Vad är en apelsin? Sorter av apelsiner. Där de godaste apelsinerna växer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är en apelsin? Den uttalade aromen och den trevliga smaken av en tropisk frukt är bekant för alla. Allas favoritdessert är designad för att dekorera julbord när som helst på året. Småbarn uppfattar apelsinmiraklet som en önskvärd källa som kan förse dem med otroligt välsmakande juice. Men få människor vet hur många sorterna av denna växt är och hur man väljer de mest utsökta frukterna. Om detta, och inte bara, kan du lära dig av vår artikel.

Att ögonblick

Apelsin är en fruktgröda som tillhör familjen rue, ett släkte av citrusfrukter. Den har sitt vackra namn att tacka för det tyska ordet Apfelsine, det holländska ordet appelsien. Båda betyder i översättning "kinesiskt äpple".

Man tror att Medelhavet anses vara apelsinernas födelseplats, eftersom de växer överallt här. Men om du gräver djupare, är dessa vilda representanter bara en ful sken av de växter som ger oss underbara och saftiga frukter. Låt oss kort dyka in i historien om dessa bördiga träds ursprung.

Historia

Det första omnämnandet av apelsiner noterades i annalerna för de gamla folken i Östasien. Kineserna började odla de vilda träden som nämns ovan. Frukterna av apelsin, som dessa växter då kallades, visade sig vara mycket bittra och olämpliga för mat. Men deras genetiska material togs som grund för att föda upp denna kultur.

För att få det bördiga tropiska träd som vi har idag, korsade kinesiska uppfödare två typer av citrusfrukter - pomelo och mandarin. De första hybriderna odlades i aristokraternas trädgårdar, sedan började de odlas i växthus. Så vi fick reda på att Kina från början fortfarande var födelseplatsen för apelsiner.

För närvarande den mest populära grödan som växer i de subtropiska och tropiska länderna i världen. Citrusträd migrerade till Europa på 1600-talet och på 1700-talet började georgiska bönder odla dem. I Sotji började hybrider odlas redan på 1800-talet.

Bär eller frukt

Uppenbarligen exporteras frukterna av apelsiner till oss från varma länder. Tyvärr är klimatet i vårt land inte lämpligt för att odla tropiska växter utomhus. Vissa blomsterodlare lyckades dock få en liten skörd av doftande bär vid rumsförhållanden. Ja, det är bär, låt inte detta namn överraska dig. Även om åsikter om klassificeringen av citrusfrukter är ganska kontroversiella. Vissa tror att det är frukter eftersom de är stora. Enligtandra, apelsiner är mer som bär på grund av fruktköttets saftighet och konsistens. Och någon tror att det räcker att bara kalla dem frukter. Och ändå, är en apelsin en frukt eller ett bär? Växtens botaniska egenskaper hjälper oss att svara på den här frågan.

Botaniska egenskaper

Citrushybrider är vintergröna representanter för odlade fruktplantor. Av beskrivningen att döma kan apelsiner finnas i cirka 70 år. Träden själva blir väldigt kraftfulla. De når en höjd av 10-12 meter, dvärgsorter - 5. Hemma växer hybriden upp till maxim alt 70 cm.

Träden kännetecknas av en tät mörkgrön krona med en konformad eller rundad form. Bladen är ovala, täta, något spetsiga i ändarna, ibland vågiga. Bladplattor är utrustade med speciella körtlar som producerar aromatisk olja. Naturlig förnyelse av kronan sker vartannat år. Tillsammans med uppkomsten av unga blad fortsätter de gamla att växa, de ger näring åt växten.

Rätt intressant är att citrusfrukter håller på att få de ämnen som behövs för tillväxt. Det finns inga skott på trädens rötter, som bör absorbera fukt och andra element från jorden. Men det fungerar bra med de svampkolonier som finns i jorden. Dessa organismer förser växten med mineraler och fukt, och trädet förser dem i sin tur med kolhydrater och aminosyror.

Hybridens blommor är tvåkönade, stora. De är ljusrosa eller vita till färgen. Blomställningar inkluderar 5-6 knoppar, men kanatt läggas och enstaka njurar.

Alla typer av citrusfrukter har en typisk fruktstruktur, inklusive apelsinen. Är det en frukt eller ett bär? Här kommer vi till förtydligandet av frågan av intresse för oss. Enligt botaniker, eftersom denna frukt bildas från växtens övre äggstock, är det ett hesperidium, det vill säga en bärliknande frukt. Orange är en sort som ingår i en grupp liknande exemplar. På grund av sådana botaniska egenskaper anses det både vara ett bär och en frukt.

Varieties

Eftersom vi pratar om hybrider är alla kulturer uppdelade i tidiga, mellersta och sena sorter. Beroende på bärens egenskaper kan apelsinsorter delas in i tre omgångar:

• surt;
• sweet;
• tangerine.

De två sista inkluderar cirka 97 sorters frukter. Alla har olika former, storlekar och smakegenskaper. Söta bär inkluderar:

• lätta arter, som i sin tur är uppdelade i navelsträngar och vanliga:
• vanliga sorter.

