2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Krämig pastasås ger en till synes välbekant och vanlig rätt som pasta ett helt nytt ljud, konsistens, delikat smak och arom. På senare tid har det italienska köket blivit mer och mer populärt. Och den mest karakteristiska rätten är pasta. Den har ett stort antal variationer i matlagnings- och serveringsmetoder. Och såsen spelar en viktig roll. Det är han som gör varje rätt unik och speciell. Italiensk pasta i en krämig sås ger variation till vardagsmenyn eller kommer att bli din livräddare vid oväntade gäster. Denna maträtt tillagas snabbt och enkelt. Även nybörjare kan lätt göra det.
Så, vi förbereder den krämiga pastasåsen. Vi behöver tvåhundrafemtio milliliter tung grädde, femtio gram smör, en vitlöksklyfta, som måste hackas, ett och ett halvt glas riven parmigianost, tre matskedar hackad persilja, kryddor efter smak. Smält smöret på låg värme, tillsätt grädden där och koka i fem minuter, rör om då och då. Nästa, hällost, örter och vitlök. Blanda alla ingredienser mycket snabbt tills det är slätt. Om du vill att dressingen ska vara tjockare, tillsätt lite mjöl. Koka upp vår krämiga pastasås och ta bort från värmen. Vi fyller dem omedelbart med pasta och lämnar lite till servering. Själva rätten är mycket kaloririk. Men om du inte är på diet kommer du att få en otrolig njutning av smaken av den här rätten!
En annan variant av detta recept är pasta i en krämig tomatsås. Vi gör allt på samma sätt som beskrivits ovan, men först i slutet lägger vi till några körsbärstomater. Vi låter dem stuva lite, rör om dressingen då och då så att den inte tjocknar. Tomater kommer att blötläggas i en krämig vitlökssmak, och såsen ger smak och toner av pikantitet.
Krämig pastasås passar bra till lax, skaldjur och grönsaker. Vi kan säga att detta är en universell tillsats till de vanliga rätterna. Till exempel serveras vanliga gröna bönor stuvade i denna sås som tillbehör till kött eller fisk. Och om du lägger till det i potatis med svamp och vitlök får du en helt ny otrolig smak! Experimentera därför gärna och uppfinn dina egna exklusiva rätter.
Du kan prova att tillaga krämig pastasås i en annan variant. Den heter Carbonara. Ta trehundra gram bacon eller kycklingbröst, hundra gram parmesanost, tung grädde, sex äggulor,vegetabilisk olja (helst olivolja, som det klassiska italienska köket antyder), s alt och mald svartpeppar efter smak. Bacon eller bringa skuren i små bitar, gärna strimlor. Vi gnuggar osten på ett rivjärn och blandar den med tio matskedar uppvärmd grädde. Vi maler till en homogen massa. Vi skickar dit de slagna äggulorna. Du kan lägga till lite värmt vitt vin. Detta kommer att förstärka smaken av ingredienserna. Skivad bacon eller bringa stek i olivolja med vitlök och s alt i cirka tre minuter. Häll den beredda pastan med sås och lägg kött ovanpå. Krydda med peppar. God aptit!
Rekommenderad:
Pastasås som i matsalen: beskrivning av tillagning och ingredienser
Pastasås som i en matsal - går det verkligen att laga den i ett hemmakök? låt oss försöka
Pastasås är ett smakrikt tillskott till en enkel rätt
Många föredrar att laga pasta istället för den vanliga potatisen som tillbehör. Dessa "gäster från det italienska köket" har sedan länge blivit bekanta för oss
Hur man gör pastasås: recept med foto
Trots att pasta anses vara en rätt av det rent italienska köket är de också mycket populära hos oss. Och detta är förståeligt. De är snabba och enkla att tillaga, och kostnaden är låg. Dessutom kan du servera pasta till bordet som en självständig rätt eller som tillbehör. Men vilken typ av pastasås är bättre att laga för att inte bara diversifiera maträtten utan också för att betona dess smak
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
