Kött i gryta med potatis: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Stek är ett fantastiskt gott kött i gryta med potatis, tillagat i ugnen. Det här klassiska receptet är gjort med potatis, men varje hemmafru föredrar ibland att göra det unikt genom att lägga till nya ingredienser för variationens skull.

Allt är enkelt och gott

Att laga grytstek med kött och potatis är ingen komplicerad process alls. Tack vare de många olika alternativen kan du skapa ditt eget läckra mästerverk och överraska hushållet.

Tillagningsprincipen är enkel, alla ingredienser måste tärnas och stekas. Du kan hoppa över stekprocessen om du föredrar det. Alla ingredienser läggs i lager i lerkrukor och efter att ha stängt locket skickas de för att baka. I den här rätten passar varje ingrediens perfekt till köttet i en gryta, oavsett om det är med potatis, svamp eller aubergine.

Den här artikeln presenterar recept på rätter i grytor: kött med potatis, kött med potatis och svamp, stek med köttfärs och grönsaker, etc.

Dish kan varakoka och i en hel keramisk form. Principen för matlagning i en keramisk form är densamma. Du kan tillaga stekt kyckling genom att lägga den i en form, lägga grönsaker ovanpå. Täck med folie och grädda i 30 minuter.

Tillagningstiden för kött i grytor med potatis och svamp beror på ingredienserna. Om köttet är ungt och potatisen färsk, då behöver du inte sjuda grytorna länge i ugnen, max 30 minuter – och du är klar. Kött i grytor med potatis och svamp blir väldigt gott om man häller grädde under gräddningen.

Välj matchande ingredienser

Du måste tänka på hur grönsaker och kött skärs. Om du skär dem grovt kan tillagningstiden för kött och potatis ta upp till 60 minuter. Som regel älskar alla variation, så du kan ta som grund inte bara nötkött utan också kyckling eller kalkon. Detta kommer att ge rätten en ny smak.

Kött i grytor med potatis och ost är lätt att tillaga, men det är värt att fundera på vad dessa ingredienser passar bäst till. Mer exakt, om du lägger till svamp till steken, är det bättre att göra med grundreceptet, utan aubergine eller zucchini.

När det gäller grönsaker kan du lägga till dem efter din smak. Till exempel kommer zucchini eller aubergine att passa perfekt in i stekens sammansättning, särskilt om den tillagas på nötkött. Helstekt kyckling passar bra till paprika, svamp, tomater och potatis. Om allt detta täcks med ost innan bakning, kommer resultatet att överträffa alla dina förväntningar.

Ett enkelt recept på en utsökt rätt ipotted

Låt oss titta på de mest framgångsrika steg-för-steg-recepten för grytstek.

Ingredienser:

• nötkött - 500 g;
• röda bönor (kokta) - 150 g;
• potatis - 150 g;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• paprika - 150 g;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• tomater - 150 g;
• gräddfil - 100 g;
• tomatpuré - 100 g;

Nästan alla ingredienser i lika stora proportioner.

Matlagning:

Skär i medelstora bitar, ca 2-3 cm kött. Lägg den i en kastrull, ånga, tillsätt s alt och kryddor. Efter att köttets egen juice har avdunstat, häll i lite vegetabilisk olja och stek köttet lätt. Med tiden kommer det att ta 5-7 minuter innan det är lätt stekt.

Skär löken, moroten, paprikan och tomaten. Stek alla grönsaker i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är halvkokta. Se till att grönsakerna inte överkokar och behåller sin juice.

När stekprocessen är över, förbered såsen för upphällning. Blanda tomatpuré och gräddfil, ringla över lite citronsaft och pressa ner vitlöken i såsen.

Lägg fatet i lager. Kött först, sedan grönsaker. Tillsätt gradvis kryddor och sås. Stäng sedan kastrullerna och skicka till ugnen som är förvärmd till 200 grader i 40 minuter.

Kött, potatis, svamp och ost i gryta är en mycket bra kombination av produkter som ger en delikat smak. Till detta recept är det optim alt att ta kycklingkött, då det passar bra till svamp ochost.

De enklaste och mest prisvärda ingredienserna för en utsökt måltid

För detta recept behöver du följande ingredienser:

• kycklingkött - 400 g;
• potatis - 200 g;
• svamp - 200 g;
• ost - 150 g

Vissa kanske tycker att sammansättningen av det här receptet är mer lämplig för julienne, men för att undvika sådana tankar används läcker och rik kycklingbuljong med två matskedar gräddfil för upphällning.

Sätt ihop steken enligt följande:

Skär kycklingkött i små bitar och stek i solrosolja tills de är gyllenbruna.

Skär potatis i tärningar på 2-3 cm, svamp i lager eller kuber efter eget gottfinnande.

Lägg det färdiga köttet i kastruller, lägg på lite riven ost och potatis ovanpå. S alta och peppra potatislagret. Lägg svampen ovanpå, återigen lite ost och till sist köttet. Lägg alla kokta grönsaker i sådana lager i portionsgrytor. Rör 2 matskedar gräddfil i 1 glas buljong och häll upp i kastruller, vardera med 30-50 ml. Mer buljong bör inte tillsättas, eftersom rätten innehåller ost. Om steken är för tunn blir osten rinnig och tappar smak.

Efter att arbetsstycket är färdigt, skicka grytorna till en förvärmd ugn till 200 grader i 30-40 minuter.

