2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla vet att katrinplommon är en hälsosam och mycket god delikatess. Det hjälper tarmarna att fungera bättre, berikar kroppen med vitaminer och mineraler, hjälper till att bekämpa förstoppning och högt blodtryck. Katrinplommon gör ett utmärkt jobb med anemi, vitaminbrist, förbättrar hjärnans funktion och minskar trötthet. Torkad frukt ingår i diettabellerna för patienter, de tillagas i förskolor och skolor, sanatorier och skolläger. Men du kan också laga läcker katrinplommonkompott för vintern hemma. Receptet kan vara annorlunda, men smaken kommer alltid att vara utmärkt.
Förbereda burkar och lock
Korrekt förberedelse av containrar för snurr för vintern är ett viktigt och avgörande ögonblick som ingen hemmafru bör missa. Först ska burkar för kompott tvättas väl. Oftast används vanlig bakpulver till detta, som rengör bra och dödar bakterier. För det andra kräver burkar sterilisering. Vissa hemmafruar häller helt enkelt kokande vatten över dem, andra håller dem över ånga från ett vattenbad i ett par minuter.
Viktig punkt. Banker efter bearbetning måste vara torra. För att göra detta, på den förberedda ytan av derassätta ner halsen. Hur stänger man katrinplommonkompott utan ordentligt förberedda lock? Aldrig. Banker kommer att explodera om ett par dagar, det vet varje erfaren hemmafru. Skruvlock bör också steriliseras. Du kan sänka varje lock i kokande vatten i en minut, du kan hälla kokande vatten över dem och lämna dem i en skål i flera minuter. För vem det är bekvämare.
Förbereder frukt
Innan tillagning av kompott, såväl som före användning, måste katrinplommon tvättas. Även om det verkar för dig att frukten är ren, lägg den fortfarande i en behållare med kallt vatten, blöt i 15-20 minuter eller skölj den bara flera gånger. Katrinplommon kan vara med eller utan gropar. Allt här, som de säger, är en amatör. Om du inte bara konsumerar vätska utan också frukt, ta sedan urkärnade katrinplommon. Om bara kompottvätskan är viktig för dig kan du köpa katrinplommon med gropar.
Variant med matlagning
Det finns två huvudtyper av kompottberedning: kokning och hällning. Hur lagar man katrinplommonkompott för vintern på rätt sätt om man gör detta för första gången? Det finns inga svårigheter här. Det viktigaste är att förstå sekvensen av manipulationer. Låt oss analysera det första receptet.
För matlagning behöver du: 400-500 g katrinplommon, ett glas strösocker och en liter vatten. Vatten måste tas rent, filtreras. Så kompotten kommer att lagras längre, och locken kommer inte att "ta av".
Först måste du koka sockerlagen. Katrinplommonkompottför vintern, vars recept innebär tillsats av socker, är en av de mest populära. Vi sätter den förberedda grytan med vatten på elden, ger bubblor utseende (början av kokningen) och tillsätt omedelbart socker. Koka sirapen tills all lös söt ingrediens löser sig i vatten.
Efter att sirapen kokar minskar elden. Katrinplommon tillsätts gradvis så att det inte stänks av kokande vatten. Vi kokar kompotten i 15-25 minuter, häller den färdiga produkten i förberedda sterila burkar, rullar upp den med en nyckel och vänder den upp och ner. Det är inte nödvändigt att slå in burkar med katrinplommon, som man vanligtvis gör med en twist av gurka eller tomater.
Fyllt alternativ
Det här receptet tar lite mer tid än det första, men som erfarna hemmafruar säger, det är värt det. Hällmetoden mjukar upp den torkade frukten utan att göra den sladdrig.
Så, för matlagning behöver du: ett halvt kilo katrinplommon, 250 gram strösocker och en och en halv liter vatten. Förberedda katrinplommon bör läggas ut i burkar. Enligt detta recept kommer katrinplommonkompott att förberedas för vintern utan sterilisering. Torkad frukt hälls med kokande vatten och stå i fem minuter. Därefter tappas vattnet av med ett speciellt läckande lock, och sirap framställs av det.
