Äggröra med korv: hur man diversifierar rätten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 22:44

Varje vuxen vet att frukost är dagens viktigaste måltid. Du klarar dig inte utan det, särskilt för barn. Men vad är det att laga så att det blir både gott och nyttigt? Många kockar rekommenderar en sådan maträtt som äggröra med korv. Tillagningsprocessen tar tot alt inte mer än 10 minuter. Rätten är smakrik och ganska näringsrik. Vi kommer att överväga de bästa recepten i artikeln.

Äggröra framgång

Många är intresserade av: "Hur lagar man äggröra med korv så att rätten blir läcker?" Det finns många hemligheter, erfarna kockar är redo att dela dem:

1. Alla produkter som används i rätten måste vara färska. Det är bättre att köpa hemgjorda ägg. I det här fallet kommer äggulorna att vara orange, skålen kommer att bli ljus. Älskar dietmat? Använd sedan vaktelägg.
2. Korvar måste vara av god kvalitet. Köp märkesvaror. Var uppmärksam på klassificeringen (endast det högsta betyget duger).
3. Det är bättre att använda två typer av olja:smör och oliv. I det här fallet kommer rätten att vara låg fetth alt, med en gyllene skorpa.
4. Ytterligare ingredienser måste stekas i förväg. Och först efter det häll ägg. Skålen kommer ut utan extra kalorier och vätska.

5. Använd endast väl uppvärmd olja. Annars kommer rätten att få mycket fett och det tar lång tid att steka.

6. Klassisk äggröra serveras varma.
7. Lämna inte tillagad mat i pannan, den fortsätter att steka och kan brännas. Lägg äggröran på en tallrik direkt.

När du känner till dessa hemligheter kan du laga en utmärkt maträtt. Förresten, äggröra med tomater och korv efterfrågas på många kaféer. Speciellt om den här rätten erbjuds i fasta måltider.

Använd civilisationens fördelar

Äggröra med korv är en ganska enkel rätt. Även ett barn kan laga det. Men erfarna hemmafruar använder moderna tekniska anordningar. Till exempel en multicooker. Det mest populära receptet beskrivs nedan.

Stekt korv med stekt korv

För den här rätten behöver du följande ingredienser:

• kycklingägg - 2-3 stycken;
• 50 g smör, 6 msk olivolja;
• 1 korv;
• kryddor;
• greens.

Till att börja med måste du lägga smör i multikokarskålen, slå på programmet "Frying". Korvar skärs i cirklar, stek lite tills de gerjag är gyllenbrun.

Aktivera bakprogrammet. Häll olivolja i en skål, tillsätt försiktigt ägg, kryddor, örter. Tillagningstid - ca 10 minuter. Stäng av multikokaren efter pipsignalen.

Rättens utseende är mycket viktigt

Säkert många föräldrar är bekanta med situationen när barn vägrar att äta. Vad ska man göra i det här fallet? Psykologer säger enhälligt att maträtten ska ha ett presentabelt utseende. Ett äggröra med en korv i form av en blomma kommer att vara en utmärkt frukost. Tro mig, i en sådan servering kommer rätten att orsaka barnets aptit.

Först måste du göra korven. För att göra detta, skär den på mitten (på längden), gör grunda snitt på sidorna. Rulla till en ring, fäst änden med en liten tandpetare. Blombladen är klara, det är dags att jobba på mitten.

Hämta stekpannan väl, häll i oljan, lägg ut korvarna. Därefter ska vi arbeta med äggen. Du måste noggrant separera vitan från äggulan. Det finns ett stort antal sätt.

För att rätten ska bli ljus, inte breda ut, är det bättre att bara använda äggulor. Lägg dem försiktigt i mitten av korven, stek väl. Ta bort skålen från pannan med en speciell spatel utan att skada strukturen. Dekorera ditt mästerverk. Stjälken kan göras av en grön lök fjäder, bladen kan göras av persilja eller andra örter.

De populäraste recepten

Äggröra med korv är en rätt som serveras även på restauranger. Det finns många intressanta recept. En av dem är Menemen. Rätten kom till oss från Turkiet. Det anses traditionellt där.

Vi behöver:

• lök;
• peppar;
• tomater;
• kryddor;
• greens;
• korv;
• ägg.

Först måste du fräsa lök och paprika. För att processen ska gå snabbare måste de finhackas. Förbered sedan tomaterna. Vi skalar dem, slå med en mixer eller mal genom en sil. Vi lägger allt detta i en kastrull och avdunstar så att det inte finns något överskott av vatten. Lägg till korvar, det är bättre att steka dem hela utan att skära dem.

Nästa introducerar vi huvudingrediensen - ägg, vispade med en mixer. Blanda allt väl med grönsaker, ge ytterligare 5 minuter att koka. Efter pannan, ta bort från värmen, täck med ett lock. Efter 2 minuter kan rätten serveras.

Äggröra med korv är en populär rätt. Det kräver ingen speciell kulinarisk kunskap för att förbereda den. Var försiktig så att du inte bränner ingredienserna och njut av en rejäl och hälsosam måltid.