2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 01:24
Aubergine är en opretentiös grönsak som kan hittas på marknaden eller i snabbköpet när som helst på året. På grund av sin neutrala smak passar den bra med alla andra grönsaker i hodgepodges eller grytor, såväl som till kött, ost och andra produkter. Den kan stuvas, bakas eller marineras. Stuvad aubergine är en utmärkt dieträtt, eftersom denna speciella matlagningsmetod inte kräver en stor mängd oljor eller fetter, såväl som panering. Den kan fungera som ett utmärkt tillbehör till kött eller vara en oberoende vegetarisk rätt till lunch eller middag. Hur man lagar stuvad aubergine med olika tillsatser, till exempel med gräddfil eller ost, läs vidare i vår artikel. Den här rätten kräver inte mycket tid av dig att skapa, den innehåller prisvärda ingredienser och smaken kommer att glädja alla medlemmar i din familj och barn kommer att älska den.
Ångad aubergine med gräddfil
Förför 1 portion behöver du ingredienser:
- 250 g aubergine (detta är en liten grönsak);
- 10 g smör;
- 10 g mjöl;
- 40 g gräddfil med låg fetth alt; - kryddor efter smak - s alt, peppar, örter.
Förbered först grönsakerna - aubergine ska tvättas, skalas, fröna tas bort och skäras i cirklar. För att bli av med eventuell bitterhet, lägg dem i s altat vatten i 5-10 minuter, ta sedan bort och torka med en servett. Rulla sedan i mjöl och stek snabbt i vegetabilisk olja. Pannan ska vara så varm som möjligt, så grönsaken kommer att lagas mycket snabbare och kommer inte att absorbera en stor mängd olja. När allt är klart, lägg dem i en kastrull och häll gräddfil på toppen. Bräserad aubergine är klar på 8-10 minuter. Innan servering kan du strö över färska örter. Förresten, kaloriinnehållet i den här rätten är bara 66 kcal, så även de som är på diet har lätt råd med en portion läckra grönsaker.
Ångad aubergine med ost
För att förbereda en vacker, välsmakande rätt med sommargrönsaker, som först måste stuvas och sedan gräddas i ugnen tills en läcker ostskorpa bildas, ta följande produkter:
- 4 medelstora auberginer;
- 4 unga squash med känsligt grönt skal;
- 4 söta gröna paprikor;
- 4 mogna köttiga tomater;- 2 medelstora lökar;
- ett par vitlöksklyftor;
- 1 litet knippe persilja;
- vegetabilisk olja för stekning - ca 4-5 msk.skedar;
- 200 g ost;
- kryddor efter smak.
Tvätta och skala aubergine, skär i tärningar. Detsamma måste göras med zucchini (du kan inte ta bort den unga huden). Skär paprikan i ringar och tomaterna i små skivor och finhacka sedan löken. Det måste stekas tillsammans med pressad vitlök i vegetabilisk olja och lägg sedan till resten av grönsakerna. Sjud på låg värme i ca 10-15 minuter tills alla ingredienser är mjuka. Efter det, överför grönsakerna till en bakplåt, strö över riven ost och sätt in i ugnen, förvärmd till 180-200 grader, i cirka 5-7 minuter tills en vacker och röd ostskorpa bildas. Auberginegryta med grönsaker tillagade på detta sätt kommer säkert att glädja dig med sin smak, och dina hemmagjorda kommer att uppskatta din kulinariska talang.
Rekommenderad:
Fördelarna med gräddfil för män. Recept med gräddfil. Energivärde och sammansättning av gräddfil
Gräddfil anses vara en populär mejeriprodukt i Ryssland. Den är skapad av grädde, varefter den utsätts för mjölksyrajäsning. Produkten har många värdefulla egenskaper, den har en behaglig smak. Det används i matlagning, kosmetologi, folkmedicin. Fördelarna med gräddfil för män beskrivs i artikeln
Hur man lagar grönsaker på rätt sätt: i en långsam spis, ångad, i en kastrull
Om du vet hur man lagar grönsaker kan du behålla alla vitaminer och nyttiga egenskaper maxim alt. Koka dem i lite vatten. Helst bör det täcka grönsakerna med högst 1 cm. Det tar cirka 45 minuter för rödbetor, 15 minuter för morötter och 20 minuter för potatis
Mycket hälsosamt recept: ångad fisk med grönsaker och orientalisk stil
Om du har en dubbelpanna hemma, kommer det att hjälpa till att diversifiera menyn och göra din lunch eller middag till den godaste. Prova vårt recept på ångad fisk
Ångad blomkål med grönsaker: recept med ytterligare ingredienser
Idag har vi stuvad blomkål med grönsaker på menyn. Recepten som presenteras i artikeln innebär inte en seriös investering av tid. Mer information finns i artikeln
Hur gott att laga grönsaker? Recept av rätter från grönsaker. Grillade grönsaker
Näringsexperter rekommenderar att du äter mer grönsaker. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som hjälper till att hålla immunförsvaret i gott skick. Människor som regelbundet konsumerar grönsaker är mindre benägna att drabbas av alla typer av sjukdomar. Många vet inte hur man lagar grönsaker läckert, och de vanliga rätterna har länge varit trötta. I vår artikel vill vi ge bra recept som hjälper till att diversifiera utbudet av rätter för nybörjare hemmafruar
