Vilka är skadorna och fördelarna med rött vin

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Rött vin är en alkoholh altig dryck som framställs genom jäsning av röda druvor.

Det var känt för mänskligheten under förbiblisk tid. Alla drack vin: de forntida egyptiska faraonerna, kungarna av Israel och de grekiska filosoferna. Det nämns ofta i Bibeln själv. Det är inte säkert känt vem som först kom på idén att göra denna dryck av druvor. Det är bara känt att en druvpress upptäcktes i Damaskus, som är mer än 8000 år gammal!

Det finns många sorter och typer av rött vin i världen. Och alla dessa arter och sorter har fans. I vissa länder dricks rött vin två gånger om dagen: till lunch och middag.

Hälsofördelar med rött vin. Är hon där?

Det visar sig, ja. Rött vin innehåller antioxidanter. Det betyder att det kan förbättra vår hälsa, förhindra åldrande, sänka kolesterolnivåerna. Vilka specifika förmåner får de som gillar att hoppa över ett glas vin på middagen? Här är en lista som kommer att avslöja fördelarna med torrt rött vin.

Främjar viktminskning

Oregon Agricultural College genomförde en studie och fann att ett dagligt glas rött vinhjälper till att minska ansamlingen av fetter i levern, det hjälper till att bibehålla låga blodsockernivåer, sänker blodfettet, så det har fördelar för personer med högt kolesterol. Ellaginsyra, som finns i många frukter och bär, aktiverar en gen som upprätthåller en låg nivå av fett i kroppen och förhindrar bildandet av nya fettceller - adipocyter.

Dessutom har forskare bevisat att vin tämjer hungerkänslan, särskilt i de fall där aptiten ökar på nervös basis. Detta förhindrar att stora portioner äts.

Naturlig antioxidant i kampen mot lågdensitetslipoproteiner

Ett av de viktiga ämnena som finns i rött vin - resveratrol - har antioxidant-, antitumör- och antibakteriella egenskaper. Detta ämne minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. I Frankrike på 1980-talet åt huvuddelen av befolkningen mat rik på mättat fett. Detta var kantat av högt kolesterol i blodet. Kolesterol är ansvarigt för sjukdomar som hjärtinfarkt, apopleksi, högt blodtryck och många andra hjärt-kärlsjukdomar.

Fransmännen i sin mässa kan inte föreställa sig livet utan lunch eller middag med ett glas gott rött vin. På grund av denna nationella tradition möter de mycket sällan de ovan listade sjukdomarna jämfört med invånare i andra länder där de inte dricker torrt rött vin till måltiderna.

Att sänka nivån av det onda kolesterolet beror på saponiner – ämnen som löses upp i vinalkohol och därigenom minskar den farliga faktorn hjärtsjukdom.

För hjärnan

Reservatol - ämnet vi redan har nämnt - kan ge vår kropp många fördelar. Till exempel, för inte så länge sedan, genomfördes studier, som ett resultat av vilka det visade sig att måttlig konsumtion av torrt rött vin kan förhindra utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Genom att dricka ett glas rött vin om dagen kan vi också förebygga sjukdomar som åderförkalkning: blodet förtunnas och cirkulerar snabbare i hjärnan och mättar den med syre. Detta hjälper till att undvika minnesproblem som ökar med åldern.

För tandkött och tänder

En annan hälsofördel med torrt rött vin är att det förebygger tandkötts- och tandsjukdomar. Har du lagt märke till blodet som dyker upp på tandköttet när du borstar tänderna? Om svaret är ja kan du prova att använda vin som ett antiinflammatoriskt medel. Fermenterade druvor kan förhindra utvecklingen av streptokocker och bakterier som orsakar karies. Dessutom hjälper torrt rött vin i kampen mot tandköttsinflammation och halsont.

För mental hälsa

Spanska forskare har funnit att rött vin släpper ut endorfiner i hjärnan, och detta minskar sannolikheten för depression. Och här dyker det upp igenämnet reservatrol, som ger oss en känsla av inre frid och hjälper till att bekämpa dåligt humör och blues. Men glöm inte att detta endast är möjligt med måttlig användning av torrt rött vin, doserna bör vara låga.

Minskar risken för onkologiska patologier

En av de bästa egenskaperna hos rött vin, vars fördelar är utom tvivel, är att vin är en naturlig antioxidant. Antioxidanter är ämnen som bromsar tillväxten av onormala celler som orsakar sjukdomar som lung- och bröstcancer. Och återigen Reservatrol! Tillsammans med ämnet quercetin blockerar de östrogener, som ibland blir galna och kan orsaka bröst- eller tjocktarmscancer.

