Spaghetti med havscocktail: recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Spaghetti är en populär italiensk pasta som ser ut som en tjock tråd. På rea finns de i olika längder, men de är inte kortare än 15 cm. Översatt från italienska betyder ordet Spaghetti garn för att knyta. Sådan pasta blev kär inte bara i italienare utan också i invånare i många länder i världen, inklusive vårt.

Recept med spagetti kan hittas i ett stort antal, och de skiljer sig alla från varandra i såser och ingredienser som ingår i deras sammansättning, en mängd av dem finns i kokböcker från världens folk. Varje dag kan du laga pasta och känna en helt annan smak av rätten.

I artikeln kommer vi att överväga hur man lagar spagetti med en havscocktail. Fisk och skaldjur är nyttigt och gott, och med en delikat sås och tunn pasta kommer alla att gilla det, även de som är likgiltiga för fisk. Vi kommer också att titta på populära recept, lära oss hur man lagar spagetti på rätt sätt, vad som ingår i en havscocktail, hur man förbereder såser för en maträtt.

Hur lagar man spagetti

SättAtt koka denna pasta skiljer sig något från resten, eftersom storleken på spaghettin inte tillåter att den kastas i kokande vatten helt. Vissa nybörjare hemmafruar bryter dem i bitar, men detta kan inte göras. Även om du köpte ett paket med särskilt långa nudlar måste du också tillaga dem utan att gå sönder dem.

När vattnet i grytan kokar placeras spagetti helt enkelt vertik alt inuti behållaren. Bli inte orolig om de flesta av dem är utanför. Gradvis kommer botten av pastan att mjukna och de kommer att sjunka ned i pannan.

De tillagas inte förrän de mjuknat, som andra typer, utan tills de är "aldente", det vill säga att de inte ska koka mjuka. Låt oss räkna ut hur mycket vatten och pasta du behöver per portion. Andelen ska vara 1:3, det vill säga 1 del pasta och 3 delar vatten. Som regel är beräkningen cirka 150 gram torr spagetti per ätare.

Spaghettin har ytterligare en intressant funktion. De äter dem med en gaffel, slingrar långa trådar i varv, och sedan skickas hela klumpen helt till munnen. Annars kommer de att sträcka sig, glida av tallriken på bordet och orsaka en obehaglig pinsamhet, särskilt om du äter på en offentlig plats.

Recept från en erfaren kock

Spaghettin tillagas i så många minuter som anges på förpackningen. Då behöver du inte genast rinna av vattnet utan du behöver hälla ett glas isvatten i pannan med pastan. Täck locket och håll i 2 minuter. Detta kommer att stoppa vattnet från att koka, och i en varm vätska kommer pastan att nå önskat tillstånd, och det kommer inte att kokas. Det återstår bara att slå ihop demgenom ett durkslag. Ingen ytterligare vattensköljning krävs!

Sjöcocktail

Innan vi tittar på receptet på spagetti med en havscocktail, låt oss titta på vad som ingår i det.

I vårt land säljs ämnen i påsar, lätt frysta. Innehåller många skaldjur:

• bläckfiskringar;
• hans tentakler;
• bitar av bläckfisk med tentakler;
• bläckfiskar - små hela eller skurna bitar av större exemplar;
• kött av musslor eller andra skaldjur, som rapana;
• skalade räkor.

Alla ingredienser är lätt blancherade eller kokta, så spagetti med en havscocktail tillagas ganska snabbt. Överväg ett par populära recept med steg-för-steg-instruktioner och en lista över nödvändiga ingredienser.

Pasta med havscocktail

Det tar bara 20 minuter att förbereda en så läcker rätt. Förbered allt du behöver i förväg så att du inte blir distraherad av sökandet efter ingredienser under tillagningsprocessen.

