Hur man lagar korv i deg i ugnen: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den här rätten kommer att vara en fantastisk njutning för snabbmatsälskare. Dess förberedelse hemma kräver närvaron av färska ingredienser. Bakverk kan serveras med såser eller konsumeras som de är. Du hittar recept på ugnsbakade korvar i deg (med foto) i den här artikeln.

Klassiskt recept

Det presenterade receptet använder jästfri deg, som du kan göra själv eller köpa i butiken. Ingredienserna är för åtta portioner.

Obligatoriska produkter:

• 600 gram siktat vetemjöl;
• glas varmt vatten;
• 0, 6 stora skedar socker;
• stor sked solrosolja;
• egg;
• 8 korvar;
• en liten sked s alt.

Hur man lagar korv i deg i ugnen:

1. Häll olja, vatten, s alt, socker, mjöl i en skål. Gör deg. Flytta till en varm plats i en timme.
2. Sikta mjöl på köksbordet, dela massan i två delar. Kavla ut dem till 7-8 mm tjocka lager och skär dem i remsor.
3. I varje remsakorv.
4. Arrangera bakverk på en plåt.
5. Tillaga i 25 minuter i 190 graders ugn.

Servera något kallt.

Jästdegsrecept

Jästdeg används ofta vid bakning. Du bör vara medveten om att under bakningsprocessen ökar den i volym. Därför är det bättre att placera bullar på ett avstånd av 5-7 centimeter från varandra.

För korv i degen i ugnen behövs komponenter:

• 600 g mjöl;
• kycklingägg;
• 260 ml mjölk;
• 5g jäst;
• korvar;
• 70 g smör;
• 0, 3 tsk s alt;
• en liten sked vitt socker;
• 15 ml solrosolja

Receptet på korv i jästdeg i ugnen ser ut så här:

1. I början av tillagningen bör du göra degen. För att göra detta rekommenderas det att värma mjölken lite. Observera att vätskan inte får vara varm! Lös upp jästen i det, tillsätt socker och 15-17 g mjöl.
2. Blanda den resulterande massan, lägg i en skål, täck över och linda in i en filt. Låt stå i 30 min. - den borde stiga under den här tiden.
3. Lägg resten av ingredienserna i degen. Sikta mjöl. Knåda elastisk deg och lägg på en varm plats. Lämna honom ifred ett par timmar.
4. Kavla ut den resulterande degen till ett lager, fem millimeter brett. Skär i remsor.
5. Vind in varje korv i en remsa.
6. Placera bakverk på en plåt.
7. Tillaga i 190 grader i 15-25 minuter.

Bagevarorna är gyllene i färgen.

Använda smördeg

Att baka med smördeg är luftigt och lätt. Den här degen tillagas snabbare än vanlig jästdeg, så det tar väldigt kort tid att tillaga.

Produkter:

• korvar;
• s alt;
• 170 ml isvatten;
• 500 gram siktat vetemjöl;
• 400 g margarin;
• egg;
• matsked vinäger (5-7%).

Steg för att tillaga korv i smörjästdeg i ugnen:

1. Lägg vinäger, ägg, s alt i en skål, häll i vatten. Rör om och ställ blandningen i kylen.
2. Häll allt mjöl på bordet, mal med kylt margarin.
3. Sätt blandningen i en kulle, gör en liten fördjupning i mitten, häll vätska från kylskåpet i den.
4. Knåda den elastiska degen med mjuka och långsamma rörelser. Forma den till en rektangel, lägg den i polyeten och ställ den i kylen.
5. Förvärm ugnen till 170 grader. Förbered en bakplåt genom att klä den med bakplåtspapper.
6. Pilla korvarna från filmen, skär på längden i två delar.
7. Kavla ut och dela degen i flera remsor som var och en kavlas till en oval. Lägg korven i degen.
8. Lock 21–26 minuter.

Skålen är klar.

kefirrecept

Denna rätt serveras med ketchup, majonnäs eller senap. Du kan också laga matsås för att ge bakverk en originell och saftig smak.

