Hur man gör lagman hemma: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lagman är en berömd orientalisk rätt gjord på hemgjorda nudlar. Denna näringsrika måltid är vanligtvis gjord på kött. Det finns kost alternativ. För den som föredrar grönsaker finns vegetariska recept. Artikeln berättar hur man gör lagman hemma.

Matlagningsnudlar

Denna komponent är huvudkomponenten i rätten.

Dessutom tillsätts kött, grönsaker, kryddor, sås till rätten. Den kan användas som soppa och som tvåa. Hur gör man nudlar för lagman? Receptet behandlas i det här avsnittet.

Denna komponent inkluderar:

1. Mjöl - cirka 3 koppar.
2. S alt (en tesked).
3. Solrosolja (minst 17 g)
4. Glas vatten.

Vanligtvis kräver det mycket ansträngning att laga nudlar för lagman eftersom de måste rullas till tunna trådar. Detta recept är mycket enklare, det är lämpligt även för oerfarna kockar. Hur gör man en deg för lagman? Mjöl ska siktas med en sil. Tillsätt vatten, s alt. Blanda mat. Du bör få en tät deg, som täcks med en trasa och lämnas i en kvart. Sedan rullas massan ut och ger den formen av en korv. Smörjt med olja. Låt stå i tio minuter. Sedan görs ett mycket tunt lager av degen. Vik den 16 gånger. Skär med en vass kniv. Degen ska delas på längden, inte tvärs över. De resulterande rullarna rullas ut, placeras på ytan av brädet. Häll 2,5 liter vatten i grytan. Sätt grytan på elden, låt vätskan koka upp. Tillsätt s alt, nudlar, blanda. Koka i fyra minuter. Sedan kastas produkten i ett durkslag, sköljs med kallt vatten. Om det inte finns något sätt att göra nudlar kan du köpa färdiga varor.

Hur gör man lagman hemma? Klassisk

För mat behöver du:

1. Två lökar.
2. Morötter (minst 3 stycken).
3. Pepper.
4. Fyra tomater.
5. Vetabilisk olja (4 stora skedar).
6. 700 g lammkött.
7. Två glas vatten.
8. Peppar, s alt, strösocker (efter smak).
9. Fem potatisar.
10. 400 g lagmannudlar.
11. Två lagerblad.
12. Dill, basilika, persilja, koriander (två kvistar vardera).

Hur gör man lagman hemma?

För att tillaga en rätt enligt ett klassiskt recept måste du skala lök, morötter och paprika. Skär grönsaker i tunna skivor. Häll solrosolja i en kittel. Koka löken på den i cirka två minuter. Lägg i bitar av morot och peppar, stek påmedelhög värme, rör om tills maten är mjuk. Lamm delas upp i medelstora rutor, kombinerat med grönsaker. Koka tills den är gyllenbrun. Tomater skärs, blandas med resten av ingredienserna. Sjud i fem minuter. Tillsätt vatten, strösocker, peppar, s alt. Täck skålen med ett lock. Koka rätten på låg värme i femton minuter. Potatis skalas, skärs i tärningar. Lägg i skålen. När grönsaken blir mjuk, lägg lagerblad, hackade gröna i skålen, ta bort den från elden. Nudlarna kokas i 10 minuter i kokande vatten med lite s alt. Fördela produkten på tallrikar. Lägg till grönsaker med kött.

uzbekiskt recept

För mat behöver du:

1. Nötkött - 300 g
2. morot.
3. Lök.
4. Vetabilisk olja (tre matskedar).
5. Grön rädisa.
6. S alt.
7. Varmpeppar.
8. Kål (cirka 150 g)
9. Selleri stjälkar - 2 stycken.
10. Dry Adjika - en halv tesked.
11. Tomat.
12. Sötpeppar.
13. Tesked mald koriander.
14. Torr paprika (samma mängd).
15. Vitlök - minst två kryddnejlika.
16. 400 g lagmannudlar.
17. Vatten (tre glas).
18. Tomatsås - 1 stor sked.
19. Kilantro, persilja och dill (två kvistar vardera).

