Hur man lagar mat i en dubbelpanna: finesser och användbara tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den digitala tidsåldern har fört in i våra liv, inte bara en snabb problemlösningstakt, utan också en mängd anordningar för att förenkla och påskynda processerna inom livets alla sfärer. Han gick inte förbi ett så viktigt ögonblick som att laga mat.

Aerogrill, slow cooker, mixer, bakmaskin… Den här listan fortsätter och fortsätter. Men det är också bra om maten som tillagas med hjälp av teknik inte bara är välsmakande, utan också hälsosam. I det här fallet är det värt att nämna ångbåten. Det är med dess hjälp du kan laga hälsosamt, rikt på vitaminer och mikroelement, och även utsökt mat.

Låt oss se hur svårt det är och svara på huvudfrågan: hur lagar man hälsosam mat i en dubbelpanna?

Huvudsakliga driftsprinciper

Som det visar sig var principen om dubbelpannan känd för våra avlägsna förfäder. När de bodde nära de "heta" källorna lagade förfäderna fisk, grönsaker och frukter direkt på de uppvärmda stenarna. Kineserna har ända till denna dag bevarat traditionen med ångning och använder djupa kokkärl för detta.

Principen för ångaren är att laga mat direkt med ånga. Hemmafruar använder två typer av dubbla pannor:

• elektrisk - går på nätström;
• ångpannor eller speciella behållare som fungerar direkt i brand (el- eller gasspisar).

Vad är användningen av en ångbåt?

För att förstå hur man lagar mat ordentligt i en dubbelpanna måste du först se till dess positiva egenskaper. De främsta fördelarna med ångkokning är:

• konservering av användbara spårämnen och vitaminer;
• utmärkt smak av tillagad mat;
• mättad färg;
• fast form;
• aptitlig matsmak.

Dessutom behöver mat som tillagas med ånga inte kryddas med extra fetter - solros eller smör - därför anses det som kost. Den ständiga användningen av sådan mat kommer att ha en gynnsam effekt på hela kroppen.

Det finns en hel lista över produkter som helt förlorar sina användbara egenskaper under värmebehandling. En av dessa är brunt ris. Vitamin B1, som är produktens huvudvärde, förstörs under tillagningen. Men kokt ris i en dubbelpanna (hur man lagar mat, läs nedan) innehåller ett användbart inslag i sin helhet.

Vad kan tillagas i en dubbelpanna?

Många hemmafruar är inte bara intresserade av frågan om hur man lagar mat i en dubbelpanna, utan också vilka produkter som kanatt använda för detta? Svaret är väldigt enkelt: du kan laga allt utom ägg och svamp. Detta beror på bearbetningstekniken för dessa produkter. Det innebär användning av en stor mängd vätska.

En viktig faktor för hur man använder en ångbåt för att göra maten välsmakande och behålla formen är deras fräschör. Ibland, efter ångkokning, får maten ett oattraktivt utseende, och lukten och smaken avskräcker alla lust att prova smaskigt. Detta beror på användningen av inaktuella eller övermogna grönsaker och frukter. Se därför till att kvaliteten på de ämnen som används är utmärkt innan du lagar mat i en dubbelpanna.

Några utmärkande egenskaper

Minskar avsevärt tiden som läggs på matlagning. Dessutom är den elektriska ångkokaren utrustad med en inbyggd timer som omedelbart meddelar dig när processen är klar och förhindrar att maten förstörs.

1. Maten behöver inte röras om eller vändas under tillagningen.
2. Vissa enheter har ett speciellt ångfartygsläge. Det låter dig laga inte en utan flera rätter samtidigt.
3. Läs instruktionerna för dubbelpannan före användning. I de flesta fall kan enheten användas som snabbupptining för fisk eller kött.
4. Äntligen det viktigaste rådet som hjälper till att rädda inte bara mat utan även själva ångkokaren, oavsett om det är en elektrisk eller vanlig panna. Innan du lagar mat i en dubbelpanna, se till att det finns tillräckligt med vätska i den. Det är inte nödvändigt att använda vatten. Det finns trots allt recept som använderte eller till och med alkoholh altiga drycker.

