Veganiska recept: enkla och hälsosamma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vår artikel kommer vi att prata om veganska recept. Till att börja med, vad är egentligen veganism? Detta är en mycket strikt form av vegetarianism, där det är absolut omöjligt att äta inte bara kött och fisk, utan också alla de produkter som är av animaliskt ursprung, såsom keso, ägg, mjölk, alla skaldjur av animaliskt ursprung, etc..

Veganer har råd att bara äta all växtbaserad mat – frukt och grönsaker.

Tänk sedan på de enklaste veganska recepten. Låt oss komma igång med växtbaserad mat.

vegansk mat

Veganiska recept är naturligtvis väldigt enkla. Detta beror på användningen av endast växtbaserade ingredienser. Därför är de magra.

Veganrecept kan faktiskt tillskrivas de mest strikta dieträtterna. Mjölksyraprodukter och ägg kan inte användas ens för bakning, för att inte tala om sallader, för- och andrarätter. Det skulle säkert vara svårt för en vanlig människa att äta sådan mat. Som regel närrent vegetabiliska ingredienser visar sig maten vara lågkalori.

Vegansk grönsallad

När du tittar på veganska recept, här är några exempel på typiska rätter.

För en grönsallad, ta:

1. Konserverade ärter - ½ burk.
2. Avocado.
3. Konserverad gurka - 4 st.
4. En färsk gurka.
5. Några kvistar ruccola och persilja.
6. S alt.
7. Närmalen peppar.
8. Granatäpplesås.

Det speciella med denna sallad är att alla ingredienser i den är gröna. Skär färsk och inlagd gurka, tillsätt ärtor, avokado och hackad ruccola och persilja till dem. Alla komponenter är väl blandade. Du kan peppra salladen, s alta och smaka av med granatäppelsås. Om du inte har det, använd då färskpressad citronsaft och olivolja. Den färdiga rätten kan strö med sesamfrön som dekoration ovanpå.

Cookies-tubs with marmelad

Alla veganska recept är enkla och ingredienserna för matlagning är vanliga. Vi vill uppmärksamma dig på ett recept för att göra kryddiga veganska kakor. Den bakas i form av rör baserade på deg med kryddor.

För testet behöver du:

1. Vetemjöl - 430 g
2. Skalat rågmjöl - 130 g. I frånvaro av rågmjöl, använd endast vetemjöl.
3. socker - 120 g. Med denna mängd socker blir kakorna inte söta, så du kan lägga till mer om du vill.
4. Soda– 1,5 tsk
5. Citronsyra - 0,5 tsk
6. Vetabilisk olja.

Kryddor för matlagning: ingefära (matsked), kanel (matsked), kardemumma (matsked), stjärnanis (en stjärna), kryddnejlika (fem stycken).

För fyllningen kan du ta vilken sylt eller sylt som helst.

Mjöl ska blandas med läsk, kryddor, socker och citronsyra. Alla kryddor måste först krossas i en mortel eller mala i en kvarn. Vi blandar alla ingredienser i en torr form och tillsätter sedan oljan. Tillsätt sedan vatten och knåda degen. När du är klar ska den inte fastna på dina händer. Om det fortfarande är kladdigt, tillsätt lite mer mjöl. Sedan delar vi hela degen i tre lika delar, som var och en rullar till en cirkel. Sedan måste kakan skäras i bitar, som en tårta, i form av skivor. På varje degbit (på den bredare delen) lägger vi sylt eller sylt och rullar sedan ihop det i form av ett rör. Lägg de resulterande kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av hundraåttio grader.

Kål med pumpa bakad i ugnen

För att bekanta oss med det veganska köket anser vi de enklaste veganska recepten. Dessa inkluderar ugnsbakad kål med pumpa.

För matlagning kommer vi att få följande produkter:

1. Pumpkin - 630
2. zucchini (zucchini) - 380 g.
3. Blomkål - 1,3 kg.
4. Pepper.
5. S alt.
6. Paprika.
7. timjan.
8. Vetabilisk olja - 2-3 matskedar.
9. Kikärter - 230 g.

Kikärter måste förberedas i förväg. För att göra detta blötläggs det hela natten. På morgonen, tvätta och sätt på spisen. Du måste koka den i minst en halvtimme.

Tvätta blomkålen och ta isär den. Skär pumpan i tärningar. Men zucchini kan skäras direkt med skalet.

Blanda alla grönsaker och kikärter. Tillsätt kryddor och s alt. Toppa med vegetabilisk olja. Allt detta bakas i ugnen i cirka fyrtio minuter. Den färdiga rätten kan strö med örter och skalade pumpafrön.

Veganiska recept: fördelar och nackdelar

Vi har övervägt att tillaga rätter från det veganska köket. Du har säkert märkt att de använder mycket kryddor. Detta beror främst på att de komponenter som vi känner till är helt frånvarande. Kryddor hjälper också till att kompensera för vissa smakfel och ger en bra smak.

Veganska recept med foton i vår artikel visar tydligt en enkel matuppsättning för anhängare av detta kök. De har inte en enda antydan om de produkter som vi känner till. Även i sallader är kött, fisk, ägg, majonnäs, gräddfil helt uteslutna. Bakning sker utan ägg, vilket är ovanligt för oss. Naturligtvis är sådan mat baserad på färska grönsaker och frukter mycket hälsosam, rik på fibrer och vitaminer. Men ändå är hon sig lik. Spårämnen som finns i kött, fisk och mejeriprodukter kommer sannolikt inte att helt kompenseras av något. Även om veganska recept kan antasbara ifall du behöver gå på en diet. Här blir de bara en gåva från himlen på grund av deras låga kaloriinnehåll.