Hur gör man en uzbekisk lagman? Nötköttet delas upp i medelstora kuber. Morötter skärs i rutor, lök - i remsor. Olja värms upp i en kittel. Koka nötkött tills det är gyllenbrunt. Lägg till S alt. Ansluta tillmorötter och lök. Koka, rör om, 5 minuter. Kål och rädisa skärs i rutor. Selleri och paprika (varm och söt) finhackad. Tomaten skärs i små bitar. Lägg till kött. Kombinera med peppar. Förbered 3 minuter. Lägg torra kryddor i en kittel. Tillsätt tomatsås. Koka i fyra minuter. Kombinera med hackad vitlök, selleri, kål och rädisa. Blanda väl. Fyll skålen med vatten. Koka i femton minuter. Du kan tillsätta lite s alt till skålen. Nudlarna tillagas i en separat panna. Den ska läggas i kokande vatten, koka i 10 minuter. Lägg upp på tallrikar, lägg till grönsaker med kött, hackade gröna.

recept på uiguriska rätter

Den inkluderar:

1. Lamm eller nötkött (cirka 600 g).
2. Solrosolja i mängden 3 matskedar.
3. S alt.
4. Aubergine.
5. Lökhuvud.
6. 1 morot.
7. 400 g nudlar för att göra lagman.
8. Vitlök efter smak.
9. Tre tomater.
10. Tre paprika.
11. Kryddor för matlagning lagman.
12. 400 g nudelvatten.
13. Cilantro, persilja, färsk dill (två kvistar vardera).

Hur gör man lagman hemma? Det uiguriska receptet är tillagat så här.

Lamm eller nötkött ska skäras i små tärningar. Olja läggs i en kittel. Kött tillagas på den. Lägg till S alt. Grönsaker skärs i kuber. Kombinera kött med lök och morötter. Lägg till auberginebitar. Lägg sedan tomater, paprika i en kittel,krydda, hackad vitlök. Nudlarna kokas i kokande vatten i 10 minuter. Buljongen tillsätts i skålen. Koka rätten i cirka en halvtimme. Ordna nudlar med kött och grönsaker på tallrikar. Täck med ett lager hackat grönt.

Recept för fläsk

För mat krävs:

1. Morötter (2 stycken).
2. Lök.
3. Ett halvt kilo fläskmassa.
4. Solrosolja (minst 3 matskedar).
5. En halv grön rädisa.
6. Zira (1 nypa).
7. Sötpeppar.
8. Två tomater.
9. Nudlar (minst 200 gr.)
10. Potatis - 2 stycken.
11. S alt.
12. Vatten (minst 3 glas).
13. Vitlök - två kryddnejlika.
14. Dill, persilja, lök (efter smak).

Hur gör man en lagman? Ett recept med ett foto hjälper dig att klara uppgiften.

Köttet delas i små bitar. Koka i en kittel med vegetabilisk olja i 25 minuter tills den är gyllenbrun. Tillsätt löken, skär i halva ringar. Morötter delas i kuber, placeras i en skål. Blanda produkterna. Peppar och rädisa skärs i fyrkantiga bitar. De lade den i en kittel. Tomater hälls över med kokande vatten, skalade. Kombinera med andra produkter. Häll varmt vatten över skålen. Strö över krossad spiskummin. Täck skålen med ett lock. Koka rätten på låg värme i 40 minuter. Potatis skalas, delas i rutor. Lägg till mat. Koka den i ytterligare 15 minuter. Strö över s alt. Nudlar kokas i kokande vatten. Efter 10 minuter läggs den i tallrikar. Tillsätt grönsaker och kött. Strö rätten med hackade örter ochvitlök.

Rätt med kalkonkött

Den inkluderar:

1. Morötter (två stycken).
2. Sötpeppar.
3. Pumpa - cirka 200 g.
4. Laghman-nudlar (samma).
5. kilogram kalkonmassa.
6. Solrosolja (3 matskedar).
7. Lök - 2 huvuden.
8. Fyra tomater.
9. Ett glas röda bönor (kokta eller konserverade).
10. S alt, kryddor.
11. 4 kvistar persilja, dill, koriander.

Matlagning

Hur gör man ett kalkonlagman-recept?

Filen ska skäras i fyrkantiga bitar. Hetta upp solrosolja i en kittel. Koka kalkonen tills den blir vit. Tomater och lök skärs i rutor. Kombinera med kött. Förbered 10 minuter. Morötterna gnuggas, paprikan skärs i skivor, pumpan skärs i fyrkantiga bitar. Lägg produkterna i en kittel, koka i fem minuter. Gröna ska hackas. Lägg till måltid. Koka 45 minuter. Lägg peppar, s alt, bönor i en kittel. Nudlarna kokas i kokande vatten. Efter 10 minuter läggs den i tallrikar. Lägg till grönsaker med kött.

Kycklingrecept

Dish kräver:

1. 60 g nudlar.
2. Tomater (två stycken).
3. Kyckling - minst 300 g
4. Sötpeppar.
5. Morötter (2 rotfrukter).
6. Lök.
7. Tomatpuré - två matskedar.
8. Matlagningss alt (3 nypor).
9. malen svartpeppar - samma mängd.
10. Socker (matsked).
11. 40 ml solrosoljor.
12. Färska gröna.

Hur gör man chicken lagman? Detta tas upp i nästa avsnitt.

Att laga mat

Detta är en dietversion av rätten. Denna mat innehåller lite fett. Hur gör man lagman hemma? Kycklingreceptet ser ut så här. Filén ska tvättas, torkas, rengöras från filmer. Dela i bitar av medelstor storlek. Hetta upp olja i en kittel. Koka kyckling på den i tio minuter. Morötter och lök skalas. Dela i fyrkantiga bitar. Koka med kyckling i sju minuter. Paprika sköljs och rengörs. Skär i rutor och kombinera med andra produkter. Lägg socker i skålen, två nypor s alt. Blanda produkterna. Koka i ca 15 minuter. Nudlar kokas i kokande vatten. Tillsätt en nypa s alt i vattnet. Nudlarna kokas i tio minuter. Tomatpuré, mald svartpeppar läggs i en kittel med grönsaker och kyckling. Häll maten med vatten i mängden 100 g. Rör om, låt sjuda i fem minuter. Ordnade på tallrikar, kombinerade med nudlar och hackade örter.

Vegetariskt recept

Ratens sammansättning inkluderar:

1. 300 g röda bönor.
2. Tre potatisar.
3. 4 matskedar solrosolja.
4. Kål (cirka 300 g)
5. Daikon - samma nummer.
6. 2 morötter.
7. Tomatsås (halv kopp).
8. 1 varm paprika.
9. Tesked kryddor för lagman.
10. S alt.
11. Mjöl (minst tre glas).
12. Kallt vatten (samma mängd).
13. Ägg.
14. 2 stora skedar tomatpuré.
15. 6 vitlöksklyftor.

Hur gör man lagman hemma? Receptet finns nedan.

Matlagning

Bönor läggs i en kastrull med vatten. Koka upp. Låt stå i en timme. Lägg i en annan kastrull. Fyll på med färskvatten. Koka i ca 1 timme. Degen görs av ett ägg, s alt, mjöl och vatten, rullas till en boll, läggs i en film och ställs åt sidan i 40 minuter. Potatis, kål och daikon skärs i skivor, morötter och lök skärs i rutor. Peppar är uppdelad i halvcirkelformade bitar. Oljan värms upp i en kittel. Lök och morötter kokas på den. Tillsätt daikon efter fem minuter. Lägg sedan peppar, kål. Grillade grönsaker. Tillsätt hackad vitlök (halv portion), bönor, tomatpuré, kryddor, s alt. Fyll på med vatten. Koka 40 minuter. Resterande vitlök måste krossas. Tillsätt två nypor s alt. Gröna ska hackas. Produkterna kombineras, blandas med hackad het paprika, tomatsås, vatten. Degen används för att göra nudlar. Koka den i tio minuter i kokande vatten. Läggs i skålar, blandas med grönsaker. Sås serveras separat.