Hur gör man pizzadeg snabbt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag har pizza blivit nästan den populäraste rätten i världen. Denna italienska maträtt kom till Ryssland på 90-talet av förra seklet. Till skillnad från européer och amerikaner föredrar våra medborgare att göra sina egna hemlagade recept.

Traditionella pizzor görs med jästdeg, men tack vare hälsosamma ätare har jästfri pizzadeg blivit mycket populär. Att laga middag snabbt, välsmakande och till och med till en minimal kostnad är drömmen för varje hemmafru.

Degen kan ta 10-15 minuter att tillaga, men den kommer att bli doftande och elastisk, nästan omöjlig att skilja från den klassiska.

Hur gör man snabbt pizzadeg utan jäst?

1. Gräddfilsdeg

Du behöver:

• 2 kycklingägg;
• 10 gram socker;
• 1 facetterat glas gräddfil;
• 1 tesked s alt;
• ett halvt kilo vetemjöl;
• en kvart tesked bakpulver;
• 2 matskedar smält smör.

Visp ägg med s alt och socker. Blanda gräddfil separat med läsk. Blanda sedan gräddfil och ägg och blanda allt väl. Tillsätt det siktade mjölet och smöret i blandningen. Knåda degen och låt den ligga i en halvtimme, ge sedan degen utseendet av en kaka.

2. Vi gör en deg för pizza snabbt i smör med konjak. Du behöver:

• 1 förpackning smör;
• ett halvt kilo vetemjöl;
• 10 gram socker;
• ½ tesked s alt;
• 2 matskedar konjak.

Sikta mjölet i en hög och gör en brunn i mitten. Lägg det mjuka smöret, sockret, s altet och konjaken i den formade tratten. Knåda degen väl, rulla till en boll och låt stå i en halvtimme. Kavla sedan ut kakan till önskad storlek.

I det här receptet kan konjaken ersättas med vodka och smör med margarin.

3. Pizzadeg snabbt i mjölk. Du behöver:

• 2 ägg;
• 2 koppar vetemjöl;
• ½ glas mjölk;
• 2 matskedar smör;
• 1 tesked s alt;
• 2 ägg;
• 2 koppar vetemjöl;
• ½ glas mjölk;
• 2 matskedar smör;
• 1 tesked bordss alt.

Använd en mixer och blanda vegetabilisk (oliv, solros, senap) olja med mjölk och ägg tills den är slät. Blanda mjöl med s alt och tillsätt det. Sedan ska degen knådas och låta ligga i 20-30 minuter. Nu kan du rullatortilla för bakning.

4. Pizzadeg snabbt på kefir

Du behöver:

• 150 ml yoghurt;
• 10 g mjukt smör;
• ett halvt kilo vetemjöl;
• 1 tesked dricksläsk.

Blanda kefir med mjukt smör, bakpulver och s alt. Tillsätt sedan det siktade mjölet till denna blandning, knåda väl och forma en boll. Efter 15 minuter kan du kavla ut kakan. Istället för kefir kan du använda osötad yoghurt.

Efter att ha kavlat ut en kaka av rund form och önskad storlek, lägg den på en bakplåt som först ska smörjas med vegetabilisk olja. Toppa med fyllning och grädda tills det är klart.

Pizzatips:

• För att göra basen knaprig, kavla ut degen så tunt som möjligt.
• Innan du sätter in pizzan i ugnen ska den senare vara väl förvärmd.
• Fyllningen måste vara jämnt fördelad över ytan.
• För optimal smak, använd inte mer än 6 fyllningsingredienser.
• För att känna skönheten i smaken måste den serveras varm vid bordet.

Det finns många recept för att göra pizza, även om det i stort sett inte finns något definitivt. Huvudsaken är degen. Att göra snabb pizzadeg utan jäst är enkelt och på kort tid. En vanlig pizza är 30 cm i diameter och 5 cm tjock. Massan på degen bör inte överstiga 150 g, och hela pizzan - 350 g.