Hur många kalorier är det i socker, fördelarna och skadorna, produktens sammansättning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Oroa dig inte, det är något i din mat. I flingorna du åt till frukost, i ketchup, strödda på pommes frites… Det beroendeframkallande ämnet lurar i många livsmedel som du aldrig visste fanns. Mycket mer hatat än fett eller kolesterol, socker har blivit folkfiende nr 1 nuförtiden när det kommer till hälsa. I den här artikeln får du reda på hur många kalorier som finns i socker, dess fördelar och skador.

Den dolda "fienden"

Vi kan faktiskt bara lyssna på forskare och läkare som råder att konsumera mindre fett och mindre kolesterol. Folk vände sig till "hälsosam" mat med låg fetth alt som faktiskt var fylld med socker. I sin senaste rapport nämnde Food Advisory Committee socker som en av de främsta orsakerna till hälsoproblem och rekommenderade att socker utgör 10 procent eller mindre av vårt dagliga kaloriintag.

Hur många kalorier finns i socker

100 gram socker innehåller 389 kalorier. Det är ungefär 23 teskedar.

World He alth rekommenderar att inte mer än hälften av dina dagliga kalorier kommer från livsmedel med tillsatta olika sockerarter. Hur mycketkalorier i en tesked socker? Cirka 14. Det vill säga du behöver konsumera cirka 6 tsk. eller 100 kalorier för kvinnor och 9 tsk. eller 150 kalorier för män.

Men vi äter alldeles för mycket socker: den genomsnittliga personen äter mellan 13 och 20 teskedar tillsatt socker per dag (cirka 230 kalorier för kvinnor och 335 för män).

Sockrets användbara egenskaper

I sitt naturliga tillstånd är socker en relativt ofarlig, till och med essentiell kolhydrat som våra kroppar behöver kontrollera. För den som går ner i vikt är det viktigt att notera att antalet kalorier i en sked socker (hur mycket du äter vet du redan) motsvarar ett glas kefir. Det finns i frukt, grönsaker och mejeriprodukter som en förening som kallas fruktos eller laktos.

Sockrets skada

Problemet uppstår när socker tillsätts maten under bearbetningen för att lägga till smak, konsistens eller färg. Detta är vanligare än du kan föreställa dig. Du behöver inte äta allt hårdgodis för att vara omgiven av tillsatt socker. Att äta för många av dessa tomma kalorier har många hälsoeffekter, varav den mest uppenbara är betydande viktökning.

Tillsatt socker höjer dina insulinnivåer, stör din ämnesomsättning och gör att dessa kalorier går till kroppsfett.

Socker sänker blodtrycket

Förutom hur många kalorier det finns i 1 sked socker, och skadadessa kalorier för din figur, med en överdos av glukos kan det finnas andra problem.

Närare forskning tyder på att att äta socker från kosten, oavsett viktökning, också kan höja blodtrycket. Och detta är viktigt: högt blodtryck ökar belastningen på hjärtat och artärerna, och kan också leda till skador över tid på hela cirkulationssystemet. Detta kan så småningom leda till hjärt-kärlsjukdomar, hjärtinfarkter, stroke, njurskador, artärsjukdomar och andra allvarliga kranskärlssjukdomar. Dessutom har människor som följer en diet där minst 25 procent av deras kalorier kommer från socker de äter dubbelt så stor risk att dö i hjärt-kärlsjukdom än de som följer en diet där mindre än 10 procent av maten är socker.

Socker orsakar ett hopp i kolesterol

Människor som äter mycket socker är mer benägna att få dåligt kolesterol såväl som högre triglyceridnivåer i blodet. Dåligt kolesterol och blodtriglycerider täpper till artärer och blodkärl, vilket leder till hjärtsjukdomar. Här spelar det ingen roll hur många kalorier det finns i en sked socker, vi pratar om hjärtat, det organ som vi lever tack vare.

Ökad risk för hjärtinfarkt

Människor med högre blodsockernivåer är betydligt mer benägna att få hjärtinfarkt än de med lägre sockerintag. En studie visade detSocker och kanderade drycker ökar risken för kranskärlssjukdom. "För varje extra läsk eller sockerdryck du konsumerar kan du öka risken för hjärtsjukdomar med 25 procent", säger Darria Long Gillespie, en akutläkare som tilldelats ombord vid Emory University Hospital. "Titta hur många kalorier det finns i en tesked socker – det är en chock för kroppen!"

Socker äter din hjärna

Du kanske har hört att godis kan äta upp din tandemalj, men det som är ännu läskigare är att socker kan äta upp din hjärna också. Studier visar att att äta för mycket socker kan skada hjärnans kognitiva funktion och minska tillgången på proteiner som behövs för bra minne och snabb respons.

I en särskild studie var laboratorieråttor som matades med godis långsammare och visade mindre hjärnsynaptisk aktivitet än kontrollgruppen. "Högt sockerintag är lika beroendeframkallande som en drog - ett tillstånd som inte bara förknippas med kognitiv försämring, utan kanske till och med förändringar i hjärnans struktur", säger Long Gillespie.

Kalorierna i en tesked socker, oavsett hur mycket folk bråkar om dess fördelar och skador, är tillräckligt för att göra en liten råtta galen.

Hög risk för Alzheimers

En diet med hög sockerh alt minskar produktionen av en kemikalie som kallas hjärnhärledd neurotrofisk faktor, som hjälper sinnet att bildasnya minnen och glöm aldrig de gamla. Nivåerna av detta ämne är särskilt låga hos diabetiker och pre-diabetiker och har kopplats till Alzheimers sjukdom.

Socker orsakar depression

Och inte svaret på frågan om hur många kalorier som finns i socker. I en studie hade vuxna som drack mer än fyra glas läsk om dagen 30 % mer benägna att bli deprimerade än personer som drack osötat vatten, kaffe eller te. Och hur många sockerkalorier de inte får i sig spelar ingen roll.

För att fungera korrekt behöver hjärnan en konstant tillförsel av näringsämnen som glukos och insulin. När glukos (det vetenskapliga namnet för socker) kommer in i blodomloppet, öppnar insulin celldörrarna för att släppa in sockret. Men när din hjärna upplever kontinuerliga stickningar av sockerpiggar (från dina frukostflingor till ditt eftermiddagskaffe och glass), blir insulin mer immun mot det och därför mindre effektivt. Detta leder så småningom till depression och ångest. Så låt dig inte luras av myten att godis får dig att må bättre. Trycket stiger och det sker ett kraftigt hopp i glukos, från vilket du känner dig mer upphetsad (läs - glad). Men det här är en tillfällig känsla.

Alla bra saker ska vara med måtta

Men om du närmar dig frågan på ett klokt sätt, överdriv inte med godis och titta på din kost, socker kommer bara att vara till fördel. Hur många kalorier är det i 2 matskedar socker tillsatt te? Inte så mycket för att orsaka hälsoproblem - bara trettio. Om du saknar en kopp sött kaffe ellerte till frukost, inget dåligt kommer att hända. Det viktigaste är att känna till måttet. Läs livsmedelsförpackningar, se hur många kalorier det finns i sockerarterna som de innehåller, räkna dem och gå inte längre än. Då kommer du inte att känna till hälsoproblem.