Glöm inte att att dricka torrt rött vin inte innebär att behandla cancer, det är förebyggande.

Andra användbara funktioner

Vin är bra för matsmältningen: stödjer aktivt tarmfloran, hjälper magen att ta upp rätt fett.

Hjälper urinvägarna: Tack vare dess antioxidantegenskaper förhindrar rött vin bildandet av sand och njursten.

Tack vare dess antioxidantegenskaper, som vi upprepade gånger har nämnt i den här artikeln, saktar vin ner åldrandet av inte bara huden utan även benen. På så sätt förhindrar benskörhet. Således är fördelarna med rött vin för kvinnor uppenbara.

Vilket vin är bättre - vitt eller rött?

Trots att fördelarna med vitt vin är allmänt kända, är rött vin fortfarandevin är bättre. Den har mycket mer användbara ämnen. Om vi uttrycker fördelarna med vita och röda viner i siffror kan vi lugnt säga att rött vin är 10 gånger hälsosammare än vitt! Eftersom bara saften av vita druvor deltar i processen för jäsning av vitt vin, och fruktköttet - skalet och kornen - separeras från saften. Det finns dock värdefull reservrol i den.

Rött vin: fördelar och nackdelar

En viktig fråga. Vi har redan pratat om fördelarna med torrt rött vin, men är det någon skada av denna underbara dryck? Naturligtvis är han det, tyvärr.

Den största skadan från vin är risken att bli sjuk av alkoholism. Paracelsus sa: "I en droppe medicin, i en sked - gift." Han pratade nog om vin också, för på sin tid drack de rött vin, och de visste om fördelarna och skadorna redan då. Faktum är att folk ofta inte känner till måttet och är överdrivet förtjusta i vin. Eller så är de inte bekanta med vinkulturen. I inget fall bör vin missbrukas, på grund av detta förlorar det alla sina underbara fördelaktiga egenskaper. Ja, vinet smakar väldigt gott och det är svårt att motstå att dricka mer och mer, men om du inte gör det kommer du att få problem.

Vinets skada ligger också i det faktum att människor i ett tillstånd av berusning ibland blir aggressiva och kan skada inte bara sig själva utan även andra.

Legenden om profeten Muhammed och vin

När profeten Mohammed var på väg någonstans i sin egen verksamhet och såg ett sällskap män sitta, alla drack vin, pratade lugnt, filosoferade. Profeten tänkte: Men en god drink antar jag. Vin förenar. Efter någragång profeten kommer tillbaka och ser samma sällskap som mutuzit varandra, alla var väldigt aggressiva, de skrek några osammanhängande fraser. Profeten Mohammed skiljde dem åt, skällde ut dem, skickade hem dem, fortsätter och tänker:”Nej, trots allt, vin skiljer sig åt.” Sedan dess har han förbjudit sitt folk att dricka alkohol, utom fara.

Vilken annan skada kan okontrollerat drickande av vin göra?

Torrt rött vin kan göra gott och ont. Vad exakt är upp till dig. Var uppmärksam på följande negativa konsekvenser:

1) Irritation av matsmältningskanalen: om du har hög surhet, var extremt försiktig. Eftersom vin kan framkalla en attack av gastrit, Barretts sjukdom, magsår och esofagusreflux.

2) Histamin som finns i rött vin kan orsaka otäcka anfall av diarré hos personer med gastrointestinala problem.

3) Rött vin stör absorptionen av vitamin B1. Och det betyder att risken att utveckla Wernickes encefalopati ökar markant.

4) Vid missbruk av rött vin ökar risken för onkologiska patologier kraftigt, som regel är det cancer i magen eller tarmarna.

5) Överdrivet drickande ökar risken för triglyceridemi på grund av stigande triglyceridnivåer.

6) Alkoholens toxiska effekter på njurarna kan leda till uttorkning.

7) Möjligheten att utveckla patologier som cirros i levern och leversvikt, vilket kan resultera i cancerlever.

8) Sänkta blodsockernivåer, d.v.s. hypoglykemi.

9) Att dricka för mycket vin kan leda till sömnlöshet och andra sömnstörningar.

10) Det rekommenderas absolut inte att dricka torrt rött vin till gravida kvinnor, det kan orsaka irreparabel skada på det ofödda barnets hälsa.

Så, i den här artikeln undersökte vi många aspekter av att dricka vin och kom till slutsatsen: det finns fördelar och nackdelar med torrt rött vin, men exakt vad du får beror på dosen.

Och kom ihåg, Plinius den äldres aforism lät faktiskt så här: In vino veritas multum mergitur - "Sanningen har ofta drunknat i vin."