Hur man gör pajer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje familjesemester är knappast komplett utan frallor, pajer, cheesecakes, bullar. Mycket ofta bedöms värdinnan av hur läcker hon vet hur man lagar mat. Och pajer i den här frågan spelar en viktig roll.

I allmänhet liknar matlagningen i samband med degen konst. Det kanske låter lite löjligt, men det är med hjälp av detta enkla "material" som du kan uttrycka din inställning till världen, visa din vision av skönhet.

Ofta kan oerfarna hemmafruar, som ställs inför frågan "hur man gör pajer", uppleva vissa svårigheter. När allt kommer omkring kräver denna process vissa färdigheter och förmågor. Det behövs faktiskt väldigt lite: flit, tålamod och ett minimum av kunskap. Och bokstavligen på kort tid kommer det att vara möjligt att bemästra den enkla vetenskapen om hur man skulpterar pajer korrekt.

Alla är väl medvetna om att pajer kan skilja sig inte bara i hur de tillagas, utan också i fyllningen, typen av deg (jäst, jästfri eller puff) och, naturligtvis, formen. Någon gillar runda pajer, någon älskar ovala, och vissa kan inte föreställa sig den här rätten på annat sätt än i formenkvadrat.

Det är värt att notera att formen på pajerna till stor del beror på typen av deg. Så, från jäst eller jästfritt, är det bäst och enklast att skulptera rundade muffins. Smördeg är mer lämpligt för att skapa pajer av geometriska former, kuvert eller påsar.

Hur gör man rundade pajer?

Först och främst knådas degen enligt ditt favoritrecept. Innan du skulpterar är det lämpligt att smörja händerna med vegetabilisk olja. I det här fallet blir processen mycket enklare, allt eftersom degen inte fastnar på dina händer.

Degen ska delas i lika stora små bitar och rullas till bollar. Lägg varje boll på en plan, mjölad yta och platta till försiktigt.

Med hjälp av en liten kavel behöver du kavla ut en liten kaka, i mitten av vilken fyllningen placeras. Fyllningen ska tas så mycket att den därefter inte stör anslutningen av kakans kanter.

Skapandet av runda eller ovala biffar beror på nypningsmetoden. Så, för en oval form, är de motsatta kanterna på kakan anslutna. För runda pajer samlas kanterna jämnt i mitten, en slags påse bildas.

Hur skulpterar man pajer i form av ett kuvert?

Som redan nämnt är det bättre att skulptera pajer i form av en fyrkant eller ett kuvert av smördeg. Degen kavlas ut i ett tunt lager på bordet och sedan skärs rutor ur den med en speciell eller vanlig kniv. Återigen placeras fyllningen i mitten, och de motsatta hörnen samlas i mitten och nypas.

Och slutligen, medan du lagar mat, bör du inte oroa dig för mycket om hur man gör pajer, det viktigaste är att inte vara rädd för experiment, uppfinna de mest bisarra formerna för dina kulinariska mästerverk. Då kan du definitivt höra från ditt hushåll: "Vad vackert!" Att göra pajer är faktiskt en väldigt spännande aktivitet. Ja, och vad trevligt det är att samla hela familjen vid ett runt bord på kvällen, diskutera den gångna dagen över en kopp te med en läcker muffins, tillagad av ens egna händer.