Hur smakar ångad mat?

Många kommer att vara intresserade av att veta svaret på den här frågan. Smaken på sådan mat är särskilt nyfiken för dem som redan har hört något om fördelarna med ångmat, men som fortfarande inte har hunnit laga det själva hemma.

Tja, tveka inte. Produkter tillagade med ånga är mer saftiga. Dessutom behåller de den ursprungliga smaken och aromen. Precis som alla goda saker, så används den här typen av mat snabbt.

Tillagningstid

Innan du använder ångbåten, läs reglerna för dess användning. Tack vare detta kommer du att lära dig om dess främsta fördelar, varav en är matlagningshastigheten. På grund av det faktum att du kan laga flera olika rätter samtidigt i en mirakelanordning, kommer en dubbelpanna att spara mycket tid. Och vad som är ännu mer förtjusande är att smakerna i varje produkt inte på något sätt blandas med de andra.

Du kan laga mat i en dubbelpanna utan att oroa dig för att maten bränns. Lägg bara in produkter i den, ställ in önskat läge, så kommer enheten att meddela dig om slutet av processen med en ljudsignal.

Skär maten i mindre bitar för att minska ångtiden. Och försök även sprida dem fritt i behållaren så att kontakten mellan dem blir minimal. Detta kommer inte bara att påskynda processen, utan kommer också att fördela ånga jämnt över alla produkter.

Änär steam food hälsosamt?

Med tanke på modetrender strävar alla efter harmoni och en vacker figur, oavsett om du är man eller kvinna. I det här fallet, återigen, kommer ångad mat att vara användbar. Många nutritionister rekommenderar ångdieten för viktminskning. På grund av den rika sammansättningen kan den faktiskt mätta kroppen med de nödvändiga vitaminerna och mikroelementen, samtidigt som den inte belastar matsmältningsprocessen. Som ett resultat:

• metabolismen ökar;
• förbättrar hudens, naglarnas, hårets tillstånd;
• styrka och energi dyker upp;
• förbättrar kroppens allmänna tillstånd.

Vem behöver en ångdiet?

De flesta läkare är överens om att mat tillagad i en dubbelpanna kommer att vara användbar för alla utan undantag. Men fortfarande finns det människor för vilka det helt enkelt blir en nödvändighet. Låt oss se vilka sjukdomar ångmat kommer att vara en räddning för:

• patologier i mag-tarmkanalen (gastrit, sår, etc.);
• sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• åderförkalkning;
• allergiska reaktioner;
• övervikt.

Det är särskilt värt att uppmärksamma ångmat för blivande och närvarande mammor och äldre.

Ris och grönsaker

Äntligen - ett recept för att koka ris i en dubbelpanna. Hur man lagar mat kommer vi att analysera i etapper vidare. Skålen kommer att bli elegant, vacker och har helande egenskaper.

Du behöver: 1 msk. ris, vatten, lök,paprika, morot, s alt, peppar, örter, olja.

1. Först måste du skölja riset.
2. Skär paprikan och löken i tärningar, riv morötterna.
3. Häll 2 koppar vatten i ångkokaren.
4. Häll riset i en flinginsats, smaka av med s alt och peppar och rör om.
5. Placera grönsaker ovanpå riset.
6. Lock 40–45 minuter.
7. Tillsätt smör (smör eller oliv) i den färdiga rätten och strö över örter.

God aptit

Om du leder en aktiv livsstil eller bara letar efter en extra energikälla, prova ångmat. Du kommer utan tvekan att se och bli förvånad över det nära förhållandet mellan mat och kroppens allmänna tillstånd. Även om detta sägs i varje hörn. Dessutom kommer matlagning i en dubbelpanna att spara mycket tid. Experimentera och bli frisk!