras i kylskåpet i upp till 3 veckor. Medicinsk havremjölsgelé framställs av koncentratet, för vilket 5 matskedar av massan späds med 500 ml vatten, kokas upp och kokas över låg värme tills gräddfilen är tjock, under konstant omrörning. Tillsätt lite olja (valfri) och s alt. Det rekommenderas att använda det med rågbröd till frukost. Smaken är ganska specifik, men behaglig.

När rekommenderas att använda Izotov-metoden

När du känner till fördelarna med havregrynsgelé framställd enligt detta recept från koncentrat, kan den säkert rekommenderas till personer med sjukdomar i matsmältningssystemet, hjärt- och kärlsystemet och nervsystemet. Det bör noteras att dess regelbundna användning förbättrar den allmänna hälsan och humöret, ökar effektiviteten. Kissel har en gynnsam effekt på det mänskliga immunförsvaret, rengör kroppen perfekt. I allmänhet kan det säkert rekommenderas till invånare i stora förorenade städer, personer som lider av kronisk trötthet.

Enligt recensioner från patienter som regelbundet använder denna produkt, förbättras deras minne, det finns en känsla av lätthet och en våg av vitalitet. Och alla krämporreträtt på egen hand.

Finns det några kontraindikationer

För att veta hur användbar havregrynsgelé är, är det nödvändigt att klargöra om det kommer att skada kroppen. I princip finns det mycket få kontraindikationer för användningen av produkten, men de finns fortfarande, även om de inte visar sig med måttlig användning av gelé. Först och främst handlar det om det höga innehållet av slem i produkten. I stora mängder kan det leda till motsatt effekt, och kroppen kommer att lagra det i form av fett. När du köper ett färdigt koncentrat i butik eller på apotek finns det en möjlighet att det blir av dålig kvalitet. Ett sådant ämne kan innehålla ytterligare konserveringsmedel och färgämnen, vilket också är till liten nytta för kroppen. Människor som lider av allvarliga former av någon sjukdom, innan du använder gelé, kommer det inte att skada att konsultera en specialist. Annars gynnar produkten bara.

Havregle är inte bara en traditionell rysk dryck. Med förbehåll för vissa tekniker kan du få en efterrätt, ett sätt att gå ner i vikt och till och med en riktig medicin. Dess användning kommer säkert att gynna och leda till utmärkt hälsa. Och vitaminer, mineraler och andra användbara element som finns i ingredienserna kommer att stödja kroppen under kosten. Men även i detta goda företag måste du känna till åtgärden för att förhindra motsatt effekt.