2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I slutet av sommaren samlar många trädgårdsmästare på en enorm mängd äpplen. Någon pressar juice från frukt, gör sylt, gör marshmallow och någon gläder sina nära och kära med en söt produkt som kallas marmelad. Som du vet skapas en sådan gelébehandling på basis av pektin. Men inte alltid detta ämne säljs separat i butiker. Därför kommer vi att berätta hur äppelmarmelad görs utan tillsatser och färgämnen (endast från frukt och strösocker). För att ge denna söta produkt en unik smak beslutade man också att använda apelsinjuice och apelsinskal i tillagningsprocessen.
Hur man gör äppelmarmelad hemma
Nödvändiga ingredienser:
- mogna äpplen av valfri sort - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kopp;
- färsk apelsin - 4 st.;
- pulveriserat socker - valfritt (för att dekorera desserten).
Apple Processing
För att göra äppelmarmelad som den säljs i butiken (ännu bättre) bör du strikt följa alla regler för matlagning. Det krävs att du tar 1 kg frukt, skalar dem och tar bort frölådan. Dessa elementdu ska inte slänga det, eftersom de också innehåller det pektin vi behöver. För att få ut det ska skalen vikas till gasväv, knytas hårt och sedan läggas i en kastrull med lite vatten och kokas tills skalet är mjukt. Efter det måste du vänta tills påsen har svalnat och sedan pressa saften ur den i samma panna. Massan kan kasseras.
Orange bearbetningsprocess
När du gör äppelmarmelad hemma kan absolut vilken frukt som helst läggas till den. Detta kommer att ge delikatessen en speciell arom, färg och smak. I det här receptet bestämde vi oss för att använda färska apelsiner. De måste tas i mängden 4 bitar, tvättas, skalas (se till att riva skalet) och pressa saften väl. Därefter bör du börja blanda de förberedda komponenterna.
Värmebehandling
Äppelmarmelad med apelsintillsatser görs på följande sätt: häll strösocker i en djup kastrull, häll i det tidigare beredda vattnet med pektin (där äppelskalet kokades) och sätt på låg värme. När bulkprodukten har smält, bör finhackade äpplen, samt juice och apelsinskal tillsättas. I denna sammansättning måste massan stuvas under stängt lock i 10 minuter.
Den resulterande blandningen måste krossas kraftigt i en mixer så att den doftande purén visar sig ha en homogen konsistens. Därefter ska massan läggas tillbaka i kastrullen och koka tills överflödig fukt har avlägsnats. I det här fallet är det lämpligt att hela tiden röra purén så att den inte bränns. När blandningen börjar "blåsa" av brist på vätska måste du stänga av elden.
Dessertformning
Efter att ha förberett basen bör du ta en grund bricka, smörja den med vegetabilisk olja och sedan fylla den med en het massa 2 centimeter tjock. Det rekommenderas att släta till puréns yta med en stor sked och låt stå i ett dygn så att hemmagjord äppelmarmelad stelnar.
Efter den utsatta tiden ska du ta en skärbräda, strö över strösocker, lägga en fryst godbit på den och sedan skära den i små portioner.
Rekommenderad:
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör ossetisk ost själv: recept, tips och hemligheter
Ostälskare har varit lite ledsna på sistone. Prislappen indikerar helt enkelt astronomiska siffror för bra produkter, och vad som är tillgängligt för en ärlig person, tyvärr, är helt smaklöst. Du ska dock inte misströsta. Du kan laga ossetisk ost på egen hand, och även oerfarenhet av osttillverkning kommer inte att bli ett hinder här. Lite tålamod och noggrannhet är allt som behövs nära kaminen. Och för väldigt lite pengar får du en exceptionellt välsmakande produkt
Hur man gör kex själv: ett recept hemma
Det är verkligen inte svårt att göra kex. Recept hemma kräver inte mycket erfarenhet av matlagning
Hur gör man Macaron-kakor själv?
Macaron-kakor är en hemlagad efterrätt gjord av äggvita, strösocker och mandelsmulor, och fyllda med en speciell kräm. En sådan ovanlig delikatess är särskilt populär i Frankrike. Dess ursprungshistoria går tillbaka till medeltiden. Sedan började invånarna i den nämnda staten göra en mycket god och söt soppa med mandel, såväl som små degbitar som kallas "makaroner"
Hur man gör gör-det-själv pepparkaksformar: alternativ och tips
Att laga hemgjorda pepparkakor är alltid en trevlig process. Men det kan bli ännu mer spännande om du ger dem ett unikt utseende. Hur ska man hantera en sådan uppgift? Det visar sig att göra formar med egna händer är mycket lättare än det verkar