Frukter med söt fruktkött är ovala eller runda till formen, gula eller djupt orange till färgen. Deras hud är tunn, den passar tätt mot fruktköttet. Vanliga sorter inkluderar: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Navelvarianterna är lätta att identifiera genom sitt utseende. De kännetecknas av en liten rundad skåra, formad som en navel. Till skillnad frånvanliga, dessa sorter har inga taggar på grenarna. Fruktköttet är väldigt doftande och saftigt, det finns en liten syrlighet i smaken. Denna grupp inkluderar följande exemplar: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Korolkovy-arter känns igen av den vackra ljusa fruktköttet. Här är det värt att betona vad apelsiner av denna sort är. Det finns bär av orange, brun och ljusröd färg. Frukterna har en räfflad yta och en rund form. Deras skal är mycket ljusare än hos vanliga citrusfrukter och ligger långt efter fruktköttet. Dessa vackra exemplar har följande namn: Tarocco, Sanguinello, Moro och Washington Sanguine.

Var växer de godaste apelsinerna?

Hybrider av sura bär växer i många länder, men odlas i stor skala i Spanien. Eftersom de har en speciell bitter smak, används de ofta för att göra marmelad.

Söta är uppfödda för att ätas, de är nog de godaste. Väx i Spanien, Turkiet, Florida och Brasilien.

Om någon är mer attraherad av söta och sura frukter kan du välja Parson Brown-sorten, som ofta används för att göra juice. Dessa apelsiner exporteras till Mexiko, USA och Turkiet.

Ringhybrider föddes upp på Sicilien, så de bär namnet på sitt hemland. Nu odlas de i Amerika, Italien och Spanien.

Citrushybrider odlas också i länder som Indien, Grekland, Iran, Pakistan, Egypten, Argentina, Syrien,Marocko. Den ledande positionen inom försörjningen av bär är ockuperad av Kina, USA och Brasilien.

Användningsområden

Sedan folk har lärt sig vad en apelsin är, har användningsområdet inte upphört att utökas. Bär absorberar en enorm lista med spårämnen och vitaminer, så de är användbara på vintern under perioden med virusinfektioner och förkylningar.

Inom medicinen används de som ett antiscorbutiskt medel, såväl som för patologier i hjärtat, blodkärlen och levern. Det är sant att de bör användas med försiktighet vid sjukdomar i mag-tarmkanalen och tarmarna, eftersom juicen från frukterna kan irritera organens slemhinnor. De rekommenderas inte för allergier och diabetes.

Frukterna används även som råvara i parfymindustrin. I gamla tider användes oljan från dem för att eliminera akne och mjäll på håret. Fruktköttet av bären återställer cellerna i epidermis. Regelbunden konsumtion av bär har en gynnsam effekt på tillståndet för naglar, hår och hud.

Apelsiner används ofta i matlagning, vid tillverkning av juicer och konfektyr. Dessutom används inte bara den doftande massan, utan också skalet på frukten. I östländer hälls citrusjuice över fet stekt mat för bättre matsmältning. På Jamaica används frukthalvor som ett antiseptiskt medel och torkar olika ytor med dem.

Composition

Påståendet att frukterna av en citrushybrid är ett förråd av användbara element kommer att vara ytterligare ett svar på frågan om vad en apelsin är. Den kemiska sammansättningen av det tropiska bäret är lika unik som dess effekt på människokroppen. Om det inte finns några allergiska reaktioner och andra kontraindikationer för användningen av apelsiner, kan du med deras hjälp bli av med extra kilo. De kan ta bort gifter från kroppen och föryngra den. Och allt detta beror på innehållet av följande kemiska element: magnesium, koppar, natrium, järn och kalium. Frukter är också rika på askorbinsyra. De har toniska och antioxidantegenskaper. Förbättra fysisk aktivitet och intellektuella förmågor.

Hur väljer man rätt frukter?

Mognaden hos frukter bestäms inte alltid av skalets färg. Allvaret i deras skugga varierar beroende på väderförhållandena som rådde på plantagerna när de odlades. Den grönaktiga frukten kan vara ganska mogen och söt. Men i de flesta fall, som kunderna noterat, är exemplar med apelsinskinn sötare.

För att göra valet framgångsrikt måste du komma ihåg namnen på citrusfrukter som tillhör en viss sortgrupp som du gillade särskilt. På inhemska marknader är exemplar som exporteras från Brasilien mest värderade. Om du inte förstår sorterna av hybrider är det bättre att köpa dem.

Det är viktigt att veta att ju mindre bär desto sötare är de. Större har alltid mer syra, så försök inte plocka de största apelsinerna. Undantaget är Navel, eftersom det är imponerande i sig.

Kroppbär ska vara elastiska, inte ha bucklor, grå och mörka fläckar. Tjockleken på skalet är ingen riktlinje för att välja sötare frukter, allt beror på sorten och dess mognadsgrad.

Om du av misstag köpt sura citrusfrukter på marknaden, bli inte upprörd. Från dem kan du laga en underbar väntan, kompott eller en utsökt sås till kötträtter. Doftande apelsinskivor är fyllda med hälsosam juice och har alla nödvändiga egenskaper för användning i matlagning. Det skulle vara trevligt att ha torkat skal tillgängligt, som används för att baka eller läggas till drycker.

När man har kommit på vad en apelsin är, kan man inte annat än hålla med om att den en gång med rätta kallades gudarnas mat. Dessa är verkligen otroligt fantastiska bär med ett brett användningsområde.