När sirapen kokar stängs gasen av och torkad frukt hälls upp. Katrinplommonkompott för vintern, vars recept är så enkelt och snabbt, kommer att älskas av hemmafruar. Vi rullar ihop burkarna, lägger dem på nacken och väntar på fullständig kylning. Sedan kokatkompott kan läggas undan för förvaring.
Med eller utan socker?
Många hemmafruar gillar inte att laga för söt kompott. Men experter säger att sockerfri katrinplommonkompot kommer att lagras mycket mindre än sin söta motsvarighet. Om det verkar för dig att det visar sig vara för klumpigt, kan du alltid späda det med vatten. Men detta görs först efter att du har öppnat burken. Och under tillagningsprocessen tillsätts strösocker strikt enligt receptet.
Några hemligheter
Om du bestämmer dig för att skämma bort din familj med en sådan hälsosam dryck som katrinplommonkompott till vintern, bör du välja receptet som ger en korrekt beskrivning av mängden ingredienser. Ett glas eller panna kan ha olika kapacitet för varje värdinna. Ta hellre receptet, som anger exakta gram och liter.
När du köper katrinplommon till kompott, kom ihåg att torkad frukt är mycket tyngre med frön. Det är återigen viktigt att titta på receptet innan du köper huvudingrediensen.
Tillsätt inga kryddor och aromatiska örter till kompott när du lagar mat. Om du vill lägga smaken av mynta till smaken av katrinplommon, lägg den sedan efter att burken öppnats.
Var inte lat med att sterilisera burkar och lock. Rena och noggrant steriliserade burkar är en garanti för att kompotten håller mer än en vinter i källaren.
Riktigt god katrinplommonkompott i åldern 3-4 månader. Det rekommenderas inte att öppna burkar omedelbart efter beredning. Låt drycken brygga och fyllas med aromer och smak.
Rekommenderad:
Recept för hälsosam mat. Hälsosam meny för veckan
Från artikeln kommer läsaren att kunna lära sig hur man på rätt sätt skapar en balanserad meny, såväl som hälsosamma matrecept för alla familjemedlemmar. Informationen som tillhandahålls hjälper dig att göra din kost inte bara välsmakande, utan också den mest fördelaktiga för kroppen
Välsmakande och hälsosam förberedelse för vintern: tranbär mosade med socker
Om du vill fylla på ditt lager av vinterförberedelser med något inte bara gott, utan också extremt nyttigt, då är mosade lingon med socker precis vad du behöver. En lite sur försörjning är inte bara perfekt för att laga fruktdrycker eller gelé på vintern, utan det kommer också att vara ett utmärkt sätt att upprätthålla immunitet - bären innehåller en stor mängd C-vitamin och spårämnen som är nödvändiga för kroppen. Hur man lagar en läcker förberedelse, läs i vår artikel
Skörda för vintern från hallon - en god och hälsosam delikatess
Vad är bra hallonämnen till vintern? Naturligtvis med sina läkande egenskaper och en laddning av vitaminer och näringsämnen som de ger under vinterkylan. Känner mig bara lite obunden, vad gör vi först? Vi dricker te med hallon - ett medel som har testats i åratal och är bekant för alla sedan barndomen. Och förutom de befintliga fördelarna finns det också en fantastisk magisk smak av detta bär, tack vare vilket det är så älskat av ett stort antal vuxna och barn
Vad är bättre att äta till frukost, lunch och middag med rätt näring? Recept på god och hälsosam mat
För att göra måltider välsmakande och hälsosamma måste de planeras i förväg. Vad är bättre att äta till frukost, lunch och middag, för att inte få överskott och hålla en figur? Samtidigt bör kosten inte bara motsvara principerna för hälsosam kost, utan också mot personliga behov och preferenser
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak
