Pestopasta: recept och beskrivning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla älskar utsökt mat. Men många hemmafruar föredrar att de också lagar mat tillräckligt snabbt. En av de mest mångsidiga ingredienserna är pasta. Du kan göra dem med gryta, kött, olika grönsaker och fylla med aptitretande såser. Allt detta leder till uppkomsten av ett nytt intressant recept. Pasta med pestosås är en rejäl men ändå riktigt gourmeträtt. Varje hemmafru kan laga det. Dessutom gör den här kombinationen att du kan använda olika tillsatser till pasta - från kött till grönsaker.

Grön rätt - ingredienslista

Denna pestopasta ser ljus och vårig ut. Den innehåller många gröna ingredienser, dessutom är de ganska användbara. Sådan pasta kan konsumeras även när du går ner i vikt, särskilt om du väljer produkter från fullkorn. Förresten, penne pasta, det vill säga rak, medellängd, är perfekt för detta recept. För att förbereda detta pestopastarecept behöver du:

• Ett glas frysta gröna ärtor.
• 300 g pasta.
• Två vitlöksklyftor.
• Två burkar vita bönor - 400 gram vardera.
• 300gspenat.
• En matsked olivolja.
• Myntablad - för en spektakulär presentation av rätten.

Denna lista är lämplig för att göra pasta själv. För att tillaga såsen direkt måste du ta:

• 140 g gröna ärtor, förtinade.
• Ett par salladslökar.
• Ett glas myntablad.
• Ett halvt glas vatten.
• 50 g pinjenötter.
• 20 gram parmesan eller någon hårdost.
• S alt och peppar.

Det är bäst att koka pastan direkt medan du förbereder peston.

Matlagning av grön sås och pasta: beskrivning

Pestopasta är en riktigt god och ovanlig rätt. Såsen är dock ganska enkel att tillaga. Grön lök skärs, alla ingredienser för såsen, inklusive vatten, skickas till en mixer och mals till puré. Låt det brygga.

Trettio minuter innan pastan är klar tillsätts gröna ärtor. Sedan töms en del av vattnet och lämnar ca 300-400 ml.

Häll olivolja i en kastrull. Vitlök skalas och finhackas, skickas för att steka. Spenat hackas, bönor dräneras och tvättas, överflödig vätska får rinna av. Skicka bönorna till den stekta vitlöken, koka i cirka fem minuter, rör om. Tillsätt sedan spenaten. Koka i ett par minuter till.

Tillsätt pasta med ärter till grönsakerna i en kastrull, häll i vätskan, blanda allt försiktigt. Toppad med pestosås. Vid servering, dekorera tallriken med mynta.

Originalrecept för kycklingpestopasta

Fördelen med detta recept är att rökt kyckling används, samt en intressant krämig version av pestosås. Först måste du ta följande produkter:

• 150 gram pasta.
• 200 gram kyckling utan skinn (valfri del).
• Fem matskedar grädde.
• Sex soltorkade tomater.
• Två matskedar pinjenötter.
• Samma mängd limejuice.
• Tre matskedar riven ost.
• Gäng basilika.
• Ett gäng alla gröna.
• Ett par vitlöksklyftor.
• En matsked stärkelse.
• S alt och peppar efter smak.

Börja med att göra såsen.

Koka pasta med rökt kyckling

För att förbereda såsen i en mixer, kombinera basilika, vitlök, ost, nötter, s alt och peppar, limejuice. Förvandla allt till en pasta. Grädden värms upp på låg värme, det är nödvändigt att de tjocknar. För att göra detta, tillsätt stärkelse. Du kan också blanda grädden med lite olivolja och sedan hälla den i omgångar i peston. Mixa igen i en mixer. Det är bättre att låta såsen brygga i ungefär en timme innan servering.

Pasta är kokt. Korta varianter av pasta passar utmärkt till pasta med pesto. Kycklingen är uppdelad i fibrer. Det godaste är köttet från låret på fågeln. Men kycklingbröst är också gott. Tomater skickas till kallt vatten i några minuter och skärs sedan i strimlor. Gröna hackas. Servera pasta, häll sås över dem, garnera med tomater,kyckling och färska örter.

Pasta med pesto och färska tomater

Till detta recept kan du använda färdig pestosås, eller göra den själv med hjälp av tipsen från recepten ovan. För att tillaga pasta med pesto måste du ta:

• Ett par matskedar olivolja.
• Färdig sås - ca 100 ml eller efter smak.
• 200 gram pasta.
• Ett par mogna tomater.
• S alt och peppar.
• En tesked italiensk örtkrydda.

Till att börja med tvättas tomaterna, skärs i skivor, strös över s alt, peppar och kryddor. Lägg i en ugnsform, häll olivolja. De måste täckas. Vid behov kan du öka mängden olja. Skickades till ugnen i tjugo minuter.

Pastan kokas mjuk, smaksatt med pestosås. Häll i het tomatolja och blanda väl. Lägg ut på tallrikar. Rostade tomater läggs ovanpå innan servering.

Pestopasta är ett utsökt alternativ till traditionella rätter. De förbereder sig snabbt. Dessutom kan du inte bara köpa en färdig sås, utan också göra den själv och anpassa ingredienserna till din smak. Du kan också kombinera den här rätten med kyckling, tomater, färska och konserverade grönsaker.