Obligatoriska produkter:

• 8 korvar;
• 300 ml kefir;
• sesamfrön;
• 97g margarin eller smör;
• två ägg (ett för degen och ett för att smörja bakverken);
• 4 gram s alt;
• 450 g siktat vetemjöl;
• 15 g socker.

Vi erbjuder ett recept på korvar tillagade på kefir i degen i ugnen:

1. Värm yoghurt på spisen eller i mikron. Överhett bara inte, annars förvandlas det till en ostmassa. Drycken ska vara varm, men inte varm.
2. Häll yoghurt i en skål, tillsätt socker, s alt, vispa ägget. Rör om med en träslev.
3. Värm smöret till en flytande konsistens, häll i kefirmassan. Avbryt.
4. Tillsätt försiktigt mjöl, du kan behöva mer om massan är flytande. Se till att degen är tjock och tät. Tillsätt läsk, rör om.
5. Knåda massan till en elastisk konsistens. Täck den med ett lock och låt stå en stund tills massan stiger.
6. Efter en timme, lägg degen på ett bord med mjöl.
7. Dela massan i små bollar. Forma var och en av dem till en kaka.
8. Förvärm ugnen till 170 grader.
9. Skär korvar på mitten, lägg i mitten av kakan och slå in.
10. Bred uppvispat ägg och sesamfrön ovanpå bullarna.
11. Lock 21–24 minuter.

Skålen är klar!

Korvar på en pinne

Den här typen av servering är originell och bekväm, och den gör att du inte blir smutsig när du äter. Till det kan du ta sushi ätpinnar eller speciella träspett.

Produkter för matlagning:

• kycklingägg;
• fyra korvar;
• 300 g smördeg.

Steg för att tillaga korv i deg i ugnen:

1. Lägg degen på ett mjölat bord och låt tina upp.
2. Korvar halverade. Lägg var och en av dem på en pinne. Använd en kniv och gör små snitt i en spiral så att du når pinnen. Sträck ut den resulterande korvspiralen till maxim alt avstånd.
3. Förvärm ugnen till 190 grader.
4. Skär den tinade degen i remsor (5 mm). Lägg remsorna i korvens snitt. Du borde få samma spiral.
5. Arrangera korvarna på plåten.
6. Visp ägget och pensla det över bakverken.
7. Lock 21–26 minuter.

Rätten är redo att ätas.

Recept med potatis

Till nästa rätt rekommenderas att använda färskpotatis. Det här receptet använder jästdeg, så placera bakverken 5-7 centimeter från varandra på bakplåten.

Obligatoriska produkter:

• 250-300 g potatismos;
• 10 korvar;
• 500 gram jästdeg;
• mjöl.

Processen att tillaga korv i degen i ugnen:

1. Rengör och tvätta potatis. Koka tills det är fluffigt. Skala kokt potatis, tillsätt smör och lite varm mjölk. Blanda väl.
2. Degen delas på mitten, rullas till små korvar och skärs i cirklar.
3. Rulla cirklarna till kakor.
4. I mitten av kakan ställ 15 g puré och korv. Gör tre små snitt på tårtan. Slå in en korv i den.
5. Förvärm ugnen till 190 grader.
6. Placera bakverk på en plåt och koka i 16 minuter.

Skålen är klar!

Matlagningshemligheter

Så att korvarna i degen i ugnen (fotot och steg-för-steg-beredning som vi föreslog i artikeln) inte bränns, täck bakplåten med bakplåtspapper.

Innan du sätter in bakverken i ugnen, täck dem med ett lock och ställ dem på en varm plats i 12 minuter. Så muffinsen blir frodig och luftig.

För en gyllene och röd skorpa, smörj den med äggula och sätt in den i ugnen först därefter.

När degen är klar, pensla den med smör för en glansig effekt och mjuk bakning.

Servera lätt kyld, cirka 8 minuter efter tillagning.