Grädda potatis med kött i ugnen. matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Potatis kallas det andra brödet av en anledning. Det är till och med svårt att räkna hur många rätter det finns: stekt, potatismos, potatispannkakor, dumplings, dumplings, kassler och till och med kotletter.

Och smaken av mormors pajer med potatisfyllning! Vad har vi inte lärt oss att laga av denna grönsak. Det finns till och med recept på hembakat bröd, där riven rå potatis läggs till den färdiga jästdegen. Sådant bröd har en unik smak och blir inte gamm alt under lång tid.

Den godaste rätten får vi när vi bakar potatis med kött i ugnen. Du behöver inte vara en bra kock för att göra den här typen av mat. Det finns flera beprövade sätt att göra potatis med kött.

För det första receptet behöver vi följande produkter:

• 500 g fläsk eller kombinerad köttfärs;
• 1, 5 - 2 kg medelstor potatis;
• 4 glödlampor;
• vegetabilisk olja;
• ett ägg;
• s alt, kryddor, dill.

Matlagningsfyllning

För att göra detta, blanda köttfärs med en finhackad lök och dill,tillsätt kryddor, ägg och s alt. Det är önskvärt att köttfärsen var tillräckligt fet. Blanda väl. Tvätta potatisen noggrant, men ta inte bort skalet. Nu, med en speciell kniv med en ring, gör vi genomgående hål längs potatisen. Om du inte har något specialverktyg kan du göra dem med en vanlig tunn kniv.

Spackla knölarna med köttfärs och lägg på en torr bakplåt så tätt som möjligt. Baka potatis med kött i 60-65 minuter i en förvärmd ugn till 2000C. Om du vill att rätten ska bli saftigare, lägg den i stekhylsan.

Medan vi bakar potatis med kött i ugnen skär du de återstående tre löken i ringar och låt puttra dem i olja på låg värme tills de är mjuka. Vi tar ut den färdiga skålen, lägger den på en stor tallrik och fördelar löken jämnt ovanpå. Potatisen fylld med kött är väl brynt i ugnen, och den saftiga löken stuvad med vegetabilisk olja kommer att blöta den med sin juice. Skålen är klar.

För det andra receptet, stoppa ner knölarna på samma sätt, men skala dem först. Vi lägger potatisen med fyllningen i en kastrull och häller s altat kokande vatten över det. Vi tänder eld och låter det koka i 8-10 minuter. Det viktigaste är att inte överdriva så att potatisen inte kokar. Koktiden beror på sorten. Vi tar ut den kokta potatisen, låt vattnet rinna av. Hetta upp tillräckligt med vegetabilisk olja i en djup stekpanna för att täcka potatisen helt. Vi doppar några bitar av fyllda knölar i djupt fett och steker tills de är gyllenbruna. RedoStrö potatis med finhackad dill och servera varm.

Och den tredje vägen. Vi stoppar knölarna enligt det första receptet. Vi tar en gjutjärnsgryta, lägger potatisen där. Blanda nu lika proportioner (valfritt) av tomatsås, gräddfil, vatten och vegetabilisk olja (kan vara smör). S alta den resulterande blandningen, peppra och häll den över potatisen. Täck pannan, om det inte finns något lock, använd folie. Baka potatis med kött i ugnen tills den är mjuk. Vi tar ut, lägger ut på portionerade tallrikar. God aptit!