Barbados gäst - kokoslikör "Malibu"

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Malibu kokoslikör dök upp först på 80-talet av förra seklet. Men detta betyder inte att mänskligheten inte kände smaken av alkoholh altiga drycker med doften av tropiska nötter tidigare. Till exempel på ön Curacao producerades en romdryck med tillsats av kokosextrakt och fruktsprit. Men den berömda vita flaskan med 21 % sprit föddes på den karibiska ön Barbados i alkoholimperiet Pernod Ricard.

Vad är hemligheten med att göra denna underbara matta vita drink med söta toner av valnötsmassa? Är det möjligt att upprepa fabrikstekniken hemma? För att erhålla kokoslikör, befrias tillverkaren syntetiskt från äkta Barbados rom från sin inneboende stickande lukt, tillsätter melass och mättar med ett extrakt från fruktköttet av en tropisk nöt. Därefter infunderas drycken på ekfat i ett till två år. BurkÄr det möjligt att återskapa all industriell teknik i ditt kök? Troligtvis inte, men du kan fortfarande få något liknande med stor ansträngning.

Här är en beskrivning av hur du gör din egen kokoslikör. Häll en påse (250 g) kokosflingor i en glasburk med 600 ml vit rom (samma mängd vodka duger). Burken är tätt försluten så att alkoholen inte eroderar, och den infunderas i en vecka i ett mörkt rum. Pressa spånen genom gasväv och använd den för att göra desserter och häll den filtrerade vätskan i en hög kastrull, tillsätt en burk kondenserad mjölk och 400 ml kokosmjölk. Vispa blandningen med en mixer i 2 minuter vid höga hastigheter. Vi buteljerar det och insisterar på en vecka till. Därefter anses drycken vara färdig att drickas.

Hur ska kokoslikör serveras och drickas? Eftersom det är tillräckligt sött erbjuds det till gästerna efter en måltid. Det är gott tillsammans med frukt, desserter, särskilt med cheesecakes eller glass. Vissa människor gillar att dricka det i sin rena form med kaffe. Serveras "Malibu", som de flesta av dessa drycker, i ett likörglas. Men den här drinken fick störst berömmelse som en del av den berömda Pina Colada-cocktailen.

Prefixet "Pina" i namnet på den alkoholh altiga shaken indikerar behovet av att använda ananasjuice. Vi behöver också lite lätt rom. Hur skapar man denna elitcocktail själv? Malibu kokoslikör (40 ml), rom (60 ml) och ett halvt glas ananasjuice placeras i en shaker, hackadis och skaka ordentligt.

Vätskan hälls upp i ett högt glas, garneras med en jordgubbe och serveras med ett sugrör.

Kokoslikör är naturligtvis inte bara en del av Pina Colada. Andra cocktails görs också med det. Till exempel El Ultimo. För denna longdrink måste du blanda 10 ml Malibu, 40 ml konjak och 130 ml äppeljuice. Servera i ett högt glas med isbitar. Och här är receptet på en komplex semesterdrink som alla tjejer kommer att gilla - en krämig Pina Colada. Blanda i en shaker 30 ml Malibu kokoslikör, 15 ml Amaretto, 50 ml ananasjuice och 15 ml mjölk. Häll upp i ett glas, toppa med vispgrädde och strö över riven mörk choklad och mandelpulver.