Kubanskt kaffe: funktioner, fördelar och populära varianter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns färre och färre människor i världen som är likgiltiga för kaffe. De finns förvisso fortfarande, men den stora majoriteten av den vuxna befolkningen fryser av förtjusning i väntan på doften och den uppiggande smaken av denna underbara dryck. Och sanna finsmakare borde definitivt prova kubanskt kaffe: kanske kommer dess rika smak och unika styrka att förtrolla dig för alltid.

särdrag hos kubansk kaffemani

Vilka egenskaper har kubanskt kaffe och hur skiljer det sig från sina motsvarigheter från Italien och Frankrike? Om du ska smaka på denna extraordinära dryck behöver du veta följande:

• endast naturliga korn av den starkaste steken, som uteslutande odlas på Kuba, används för att tillaga den;
• färdig dryck är mycket stark, traditionellt drucken med mycket socker;
• Kubanskt kaffe serveras i små koppar och sköljs ner med kallt vatten.

Denna dryck har en syrlig, kryddig smak och obligatoriska toner av bitterhet på grund av det höga innehållet av koffein. Naturligtvis, för att fullborda känslan av att smälta samman med Kuba, kan du komplettera den starka smaken av kaffe med en syrlig doftande cigarr, men detta nöje är redan en amatör.

Lite historia

Odling av kaffeträd har mer än två århundraden av historia. För första gången fördes plantor till Kuba från Haiti, och detta var i mitten av 1700-talet. Kubanerna närmade sig odlingen av träd med allt ansvar. Den strikta efterlevnaden av teknik, med stöd av ett utmärkt klimat och bördig jord, har gett fantastiska resultat.

Idag kombinerar konceptet "kubanskt kaffe" flera varianter av högkvalitativt arabicakaffe. Det är nästan omöjligt att möta en drink från en sorts spannmål utanför Kuba. Endast blandade sorter exporteras. För att underlätta förståelsen, oavsett sortsammansättning, är förpackningen med färdiga bönor märkt som "Cubita Coffee Cuban".

Vad är hemligheten bakom den extraordinära smaken?

Förutom historiska och klimatiska egenskaper påverkas djupet och smaken av en rik kubansk drink av flera andra speciella faktorer:

• Varje träd i Kubas plantager är noggrant omhändertagna. Detta tillvägagångssätt låter dig få ut det mesta av jord och gödningsmedel för varje skörd.
• Säden extraheras från skalet och fruktköttet med hjälp av en speciell teknik som minimerar skador.
• Alla spannmål är noggrant utvalda. De är sorterade både efter antal defekter (sprickor, nagg) och efter storlek.
• Kubansk stek är erkänd som den starkaste. Kornen rostas vid en temperatur av 250 grader, och detta ger sina egna toner till smaken av den färdiga drycken.
• Riktigt kaffe från Kuba lagras i speciella vakuumförpackningar, mentrots det är bönornas hållbarhet kort.

För att känna alla egenskaperna hos en drink med en så intressant historia och produktionsteknik måste du köpa kubanska kaffebönor minst en gång. Recensioner av finsmakare indikerar att endast i denna form kan alla egenskaper hos drycken bevaras så mycket som möjligt.

Populära varianter av kubansk dryck

Trots många vanliga och liknande egenskaper har gourmeter runt om i världen identifierat flera av de mest populära varianterna. Var och en av dem har individuella egenskaper och kan hitta sin finsmakare.

Altura och Trinidad är bland de mest populära idag. De kännetecknas av ett högt innehåll av koffein, vilket ger drycken en karakteristisk bitter smak. Kubanskt Trinidad-kaffe är bättre lämpat för ett brett spektrum av finsmakare, eftersom det inte har den stringens som är inneboende i Altura-sorten.

Serrano kan också anses vara mycket populär i Europa. Den har en behaglig balanserad smak som lämnar en lätt syrlig eftersmak. Serrano kubanskt kaffe är ett utmärkt alternativ för dem som uppskattar äkta Arabica-kaffe av hög kvalitet och inte är alltför redo att experimentera.

Gourmet's Joy

Men för de älskare av en väldoftande, stark dryck som aldrig tröttnar på att leta efter nya ovanliga smaker, kan kubanskt kaffe vara ett riktigt fynd. Vissa sorter har en så ovanlig smak för den europeiska konsumenten att de inte är särskilt populära bland denna grupp av köpare. Men påhemland, en sådan drink uppskattas, eftersom invånarna i östaten inte känner igen halvtoner.

Om du vill känna dig som en riktig kuban, är Maragogype och Guantanamera sorter för dig. Maragogype är en sorts klassiker, en dryck gjord på fullkorn. Den är väldigt stark, bitter och syrlig. Kubanskt Guantanamera-kaffe har en något mindre skarp smak, kännetecknas inte av överdriven sammandragning, men lämnar en liten eftersmak av tobak.

Förbereder kubanskt kaffe

För att känna den verkliga smaken av denna dryck måste du köpa kubanska kaffebönor. Du måste mala dem omedelbart före tillagning, eftersom det inte är föremål för lagring. För att återskapa det klassiska receptet behöver du dessutom råsocker eller brunt rörsocker.

För att maximera smaken av denna typ av kaffe är en gejser kaffebryggare bäst lämpad. Du måste förbereda en drink så här:

• malet kaffe blandat med socker i förhållandet ett till ett;
• häll kallt vatten i botten av kaffebryggaren;
• metallfiltret måste fyllas med en blandning av kaffe och socker, men tryck inte blandningen hårt;
• stäng kaffebryggaren och tillaga på spisen på låg värme;
• så snart allt kaffe når toppen av kaffebryggaren är drycken klar!

Hur man dricker starkt kaffe

Kubanskt kaffe direkt från kaffebryggaren bör hällas upp i små koppar. De måste förvärmas: du kan göra detta i en speciell ugn, ochdu kan hälla kokande vatten över flera gånger.

Drycken dricks väldigt varm, varför det behövs små portioner. Denna typ av kaffe innehåller en stor dos koffein, så du bör vara försiktig så att du inte överskrider en liten enstaka portion när du dricker. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt äldre och personer som lider av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.

Det är inte vanligt att tillsätta mjölk, rom eller sprit till kubanskt kaffe. Drycken i sig har en rik smak och tillräcklig sötma, så den behöver inte tillsättas. Tvätta ner den med kallt vatten eller rom.

Kännare av denna tropiska dryck kommer att uppskatta dess kvalitet. Enligt konsumentrecensioner är kubanskt kaffe ett av de bästa bland ett stort utbud av produkter. De som har provat det minst en gång kan inte glömma denna magiska arom och rika smak. Om detta hände utanför deras hemland, vid ankomsten, letar de nypräglade finsmakarna av kaffesmak efter möjligheten att köpa riktiga kubanska kaffebönor och dricka denna välsmakande dryck hemma. Lyckligtvis tillåter moderna leveranstjänster dig att göra detta. Prova kubanskt kaffe en gång och du kommer inte att kunna motstå denna drink med karaktär! Den ger en oöverträffad smak och arom, ger energi hela dagen.