2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Glass är en favoritdelikatess bland barn och vuxna, som är den mest eftertraktade produkten under varma sommardagar. Det finns många varianter av glass förpackade i olika behållare, men det mest populära förpacknings alternativet har varit och förblir våffelkoppen.
Våffelkoppens historia
Liksom glassstruten går våffelstruttens historia tillbaka till 1896, när Italo Marchioni, en italiensk invandrare, först uppfann och sedan patenterade sin uppfinning.
Marchioni tros ha varit en framgångsrik citronishandlare vid den tiden, men han sålde sina varor i glasmuggar som ofta gick sönder eller glömdes bort av kunderna.
För att sluta kasta pengar i avloppet, förstöra disken, uppfann Marchioni och började göra ätbara koppar som upprepar formen av glas. Senare, 1903, fick köpmannen patent på en våffelkopp, vilket gav honom mycket pengar och berömmelse.
Komposition av deg för våfflakopp
Ett karaktäristiskt drag hos en våffelkopp är att det knackar när man biter, vilket inte bara kan förklaras av den låga mängden fukt i degen, utan också av produktens korrugerade yta. Waferkoppar i industriell skala tillverkas endast i speciella maskiner. Att göra sådana koppar hemma är orealistiskt, eftersom de färdiga produkterna har en botten som skiljer dem från en våffelstrut.
Receptet på våffelkoppar är ganska enkelt. Degens sammansättning, förutom vetemjöl, innehåller följande komponenter:
- s alt;
- läsk;
- vatten;
- vegetabilisk olja;
- lecitin (fungerar som ett naturligt emulgeringsmedel).
Ibland kan lecitin och vegetabilisk olja ersättas med ägg.
Hur många kalorier är det i en våffelkopp? Denna fråga intresserar många älskare av en sådan delikatess som glass. Faktum är att kaloriinnehållet i en våffelkopp är bara 341 kcal per 100 g av produkten, vilket, uttryckt i 1 kopp, är en obetydlig indikator. Det är därför de säkert kan användas av dem som försöker hålla sin vikt "inom". Men om du lägger till lite fyllning i våffelkoppen, ökar kaloriinnehållet i denna produkt avsevärt, så du måste vara försiktig med sådana produkter (eller så kan du bara lägga lågkalorifyllningar i dem).
Våffelkoppstillverkning
Produktionstekniken för wafermuggar har inte förändrats mycket sedan de uppfanns. Trotsdet faktum att det är ganska enkla produkter, lufttemperaturen i bageributiken kan nå 50 grader och luftfuktigheten kan nå 100%.
Efter att degen är ordentligt knådad och det inte finns några klumpar i den, skickas all denna massa till en speciell form, där en tryckstans sänks uppifrån. Efter bara en minut, under vilken degen ska bakas, är kopparna klara. Efter det hälls de på linjen, där packarna manuellt skär av överskottsdegen från dem och lägger sedan de färdiga produkterna i lådor. Upp till 100 000 våffelkoppar per dag kan tillverkas på detta sätt.
Små företag använder ett enklare tillverkningsschema, eftersom de har glidformar i sin produktion, i vilka pressen sänks ned. Det är därför man på många våffelkoppar kan se sömmen som bildas vid formens skarvar.
Fyllning för våffelkoppar
Eftersom det inte fungerar att göra våffelkoppar hemma är färdiga industriprodukter efterfrågade bland befolkningen. Sådana koppar kan fyllas med en mängd olika fyllningar. Älskare av söta rätter kan fylla våffelkoppar inte bara med glass, dekorerad med färska bär eller fruktbitar, utan även kokt kondenserad mjölk, grädde eller någon annan fyllning som du vill.
Älskare av s alta rätter kan tillsätta fyllningar i flacka glas efter smak, vilketgör dem till ett snabbt och gott mellanmål. Det kan vara köttfärs, fisk eller grönsak, som du behöver investera i den inre delen av din matkonst. Sedan kan de fyllda kopparna med fyllning stekas i en panna och få en smakrik och originell rätt som inte skäms för att ta med gästerna till bordet.
Rekommenderad:
Äggröra med ost. En enkel rätt på ett nytt sätt
Denna rätt anses vara den enklaste. Kanske till och med ett barn kan laga det. Det kallas också för ungkarlsrätten. Detta är ett stekt ägg. Trots sin enkelhet kan denna kulinariska skapelse presenteras i ett helt nytt ljus. Den kan tillagas på olika sätt beroende på vilka produkter som används. Men huvudkomponenten i en sådan maträtt är naturligtvis ägg
Rätt middag: de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och rekommendationerna. Vad man ska äta till middag med rätt näring
I dagens artikel kommer vi att försöka avslöja inte hela näringssystemet som helhet, utan bara en del av det. Vi kommer att ta reda på vad den rätta middagen är och om det är möjligt att kombinera synpunkter från dietister och älskare av olika sötsaker tillsammans, för att hitta den uppskattade gyllene linjen mellan hälsosamt och gott
Baka potatis på rätt sätt
Vad kan vara bättre än en bakad potatis, speciellt om potatisen är väldigt ung? Vi uppmärksammar dig på ett enkelt recept för att förbereda en fantastiskt läcker maträtt. Riktigt sylt
Lungsallad är en utsökt och näringsrik rätt. 4 sätt att förbereda det
Den här artikeln handlar om grislungor. Denna produkt gör underbara kalla aptitretare som kommer att ta sin rättmätiga plats inte bara i den dagliga menyn utan också på festbordet. Recepten som presenteras i artikeln beskriver fyra sätt att förbereda en sallad från en lunga. Vi inbjuder dig att bekanta dig med dem
Vad dricker de Jack Daniels whisky med: rätt sätt, typer av snacks
Artikeln ger en allmän beskrivning av den välkända och älskade amerikanska drinken "Jack Daniels". I texten kan du hitta information om hur man dricker en eller annan typ av whisky och vad den ska äta
