2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Desserten "Pavlova" har en intressant ursprungshistoria. Dess namn är ovanligt, och i själva verket är det bara en vanlig maräng gjord av äggvita, men den ursprungliga serveringen, en lyckad kombination med frukt, liksom historien om dess utseende gör den till en av de mest populära söta rätterna i det hela värld. Pavlova-dessert, vars recept vi kommer att överväga i den här artikeln, är så lätt att förbereda att även ett barn kan göra det. Därför kan rätten kallas en idealisk söt maträtt för familjens matlagning.
Desserten "Pavlova": historien om uppfinningen
Den berömda ryska ballerinan Anna Pavlova, som turnerade runt i världen på tjugotalet av 1900-talet, stannade en gång till i Nya Zeeland på ett av de prestigefyllda hotellen. Med anledning av hennes namnsdag bakade hotellets kockar en lätt och luftig tårta - trots allt vet alla vilken strikt diet ballerinor håller sig till för att behålla en fin form.
Enligt olika versioner bestämde sig helt olika personer för att ge desserten ett namn - antingen vänner till Anna Matveevna, ellerhotell personal. Ballerinan beundrade uppfinningen och gick gärna med på att den skulle bära hennes namn. I den ursprungliga versionen gjordes Pavlova-dessert (receptet med bilden gör att du kan laga olika versioner av denna tårta) av vit maräng, dekorerad med färsk frukt (passionsfrukt och hallon) och serverad med vispad grädde. Du kan göra små kakor på samma sätt, dekorera varje portion separat. Och baka även Pavlova-efterrätten i karamell- eller chokladversioner. Låt oss börja laga mat.
Pavlovadessert med färsk frukt
För fyra portioner, ta två äggvitor, värmda till rumstemperatur, tillsätt s alt och vispa tills vita bubblor visas. Efter det, tillsätt hundra gram socker i två doser och fortsätt att vispa. Tillsätt sedan stärkelse (majsstärkelse är bättre: från en tesked till en matsked. Denna ingrediens kommer att tillåta efterrätten att bilda en knaprig på ytan och en enhetlig struktur inuti), lite grädde av tartar och vanilj. Lägg ut desserten i form av en stor cirkel - själva proteinmassan kommer att hålla sin form - och grädda vid låg temperatur i ugnen i cirka en timme. Öppna inte ugnen plötsligt efter att ha sett till att efterrätten är klar. Kyl med dörren öppen. Sedan, medan det fortfarande är varmt, garnera med vispad grädde, frukt (hallon, kiwi, jordgubbar, persika - efter eget gottfinnande).
Särskild förfining och en genuin nyzeeländsk touch kommer att ge efterrätten fruktköttet av en exotisk passionsfrukt. Om du inte hittade detta i snabbköpetfrukt, ta en feijoa, mosa den med socker och använd den sedan som ersättning i små mängder. Om du inte ska dekorera "Pavlova" direkt efter bakning, ta inte ut den ur ugnen avstängd - låt efterrätten tillbringa natten där. Då kommer den att behålla alla sina egenskaper. Kolasås passar väldigt bra till denna efterrätt. För en chokladversion av kakan, tillsätt osötat kakaopulver medan du vispar äggvitan.
Rekommenderad:
Cupcake "Zebra" - randig dessert
Vad kan vara godare med ditt doftande favoritte än en nybakad cupcake? Och om han dessutom är utomordentligt vacker både ute och inne? För de som ännu inte har gissat vill jag presentera Zebra-cupcaken. Det kallas så eftersom det under matlagningen visar sig vara randigt och mycket likt en zebra
Vid vilken temperatur man ska baka maräng: marängrecept från olika länder
Maräng - grädde, för beredningen av vilken du behöver 2 ingredienser - proteiner och socker. Av den kan du göra en oberoende efterrätt eller fyllning för en annan konfekt. Maränger - marängkakor, de kan bakas med olika fyllningar och dekoreras med frukt, bär, choklad och dekoreras på annat sätt
Hur länge ska man baka maräng? Marängrecept hemma i ugnen
Ett annat namn för denna populära franska dessert är maräng. Utåt jämförs det ofta med ett moln - kakan visar sig vara ljus och snövit. Det knastrar behagligt på tänderna och lämnar en oförglömlig eftersmak. Efterrätten är baserad på bara två ingredienser: socker och vispad äggvita. För att göra kakan läcker måste du baka marängen väldigt länge. Hur mycket exakt det behöver förvaras i ugnen och vid vilken temperatur, kommer vi att berätta i vår artikel
Kalorie "Raffaello", fördelarna och skadorna med dessert
Desserten "Raffaello" anses vara en av de läckraste godisvarianterna. Godis ser vackert ut. När man tittar på en sådan delikatess känner en person en önskan att prova den. Men de som följer en diet och bryr sig om att behålla en smal figur är intresserade av frågan om kaloriinnehållet i Raffaello. Efterrättens energivärde, sammansättning och egenskaper beskrivs i artikeln
Tårta "Anna Pavlova": recept med foto
Desserten "Anna Pavlova" är en luftig och delikat delikatess. Den består av vispade proteiner, grädde, bär. Vissa kockar använder ytterligare ingredienser. Desserten är uppkallad efter den berömda ballerinan. Rätten förbereddes för dansaren under hennes turné i Nya Zeeland. Delikatessen är fortfarande populär bland invånarna i denna stat. Hur man lagar tårta "Anna Pavlova"? Recept presenteras i avsnitt av artikeln
