Aprikoslikör: hur man gör den hemma. Aprikoslikörcocktail

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Löttandade människor föredrar att fira högtider med ett glas sprit i händerna. Och de som inte är alltför förtjusta i sötsaker använder villigt denna dryck för att skapa en mängd olika cocktails. Och för dem, och för andra, kommer aprikoslikör att vara ett särskilt bra val - smaken av en sådan frukt förädlar även de enklaste komponenterna som ingår i alkoholh altiga blandningar. Ja, även utan semester kan det vara användbart för älskare av bakning - att blötlägga tårtlagren till din favoritkaka.

Rika nog människor har råd med riktig fransk aprikoslikör. Dess smak, mjukhet och arom erövrar även anhängare av starkare och mindre söta drycker. De som är "franska" över sina tillgångar, men inte vill betala för förfalskningar, kan enkelt förbereda aprikotin, som aprikoslikör kallas, på egen hand. Och till och med på flera sätt.

Aprikos urkärnad likör

Det enklaste alternativet är att sprida sylt i vodka - vi kommer inte att överväga det, eftersom detta är en profanering av en ädel dryck. Låt oss klara alla regler.

För att vissa människor är rädda för blåttsyra som fröna innehåller kommer vi först att beskriva hur man gör aprikoslikör hemma utan störande tillsatser. Tvättade och torkade frukter bryts, benen slängs. Råvaran som bearbetas på detta sätt bör vara ett kilogram. Aprikosmassan skärs och täcks med socker (åtta hundra gram för en söt sort räcker) i fyra timmar för att få juicen att sticka ut. Sedan sätts skålen i brand, ett glas vatten hälls i den, "kompotten" kokas i ungefär en halvtimme. När den svalnat gnuggas massan genom en sil, filtreras och kombineras med vodka.

Beroende på den planerade styrkan på vodka, tas en och en halv till två vanliga halvlitersflaskor. Aprikoslikör bör infunderas i minst två månader. Generellt gäller att ju längre du står, desto godare blir det.

Aprikos urkärnad likör

Det här alternativet är mer raffinerat och dyrt. Dessutom är det för den som inte har något emot att använda aprikoskärnor. Ett och ett halvt kilo frukt bearbetas till juice antingen med en juicepress eller, om den inte finns tillgänglig, med en köttkvarn och gasväv.

Två och en kvart liter konjak och en liter vodka hälls i juicen, behållaren försluts och lämnas i skafferiet i tio dagar. Fruktben delas, kärnor tas ur dem, mals eller bultas och hälls upp med ett glas vodka under samma period. Efter att tiden har gått slås båda dryckerna samman. Ett och ett halvt kilo socker hälls i en nästan färdig aprikoslikör, efter att ha löst upp den kan duhäll upp drinken i vackra flaskor. Förresten, det är bättre att tillsätta socker i delar för att sluta i tid och inte översötas.

Låt oss nu gå vidare till cocktails du kan skapa med din egen lagrade likör.

Rainbow

Fyrtio milliliter aprikoslikör, champagne och ananasjuice tas per glas, trettio milliliter av valfri lemonad och en matsked körsbärssirap. Isbitar hälls i botten (en tredjedel av glasets höjd), bitar av persika och ananas läggs ovanpå (du kan ta konserverad frukt), varefter alla vätskor hälls. Du kan fira högtiden!

Valencia

För att göra denna cocktail med aprikoslikör skakas tjugo milliliter av denna dryck med en shaker tillsammans med samma volym apelsinjuice och is. Blandningen silas över i ett champagneglas och fylls på med det till önskad nivå. Cocktailkörsbär - och glaset serveras till gästen (eller dig själv).

Aqueduct

En liten shot vodka skakas i en shaker, en sked curacao och aprikoslikör och en sked limejuice (du kan använda citron, men russinet går förlorat). Cocktailen silas i ett whiskyglas, där is redan ligger, och behållaren är dekorerad med en orange cirkel. De som vill kan ta en bit mat.

Coquette

Ganska stark, men mycket smakrik cocktail med aprikoslikör. En halv bunt (30 ml) gin och apelsinjuice kombineras med 15 ml sprit, passeras genom en shaker med is och silas in iglas.

Cocktail "Universum"

För honom hälls ett glas tonic och en bunt sprit och gin i en shaker. Limejuice tillsätts - tre matskedar och is. Ett par minuters skakning, och du kan sila i ett högt tunt glas. Lime används för dekoration.

Cocktail "Amber"

Drycken blir verkligen bärnsten. Ett glas aprikoslikör och 150 ml söt champagne hälls upp i ett högt glas med is. Du kan ta halvsöt, men absolut inte brut. Använd två persikabitar till dekoration, gärna färsk.

Min herre

Varför denna aprikoslikörcocktail fick sitt namn är okänt. Men smaken är behaglig, och dess styrka innebär användningen av rätter som inte är större än ett glas för whisky eller ett konjakglas. 30 ml vodka och 20 ml sprit hälls i ett glas med is. Andra komponenter saknas. Observera att om du tillsätter en sked citronsaft i ett glas, får du istället för "My master" "Charming Lady".

Gentle

För en sådan cocktail behöver du så många som fyra typer av drycker: anis- och aprikoslikör, curacao och vodka. För trettio milliliter av en stark komponent tas 10 ml (sked) av varje vätska. Allt skakas med en shaker i sällskap med is, filtreras ner i ett glas, där is och en halv aprikos indränkt i konjak redan är placerade.