2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pizzan kom till Ryssland från det italienska köket och har fast tagit plats som ledaren bland andra bakverk. Den tillagas med en mängd olika fyllningar, för helgdagar och på vardagar, eftersom det är en välsmakande och mättande rätt. Många kockar bråkar om hur man bakar pizza. Det finns trots allt ett stort antal recept och deras variationer idag. Samtidigt skiljer de sig inte bara i produkterna som används för fyllningen, utan också i själva degen. Det kan vara frodigt eller tunt, ömt eller krispigt, varje hemmafru har sina egna hemligheter. Samtidigt är ett av de viktiga kriterierna för ett framgångsrikt recept enkel och snabb tillagning enligt det.
Tunn pizzadeg kan till exempel göras så här. Socker (det kommer att behövas en matsked) måste blandas med en tesked jäst (torr) och en nypa s alt. Här tillsätts också en sked solrosolja. Ett glas (200 gram) mjöl hälls i den resulterande blandningen. Degen knådas. Resultatet ska bli ganska brant, vid behov tillsätts mjöl. Därefter täcks degen med en handduk ochlägg i en halvtimme på en varm plats. Under denna tid bör den öka i storlek med två gånger.
Efter att degen lagts ut på ett mjölat bakbord, kavlats ut i ett tunt lager, spacklats med sås ovanpå (man kan blanda ketchup med majonnäs till det), läggs fyllningen ut. Den vanligaste varianten är rökt korv (kött) och svamp (kokt eller inlagd). Skålen strös med riven ost så att alla produkter täcks med den. Denna tunna pizzadeg tillagas väldigt snabbt. Det räcker att hålla den i ugnen i 15-20 minuter. Och om färdiga produkter tas till fyllningen (korv, ost, svamp, etc.), så kommer bakverket att vara helt kokt under denna tid och det kan serveras.
Ett annat recept på hur man gör pizza hemma är följande. En påse torrjäst löses i ett glas varmt vatten. Mjöl (3 koppar) blandas med en tesked s alt och en matsked socker. Den hälls upp i ett objektglas på bordet, vätska hälls gradvis in här och degen knådas. Det ska bli ganska elastiskt. Degen läggs i en skål smord med olivolja och låts jäsa en timme. Ovanifrån är det önskvärt att täcka med en lätt fuktig trasa. Efter det måste degen kavlas ut i form av ett tunt lager. Fyllningen läggs ovanpå och skålen skickas till den förvärmda ugnen i 20-25 minuter.
Tunn pizzadeg är en utmärkt bas om du tänker tillaga bakverk med köttoch svamp. En sådan fyllning kommer också framgångsrikt att kombineras med grönsaker, paprika, färska tomater, inlagda gurkor, etc.
För att göra tunn pizzadeg kan du följa följande recept. I en matberedare (eller brödmaskin) blandas 180 gram mjöl, en kvart tesked s alt, en sked torrjäst, ett halvt glas vatten (det rekommenderas att värma det något) och 25 gram olivolja. Den resulterande degen läggs ut på bordet, knådas i 3-4 minuter. Sedan läggs den i en skål, som är försmord med olja (helst oliv), och lämnas i en timme på en varm plats. Efter att degen har jäst kavlas den ut till önskad storlek. Fyllningen läggs ovanpå, strö med riven ost. Skålen sätts in i ugnen för att gräddas.
Rekommenderad:
Hur gör man pizzadeg snabbt och gott?
Att hitta någon som inte gillar pizza är inte lätt. Dessa bakverk, skapade enligt alla regler, ersätter ibland lunch. De som bestämmer sig för att göra en godbit i hemköket bör komma ihåg att mer uppmärksamhet under beredningsprocessen måste ägnas inte till fyllningen, utan till degen. Det är kvaliteten på testet som till stor del avgör framgången för det påbörjade arbetet. Hur gör man pizzadeg hemma? Vi kommer att försöka svara på denna fråga i vår artikel
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur gör man jästfri pizzadeg?
Den här rätten har inget strikt recept. Fyllningen görs efter eget gottfinnande och beror på din fantasi. I själva verket är detta samma varma smörgås. Även i Italien lagar varje pizzaiolo den på sitt eget sätt. Men den främsta kvaliteten som pizza ska ha är en tunn deg med snygga krispiga sidor och en topping (fyllning) som passar för den. I den här artikeln kommer vi att beskriva hur man gör jästfri pizzadeg
Hur gör man pizzadeg snabbt?
Tack vare anhängare av en hälsosam kost har jästfri pizzadeg blivit mycket populär. Artikeln ger några tips som berättar hur du gör pizzadeg snabbt