Olika tillagningsmetoder

Stek kan tillagas i två former, tjock eller flytande. Det första alternativet innebär att baka grönsaker och kött i sin egen juice, med tillsats av endast gräddfil eller tomatpuré. Det andra tillagnings alternativet är med tillsats av buljong. Du kan tillaga grytor i ugnen med potatis och kött som en fullvärdig andrarätt eller späda den med rik buljong och servera som en första.

säsongsbetonad rätt

Ingredienser:

• nötkött - 300 g;
• potatis - 200 g;
• zucchini - 100-150 g;
• aubergine - 150 g;
• lök - 200 g;
• tomatpuré 20 g;
• s alt och kryddor efter smak.

Matlagningssteg:

I det här receptet behöver du bara steka löken och auberginen. Alla andra ingredienser kommer att läggas råa i krukor.

Varför är det nödvändigt att steka lök och aubergine? Detta beror på att löken under bakning och gradvis tillagning avger en stark, märklig lukt som kan döda smaken av resten av ingredienserna. Aubergine steks för att förbättra sin smak.

Förbered krukorna. Lägg ut ett lager av det skurna köttet, under tillagningen kommer det att släppa saften och lite buljong kommer att dyka upp, så det finns ingen anledning att tillsätta vätska. Vissa människor föredrar att använda redan tillagat kött i detta recept, detta har sina fördelar. Smaken på steken i alla former förblir fantastisk, men i det här receptet föreslås det att grönsaker och kött grillas i sin egen juice.

S alta och peppra det första lagret kött med måtta, lägg bitarna ovanpåpotatis.

Placera tärnad zucchini ovanpå potatisen och tillsätt s alt och krydda igen.

Lägg till lök och aubergine stekt i vegetabilisk olja som ett extra lager.

Häll allt detta med tomatpuré. Om tomatpurén är tjock, späd den med lite vatten och häll preparatet i steken.

Stäng locken eller slå in toppen av grytorna med folie, skicka dem till ugnen förvärmd till 200 grader i 50 minuter.

Mångfald är enkelt

Har du någonsin provat kött med katrinplommon? Om inte, så är det dags att tillaga kött i grytor med potatis och katrinplommon. I själva verket passar katrinplommon perfekt till nötkött. Om du någonsin har provat det som en fristående rätt, laga mat med katrinplommon ännu mer villigt och självsäkert.

För detta behöver du följande ingredienser:

• nötkött - 300 g;
• potatis - 150 g;
• katrinplommon - 50 g;
• greens.

Endast tre ingredienser

Först måste du steka det skivade köttet. Du måste steka tills hälften kokt i vegetabilisk olja. Det tar inte mer än 10-15 minuter. Oroa dig inte om köttet förblir segt, du har redan lagt till den första smaktonen och det kommer att nå önskad konsistens under gräddningen.

Lägg det stekta köttet i grytorna, nästa lager är slumpmässigt hackade katrinplommon och det sista lagret potatis. Grönt kan tillsättas så fort du tar ut fatet ur ugnen. Tillsätt ca 20 mlvatten, tillsätt s alt och kryddor, sätt in kastrullerna i ugnen i 30 minuter.

Köttfärs eller helt kött?

Det verkar som att det inte finns något enklare matlagnings alternativ, men vi har ett annat fantastiskt recept på lager. Den är perfekt för en snabb lunch eller middag. Om du behöver mata dina gäster eller familj mycket snabbt och du har köttfärs till hands, testa gärna det här receptet.

Stek i grytor med kött och potatis kan tillagas inte bara med hela köttbitar. Du kan göra köttbullar av köttfärs eller lägga ut dem i lager och bilda lager.

Så vad du behöver:

• färs - 300 g;
• snörebönor - 100 g;
• potatis - 150 g;
• sötpeppar - 150 g;
• s alt, peppar, kryddor efter smak.

S alta och peppra först köttfärsen. Forma köttfärs till små köttbullar.

Tärna potatis och paprika.

Lägg köttbullar i krukor, sedan potatiskuber, gröna bönor och toppa med paprika och grönt. Av kryddorna är humle-suneli och en blandning av paprika lämpliga. Och om du tillsätter lite färsk basilika, så blir doften och smaken av rätten ännu mer intensiv.

Skicka in grytorna i ugnen i 30-40 minuter. Kontrollera om du är redo och njut av det läckra resultatet.

I ett steg-för-steg-recept för potatis med kött i grytor anges poängen med att steka grönsaker nästan överallt. För dem som inte vill steka grönsaker i vegetabilisk olja, föreslås det att göra det på grillen och sedan baka. Sådet smakar ännu bättre. Istället för att grilla kan du även använda en het stekpanna, utan olja.

Användbara tips

Det finns några tips för variation i matlagningen. För att krukorna inte ska spricka måste du sätta dem i en kall ugn. Om du är säker på kvaliteten och hållbarheten på dina rätter, kan du säkert lägga den i en förvärmd ugn. För en omväxling, istället för lock, kan toppen av fatet täckas med smördeg. Under gräddningen jäser degen och absorberar alla smaker.

Grytstek med kött, svamp och potatis kan serveras med en fräsch sallad av kinakålsblad och körsbärstomater.

Kom ihåg att varje recept kan bli ännu mer unikt tack vare dig. Fantasiflykten vid beredningen av denna maträtt är inte begränsad. Läckra idéer och glada gäster till dig!