Enkla recept: Mozzarella Canape

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Detta är väldigt bekvämt och vackert för alla festliga serveringar. Och också otroligt välsmakande, frestande och original - en sådan aptitretare på spett kommer att vara festens höjdpunkt. Självklart pratar vi om kanapéer i olika varianter. Idag upptar sådana rätter en hel kulinarisk specialavdelning, och när det gäller servering och skärande komponenter kan de förmodligen konkurrera även med konfektyr. Så vi fyller på med plast- eller träspett – idag ska vi göra kanapéer med mozzarella. Och ett ljust och ganska enkelt festbord kommer att tillhandahållas för dig!

Lite om själva rätten

Ordet "kanape" på ryska betyder "liten, mini". Det vill säga mycket små smörgåsar är avsedda (de kan ätas åt gången, skicka dem hela till munnen). Och om du behöver bita av en kanapé med mozzarella eller andra typer av ost, så är detta redan en vanlig smörgås. Det finns förresten två typer av mat. I den första används färskt (eller stekt i olja eller torkat) bröd som "basen på baserna". I den andra fungerar den somett substrat av ost eller grönsaker: färsk gurka, kokt potatis, morötter eller till och med rödbetor. Och vid beredningen av kanapéer med mozzarella anses det vara en av de viktiga punkterna - att tänka på sekvensen av ingredienser i förväg så att de placeras vackert på ett spett och utan tvekan kombineras med varandra efter smak. Själva matlagningsprocessen är ganska enkel. Ska vi börja?

Kanap med mozzarella och tomater

Det är inte så att ingredienserna till den här rätten inte är tillgängliga, men du måste fortfarande leta efter dem på rea. Minimozzarellabollar kommer att användas som bas som spetten sitter fast i - de är helt perfekta vad gäller kvalitet, smak och övergripande dimensioner. Och vi kommer också att behöva körsbärstomater - sådana små, speciella sorter. Vi tar även som ingredienser ett par matskedar olivolja, pesto, basilika samt s alt och peppar. I princip, i alla stormarknader med självrespekt och kundrespekt, är dessa produkter ganska överkomliga. Om du saktar ner på ordet "pesto", så bör du veta: denna sås (eller liknande den) kan faktiskt göras med dina egna händer i köket. För att göra detta, lägg basilikakvistar, ett par vitlöksklyftor, en näve skalade pinjenötter i en mixer, tillsätt olivolja och lite s alt - och vispa till puré. Tillsätt sedan riven parmesan - 50 gram, och blanda allt igen i en mixer. Det kommer inte att bli värre än köpt i butik (och kanske till och med bättre).

Kanapförberedelse

1. Körsbär tvättas och torkas.
2. Mina basilika, separera bladen och torka dem väl.
3. Töm s altlaken från minimozzarellan och låt ostbollarna torka lite.
4. Späd pestosås med olivolja och blanda väl.
5. Doppa mozzarellabollarna i såsen och lägg på ett fat för att rinna av överflödig peston.
6. Vi tar förberedda spett - trä eller plast - och växelvis snör mozzarella, basilikablad, tomat (som tillval: en halv tomat, ost, basilika, den andra hälften av körsbär).
7. Klart: Mozzarella och körsbärskanape kan serveras på en vacker platt skål eller bricka.

Och nu diversifierar vi sammansättningen av produkterna lite.

Mozzarellakanape: recept med skinka och oliver

Du kan laga en liknande rätt med skinkbitar, garnerade med oliver. För att göra detta, ta 200 gram mozzarella (om du inte kan få en mini, ta den vanliga, bara skär den i portioner), samma mängd skinka (eller kokt och bakat kalvkött), en burk med urkärnade oliver (svart), ett par kvistar basilika. Jo, naturligtvis kommer vi att behöva spett. Och som bas för kanapéer kan du den här gången använda vetebröd rostat i en brödrost, skär i små rutor efter.

Lättlagad mat

Skär skinkan (skinka, kalv) i tunna rektangulära bitar - i form av bröd. Mozzarella skuren i tärningar. Vi lägger ost, skinka på spett (om en stor bit viker vi den på mitten). Sedan lägger vi ett basilikablad på spetten och gör klart det helaenkel olivdesign. Och stick försiktigt spetten i en bit färdigt bröd. God aptit allihop!