Skörda för vintern från hallon - en god och hälsosam delikatess

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är bra hallonämnen till vintern? Naturligtvis med sina läkande egenskaper och en laddning av vitaminer och näringsämnen som de ger under vinterkylan. Känner mig bara lite obunden, vad gör vi först? Vi dricker te med hallon - ett medel som har testats i åratal och är bekant för alla sedan barndomen. Och förutom de befintliga fördelarna finns det också en fantastisk magisk smak av detta bär, tack vare vilket det är så älskat av ett stort antal vuxna och barn.

Hallonberedning inför vintern nr 1. Klassiskt syltrecept

Recept på sylt som fortfarande prövades i barndomen. Här är den, räddning från den kommande kylan och en underbar te till gästerna.

Ingredienser:

• kilogram hallon;
• 1, 2 kilo strösocker.

Matlagning

Skörd för vintern frånhallon börjar med beredningen av bär, som måste sorteras ut, tvättas och torkas. Lägg dem sedan i en emaljerad behållare, täck med socker och låt stå i denna form över natten så att hallonen släpper saften. Nästa morgon, sätt behållaren på elden och rör om då och då och ta bort det resulterande skummet, koka upp. Låt det koka i fem minuter och svalna. Gör denna procedur tre gånger. Efter det kan du hälla den färdiga sylten i steriliserade burkar och lägga undan för förvaring.

Hallonförberedelse för vintern nr 2. Recept för fröfri sylt

Detta är ett mer tidskrävande syltrecept, men resultatet är en mycket mör hallonsylt, som är bekväm att använda inte bara som en fristående dessert för te, utan också som fyllning för kex och kakor.

Ingredienser:

• hallon;
• sockersand.

Matlagning

Lägg bären i en emaljkastrull, låt koka upp på svag värme (koka inte!), svalna något och gnid igenom en sil medan de fortfarande är varma. Väg den resulterande hallonpurén och tillsätt strösocker till den med en hastighet av 900 gram per 1 kilo bär. Sätt den söta blandningen på låg värme och koka i en kvart, rör om och ta bort skummet. Lägg den färdiga sylten i förberedda steriliserade burkar.

Skörda för vintern från hallon nr 3. Hällning

Utmärkt alternativ för att förebygga förkylningar (naturligtvis endast för vuxna). Genom att lägga tillen sked av sådan sprit i te, kommer du att skydda dig från alla bakterier och virus.

Ingredienser:

• kilogram hallon;
• 40 gram honung;
• 450 gram strösocker;
• matsked citronsaft;
• 750 milliliter vodka.

Matlagning

Förbered hallon: sortera igenom, ta bort löv, kvistar och stjälkar, skölj väl i kallt vatten. Lägg de torkade bären i en flaska med vid hals. Detta bör göras i ungefär lika stora lager: hallon, strösocker, honung. Dra gasväv upprullad i flera lager över flaskans hals och lägg den på en varm plats. Behållaren med den framtida spriten måste periodiskt skakas och vänta på fullständig upplösning av strösocker. Häll sedan i vodka och citronsaft, blanda noggrant, filtrera och lägg på flaska för förvaring.

Alla i köket

Här är dessa enkla hallonpreparat som du kan laga själv hemma och njuta av dem under hela den kalla vintern, unna dig själv och kära gäster.