2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Proteinkräm i vattenbad är en rätt som många gillar. Kockar använder den för att dekorera konfektyr. Det finns många sätt att förbereda denna söta goding. Krämen görs ganska enkelt och snabbt. Den håller formen perfekt, den blir luftig och frodig. Delikatess kan ges vilken nyans som helst. För att göra detta använder kockar mattillsatser (torra färgämnen och gelfärger).
Lätt dessertrecept
För att göra en proteinkräm i vattenbad behöver du följande ingredienser:
1. 150 gram strösocker.
2. En halv tesked citronsyra.
3. Tre äggvitor kylda.
4. Ett halvt paket vaniljpulver.
Receptet på den här rätten ser ut så här. Lägg äggvitorna i en stor kastrull. Häll socker, vaniljpulver, citronsyra. Produkterna mals med en mixer. PÅett större kärl är fyllt med vatten. Sätt grytan på elden. Koka upp. En skål med en proteinmassa läggs på så att botten inte rör vid varmt vatten. Sedan måste du slå på mixern. Massan vispas först på låg hastighet, sedan på hög hastighet. Efter cirka tio minuter börjar krämen separera från skålens väggar och får en tätare konsistens.
Span tas bort från spisen. Fortsätt att mala massan med en mixer. Den är slagen i cirka två minuter. Krämproteinkräm i vattenbad ska ha en tät, frodig konsistens. Den används för att dekorera desserter (kakor, bakverk). Du kan komplettera rätten med färgämnen.
Grädde med smör
För att göra det behöver du:
1. Fyra äggvitor.
2. Smör (cirka 200 gram).
3. Sandsocker i mängden 1 kopp.
4. Citronskal och juice.
Recept på sjudad proteinkräm med smör diskuteras i nästa avsnitt.
Hur förbereder man rätten?
Citroner ska sköljas, torkas av med en pappershandduk. Dra av huden. Pressa en stor sked juice från frukten. Socker blandas med skal, gnuggas i en mixer. Äggvitan mals med en mixer. Du bör få en massa med en tät konsistens. Socker blandat med citronskal läggs i den. Sedan kombineras produkterna med juice. En skål med proteiner placeras i ett vattenbad. Gnid in ingredienserna med en mixer på hög hastighet.
Blandningen ska ha en slät, fluffig konsistens. Skålen tas bort från spisen. Massan ska kylas. Smör tas ut ur kylen och förvaras på en varm plats tills produkten blir mjuk. Den läggs på en separat tallrik. Vispa med en mixer. Tillsätt gradvis proteiner till massan. Blanda väl.
Ännu ett godisrecept
För att tillaga en proteinkräm i vattenbad används följande produkter:
1. Socker (ett halvt glas).
2. 2 gram citronsyra.
3. Tre äggvitor.
4. En liten sked snabbkaffe.
5. Ett halvt paket vanillin.
Proteiner läggs i en djup skål. Tillsätt citronsyra. Häll socker och vaniljpulver. Mal produkterna i en mixer, kombinera med en liten sked snabbkaffe. De fortsätter att slå. Vidare, för att förbereda en proteinkräm i ett vattenbad, placeras ett kärl med den resulterande massan på ytan av en kruka med vatten. Sätt på spisen, låt koka upp. Komponenterna mals noggrant med en mixer i cirka tio minuter. Du bör få en massa med en tät, frodig konsistens. Grytan tas bort från spisen. Vispa blandningen i cirka fem minuter. Protein-vaniljsås i ett ångbad bör placeras på en kall plats i flera timmar. Detta recept kräver inte många ingredienser. Skålen kan användas till efterrätter (rör, bakverk, kakor).
Bakning med mört och luftigtproteinkrämsås är en fantastisk semesterbehandling.
Rekommenderad:
Proteinkräm till tårta: recept och matlagningshemligheter
Vem älskar inte hemgjorda godis? Pajer, kakor, bakverk, tillagade av omtanke, mammas händer, det här är barndomens bästa minnen. Och vad kan anses vara den bästa tårtdekorationen? Visst är det grädde. Det finns många recept idag, men proteinkrämen till kakan är fortfarande den mest populära. Det är billigt, väldigt enkelt och ändå utsökt
Hur man lagar tubuli med proteinkräm: recept med foto. Smördeg med proteinkräm
Smördegstuber med luftig proteinkräm är underbara kakor med lätt behaglig smak. Receptet för deras förberedelse är ganska enkelt, och resultatet är utmärkt. Dina nära och kära kommer säkert att njuta av denna goding
Hur gör man läckra frallor av smördeg och proteinkräm?
Smördegstuber är läckra och matiga kakor som avnjuts inte bara av barn utan även av vuxna. Det är värt att notera att sådana söta produkter lätt kan köpas i butiken. Men den här desserten blir godare och hälsosammare av alla bara om du gör den själv hemma
Hur gör man ett vattenbad? Alla sätt för husmanskost
Att laga många av rätterna i kokböcker kräver en del grundläggande kunskaper. Många författare antar att alla är bekanta med termerna. Men detta är inte alltid fallet. Den här artikeln handlar om en av dem. Nämligen hur man förbereder ett vattenbad
Korgar med proteinkräm: recept. Mördegskorgar med proteinkräm
Ingenting pryder ett sött bord som korgar med proteinkräm. Receptet på denna tårta är ganska komplicerat. När allt kommer omkring måste du först baka basen av mördeg och sedan förbereda grädden. Du kan dock göra din uppgift lättare genom att köpa en halvfabrikat - korgar. Men det blir inte samma sak - för mycket stabilisatorinnehåll gör degen "officiell", smaklös. Och de som är nostalgiska för det sovjetiska förflutna kommer säkert ihåg denna läckra tårta, tillgänglig för 22 kopek