Receptet med spagetti är designat för två ätande, så låt oss ta 250 gram pasta. Övriga ingredienser:

• smör - 20 gram;
• paket med fryst skaldjursmix - 400 gram;
• 200 ml grädde;
• lite riven parmesan - 30 g;
• krydda i en liten nypa - svartpeppar (malen), muskotnöt;
• 2 medelstora vitlöksklyftor.

Först gör vi detarbeta på ett recept med en frusen havscocktail. Du behöver en stekpanna. Efter uppvärmningen lägger du en bit olja i den och pressar 2 skalade vitlöksklyftor genom vitlökspressen. Sedan häller vi upp skaldjuren där. Eftersom de var frysta släpper de omedelbart ut överflödigt vatten. Sjud tills vätskan har avdunstat. Först efter det hälls grädde i pannan och kryddor kastas. Vi lägger allt åt sidan och vi kommer själva att förbereda såsen.

Pestosås

För att tillaga pastasås med havscocktail behöver vi:

• olivolja av god kvalitet som Extra Virgin - 50 gram;
• 3 små vitlöksklyftor;
• 2 matskedar pinjenötter;
• ett gäng basilikagrönt;
• Riven parmesan - 50 gram;
• en nypa s alt.

Förbereder såsen extraordinärt snabbt. Du behöver bara tvätta basilikan, skala vitlöken, riv osten på ett fint rivjärn. Häll allt i en mixer och tillsätt resten av ingredienserna. Det återstår bara att trycka på knappen, och på en minut är såsen klar! Det återstår att koka spaghettin, tillsätt såsen i pannan och blanda noggrant. Sedan skickas allt till pannan för att kombineras med skaldjur. På slutet strös rätten med riven parmesan. God aptit!

Spaghetti med räkor i krämig sås

För den här rätten, laga:

• frysta räkor - 400 g förpackning;
• 2 msk kraftig grädde (35 %);
• parmesanost;
• torkadörter, gärna med oregano;
• spaghetti (ta mängden beroende på antalet ätare);
• 3 vitlöksklyftor;
• en nypa svartpeppar och s alt;
• 50 gram smör.

Vitlöksklyftor skalas och skärs i tunna skivor. Sedan lägger vi en stekpanna på elden och efter uppvärmning lägger vi en bit smör, häll sedan de hackade skivorna av vitlök så att oljan är mättad med lukt. Så fort vitlöken börjar få färg, ta ut den med en sked. Han har redan fyllt sin funktion.

Matlagning av räkor

Räkor kan användas både frysta, som redan är kokta, och färska. Fundera på hur man lagar det ena och det andra enligt receptet på spagetti med räkor i en krämig sås.

Frysta räkor hälls i en kastrull och hälls med kokande vatten, täcks med lock och hålls i 5 minuter. Sedan hälls de i ett durkslag och överflödig vätska dräneras. Sedan kan de stuvas med tillsats av andra komponenter som krävs enligt receptet.

Om du köpt färska räkor måste du koka dem först. För att göra detta läggs räkorna i en kastrull och hälls med vatten så att proportionerna är 1:2. När massan kokar, gör elden tystare och koka tills den är helt kokt. Om räkorna är små tar det 6 eller 7 minuter och om de är stora så 10. Vid kokning kan du använda kryddor, lagerblad, citron etc. Räkorna är klara när de blir rosa och flyter upp till ytan.

Ytterligare matlagning

När räkorna är förberedda hälls de i vitlöksolja i en panna och steks på alla sidor på medelvärme. Tillsätt sedan kryddor, torkade örter och bred ut grädden. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda tills såsen tjocknar, cirka 2 minuter. Toppa såsen med riven parmesan. Lägg den kokta spaghettin på en tallrik och häll över såsen. God aptit!

Som du kan se av artikeln är det enkelt att göra spagetti med en havscocktail eller bara räkor. Det tar ett minimum av tid att förbereda, så du kan glädja oväntade gäster med en sådan rätt på bara 20 minuter.