2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Skaldjur tar en viktig plats i kosten för folket i många länder i världen. Bläckfiskar, bläckfiskar, pilgrimsmusslor och, naturligtvis, allas favoriträkor är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosamma produkter. Deras rika smak behöver särskilt inte ett överflöd av kryddor och kryddor, de är goda på egen hand, och du kan till och med helt enkelt koka dem i kokande vatten för att förbereda en riktigt festlig middag. Men visar man lite fantasi får man en riktig delikatess. Och det uttrycksfulla utseendet kommer inte att lämna någon likgiltig. Ta till exempel kamräkan som smakar bra och ser bra ut på bordet.
Ursprung
Kamräkor är en ganska stor varelse jämfört med sina kamrater. Den finns i det kalla vattnet i Stilla havet, alldeles i norr. Hon stör inte den halvkilometer långa vattenpelaren och sjuder över sin naturliga livsmiljö. På grund av det ganska stora djupet är det ingen lätt uppgift att fånga kammade räkor (eller som det också kallas chilima). Detta är delvis ansvarigt för det relativt höga priset på denna delikatess. Det är sant att lejonparten av fångsten exporteras till Japan, där denna mollusk kallas "nörd ebi", vilket betyder "söt räka" på ryska.
Smak och färg
Inte konstigt att japanerna kom på ett sådant namn. Den kammade räkan är verkligen känd för sin delikata söta smak. Det passar bra till grönsaker, ost, örter, andra skaldjur, och inget slår vitt vin för att få det att sticka ut.
Namnet "kamräkor" kom inte från ingenstans heller. Allt handlar om krönet, som sitter på blötdjurets huvud och kropp.
Matlagning
Hur tillagas och serveras kamräkor? Receptet, vanligast i Fjärran Östern, rekommenderar att man helt enkelt kokar dessa musslor i havsvatten. Om det är omöjligt att få det, duger vanligt kokande vatten, generöst smaksatt med havss alt.
Dessutom kan nörd ebi grillas, bakas i ugnen, stekas i smet och till och med grillas. Den stora storleken på kräftdjur gör att kockens fantasi kan ströva omkring med kraft och kraft. Räkor som fångas under häckningssäsongen kan tillagas precis tillsammans med kaviaren, som ligger på deras buken. Du kan tillaga både förrensade slaktkroppar och hela, tillsammans med skal. Den första metoden är bra för soppor, sallader, sushi. Och stekta eller skalkokta kamräkor kan serveras som en självständig rätt som ett utsökt tillskott till vitt vin, champagne och till och med öl.
Rekommenderad:
"Toblerone" - choklad med en "twist": en delikatess från Schweiz
Varför välja märket "Toblerone"? Denna choklad kom till oss från Schweiz, som länge har varit känt för sina konditorers skicklighet. Även originalförpackning! Så reklamkampanjen kan utvecklas. Men är det nödvändigt?
Påskrecept från keso från våra mormödrar
Gamla traditioner bevaras noggrant och förs vidare från generation till generation. Så på den ljusa högtiden av Kristi uppståndelse kan man inte klara sig utan påsk - en traditionell maträtt med keso, vars foto ser väldigt aptitligt ut
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Snabba sallader från enkla produkter: recept, ingredienser, tips från hemmafruar
Varje hemmafru hade situationer när gäster stod utanför dörren, och det fanns praktiskt taget ingen tid att förbereda ett festligt bord. Ett riktigt fynd i det här fallet kommer att vara läckra sallader från enkla produkter. Recepten kan variera. Vi erbjuder flera bra alternativ
Skörda för vintern från hallon - en god och hälsosam delikatess
Vad är bra hallonämnen till vintern? Naturligtvis med sina läkande egenskaper och en laddning av vitaminer och näringsämnen som de ger under vinterkylan. Känner mig bara lite obunden, vad gör vi först? Vi dricker te med hallon - ett medel som har testats i åratal och är bekant för alla sedan barndomen. Och förutom de befintliga fördelarna finns det också en fantastisk magisk smak av detta bär, tack vare vilket det är så älskat av ett stort antal vuxna och barn
