Hur du förvarar kryddor på rätt sätt i köket: tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Oavsett hur stort ditt kök är, skapar du komfort om du förvarar dina kryddor på ett klokt sätt. När allt kommer omkring ska allt du behöver finnas inom räckhåll. För att hålla kryddorna i utmärkt och användbart skick är det nödvändigt att skydda dem från exponering för solljus, såväl som fukt. Korrekt förvaring av kryddor i köket gör att du kan spara deras egenskaper. För att göra detta måste du följa följande regler: villkor, plats och varaktighet för lagring. Kryddor ska inte förvaras nära ugnen. Eftersom de tappar sin doft, naturliga egenskaper.

I burkar och påsar

Att lagra kryddor i burkar är mest acceptabelt. Behållare gjorda av tenn, glas, keramik används. Plåtburkar är bra för de kryddor som måste döljas från solljus. Plastbehållare är ömtåliga.

Kryddor ska inte förvaras i påsarna de köptes i. För på så sätt förlorar de sina användbara egenskaper efter öppning. Det är bättre att använda linnepåsar, som måste kokas i s altsammansättning före användning.

Peppar och kryddor

Kryddori mald form har kort hållbarhet. Förvara kryddor baserade på röd paprika, samt paprika och chili, i kylen. Kryddiga örter får inte torka - det är bättre att frysa dem. Om du förvarar kryddor i kylen kan du behålla deras smak. Men fukt och kyla minskar smaken. Vissa kryddor bör hällas i paprikakrukan för att eliminera processen med att öka fuktigheten under appliceringen, resten bör förvaras i en väl tillsluten behållare.

Kontrollera kryddor för lämplighet

Kryddor som förvaras i köket bör kontrolleras årligen för att säkerställa att de är fria från mögel och insekter. Omalda kryddor får lagras i många år, men det är bara nödvändigt att observera lagringsvillkoren för kryddor, eftersom de också förlorar sina egenskaper och måste malas före användning. Och när de krossas tappar de sin smak och insekter kan dyka upp i dem.

Tips

Aromatiska örter bör förvaras i kylen i högst fem dagar, torkade - upp till två år. Frön och rötter behåller sina egenskaper upp till fyra år. Muskotnöt - tre år. En förutsättning är användningen av en torr och ren sked. Att strö över en maträtt från en burk med kryddor är inte värt det. Eftersom kryddan blir blöt på grund av ångan som kommer från fatet och du kan fortfarande hälla upp den av misstag och förstöra den helt.

Kryddbehållare

De mest använda seten för förvaring av kryddor består de främst av burkar förpeppar, s alt, aromatiska örter. De har små hål eller med öppningsbara lock. Men samtidigt kommer de med en tesked.

Behållare för förvaring av kryddor används av sådana material: trä, glas, keramik, metall. Du kan skapa originalbehållare med dina egna händer - för detta måste du ta glasburkar och måla dem med akrylfärger eller fästa på pärlor. Originalet kommer att vara användningen av Tick-tock dragéförpackningar, vackra behållare från sylt, yoghurt, sprit, kaffeburkar.

Kryddor förvaras i köket. Om kryddor används konstant och i stora mängder, bör du oroa dig för utrymmet för att lagra dem. Att skapa en plats för innehåll kräver att spendera ledig tid och en liten ansträngning.

Fördjupning i väggen

Upptaget i väggen bredvid ugnen är inte gjort särskilt nära, så att kryddorna inte överhettas. Fördjupningens betydelse bör motsvara storleken på de burkar som används för förvaring. Storleken ska motsvara diskens höjd, och dessutom behöver du fem centimeter på en viss hylla så att det är bekvämt att ta behållare från den.

Fat för sådan förvaring måste väljas från mörkt glas eller plast, eftersom det inte finns några dörrar i urtaget. Kryddor som används ofta kan förvaras i vilken lämplig behållare som helst. Eftersom de helt enkelt inte hinner bli oanvändbara. Det är inte svårt att förbereda en plats för förvaring av kryddor om fördjupningen redan ärdet finns. För att göra detta måste du samla hyllor som definieras av storleken på burkarna. Om urtaget är mindre än vissa behållare är det tillåtet att använda tunna träplankor, rep eller elastiska band. Du kan också använda metallremsor. Det här alternativet är lämpligt för dem som använder kryddor sällan.

Korgar och lådor

Glidande korgar och lådor är ett bekvämt ställe att förvara kryddor. Applicera horisontellt och vertik alt. När du använder en horisontell förvaringsmetod är vanliga lådor och hyllor i ett köksset lämpliga. De bör vara djupa för bekväm placering. För att behållare med kryddor ska kunna installeras i ryggläge bör steg göras för dem med en lutning så att innehållet kan inspekteras. Du bör också vara uppmärksam på plastlådorna med begränsare. De kan läggas i en kökslåda. Om behållarna inte är särskilt stora är det tillåtet att helt enkelt installera dem i en låda och klistra klistermärken ovanpå locken eller skriva namnet på kryddorna.

Användningen av vertikala lådor är mest acceptabel, eftersom de är mycket långa och djupa. De tillåter inte banker att falla ut på grund av sidorna eller metallremsorna. Rörelsen sker i den riktning som ligger under, den ska inte belastas. Smidigt dubbelskåp med hyllor för förvaring av kryddor. En speciell låda används där kryddor kan hållas öppen och stängd.

Skåp med flyttbara hyllor

Du kan anpassa ett skåp med flyttbara hyllor för kryddor. En sådan låda kan görasbakom kylskåpet, om avståndet mellan väggen och det är 20 cm. Det ska finnas sidor, en vägg ska vara av plywood och ha hjul. I en sådan låda är det bekvämt att innehålla inte bara kryddor, utan även såser, konservering och andra användbara saker för köket.

Andra alternativ

Var förvaras kryddor i burkar? Överväg några alternativ:

1. Vertikala skjutbara lådor med speciella hyllor för kryddor är perfekta.
2. Ett bra alternativ skulle vara att köpa speciella hyllor som kan hängas på väggen. De är huvudsakligen gjorda av rostfritt stål och består av nivåer med kanter kopplade till varandra. De kan fästas inuti skåpet på dörrarna. För sådana hyllor måste dock kryddor förvaras i mörkt glas eller de som används oftast för att förhindra förstörelse.
3. Det är bekvämt att använda behållare för kryddor som monteras vertik alt eller med en lutning på väggen.
4. Om det inte finns särskilt många kryddor är det bekvämt att placera dem i strutar eller provrör.
5. Du kan också ordna utrymme för förvaring av kryddor på hyllorna i köket, men på ett villkor - om det inte finns några rök och solljus. I det här fallet kan du göra en speciell stege eller trappsteg, de som används ofta bör placeras närmare.
6. Använd ett vertik alt utdragssystem för att fästas i taket på hyllan. En öppen hylla med kryddor kommer att flytta sig enligt ett sådant system.
7. Förvaring av kryddor tillåtetanvänd en bricka, stativ som kan flyttas till vilken del av köket som helst.

Slutsats

Matens doft och smak beror på hur väl kryddorna förvarades. Försumma därför inte reglerna, för att inte förstöra rätten genom att helt enkelt tillsätta kryddor.