Favoritcocktail "Black Russian" från kultfilmen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Om du vill känna till en persons karaktär, var uppmärksam på den cocktail som han föredrar" - ett av de klokaste ordspråken. Inte konstigt att bartendrar ofta spelar rollen som lyssnare och psykologer. En viktig egenskap i yrket, som bartenderns spets är direkt beroende av.

Bar Wisdom

Affärsmän som värdesätter sin tid föredrar cocktails baserade på Martini, whisky eller rom. Excentriska och, som regel, kreativa människor väljer cocktails, som innehåller minst tre eller fyra alkoholh altiga drycker. Optimister föredrar olika lager shots (flera starka drycker hälls upp i ett glas i tur och ordning, utan att blandas, lager erhålls på grund av olika densitet, de dricks i en klunk, sätter ofta eld på det översta lagret först.) Flera klassiska cocktails är speciellt älskad av bartenders, och även av deras kunder. En av dem är den store svartryssen.

Dryckhistorik

Den svarta ryska cocktailen dök upp för första gången i filmen Ninotchka från 1939, en roll som gjorde Hollywood-skådespelerskan Greta Garbo framgångsrik. Sedan dök den upp igen först 1949. Och inte alls i Ryssland, som man brukar tro, förmodligen av den enkla anledningen att en av dess huvudingredienser är vodka (en verkligt rysk uppfinning av Dmitrij Ivanovitj Mendelejev).

Den svarta ryska cocktailen skapades av den belgiske bartendern Gustave Tops, som arbetade på det berömda Metropol Hotel. Gustave blandade en ny drink med anledning av ankomsten av en viktig medlem av den amerikanska regeringen, Pearl Mesta, som bodde på hotellet under hela resan. Ambassadören uppskattade cocktailen och efter ett tag ingick den i hotellets permanenta meny. Hur konstigt det än kan tyckas fungerade de komplicerade hetsiga relationerna mellan Sovjetunionen och USA som en inspirationskälla för namnet "Black Russian". Det var höjdpunkten av det kalla kriget mellan de två supermakterna.

Cocktailen blev snabbt populär på grund av sin måttliga sötma och styrka, utsökta eftersmak och blev den första bland många kaffeblandningar som dök upp under årtionden. Senare dök den svarta ryska cocktailen upp som en del av samlingen av världscocktails från International Bartenders Association. Den har blivit världsberömd och älskad.

Cocktail "Black Russian": recept och ingredienser

Under 2018 kan "Black Russian" beställas i varje bar eller lagas själv, det är väldigt enkelt. Den ursprungliga sammansättningen av den berömda drycken innehåller endast vodka, kaffelikör (ursprungligen var det Kahlua-likör) och is. Receptet för den klassiska svarta ryska cocktailen från samlingen av cocktails från Internationalbartenderföreningar:

Ingredienser:

• Kalua kaffelikör - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• is i kuber – 100 gr.

I ett lågt glas (traditionellt används ett glas som kallas gammaldags för en drink) till att börja med, häll fem delar vodka. Tillsätt sedan likör. Du kan ta vilken kaffelikör du vill, men det klassiska receptet innebär Kahlua. Tillsätt slutligen is till cocktailen och rör om. Drycken är klar att drickas.

Under årtiondena har fyndiga bartendrar kommit med dussintals olika varianter, här är bara några.

• "Long Black Russian" - receptet och sammansättningen förblir klassiskt, men istället för ett gammaldags glas används en highball (högt glas) och den resterande platsen fylls med cola.

• Black Magic är en klassiker med färskpressad citronjuice.

• "Coffee Black Russian" - lägg till espresso för att göra cocktailen mer uppiggande.

• "White Russian" - med 25 ml grädde får du en mer delikat cocktail.

Det fina med drycken är att du säkert kan experimentera med dess sammansättning och recept, och det kommer säkert att bli bra. Det finns till och med bilder baserade på svartryska:

• The Burning Russian cocktail är en ovanlig variant på ett klassiskt recept. 15 ml kaffelikör, 15 ml mandel- eller gräddlikör, 15 ml vodka och 15 ml rom hälls i tur och ordning i glaset. Det översta lagret sätts i brand och dricks i en klunk.

Vitryska

Den vita ryska cocktailen är värd ett speciellt omnämnande. Han hördes först på sextiotalet, men sedan blev han inte berömmelse. "White Russian" har blivit verkligt kult efter släppet av den inte mindre ikoniska och ikoniska filmen av bröderna Joel David Coens och Ethan Jesse Coens berömda regissörer "The Big Lebowski". Cocktailen, som huvudkaraktären lugnt smuttar på genom hela filmen Dude, trots den laglöshet som händer runt omkring, kunde inte låta bli att bli en sekt.

Det är också värt att notera att det senare fanns en hel religion av dudeism (från ordet dude - "dude"), förknippad med huvudpersonen Jeffreys världsbild. Naturligtvis spelar den vita ryska cocktailen en viktig roll i denna religion. Det finns inte många drinkar i världen som kan skryta med sådan folkkärlek.

Klassisk "White Russian":

• vodka (utan smak) - 50 ml;
• Kalua kaffelikör – 20 ml;
• färsk grädde (eller vispgrädde) - 30 ml;
• is i kuber - 100 gram.

Förbereder i analogi med sin äldre bror "Black Russian". Tillsätt fem delar vodka i ett gammaldags glas, tillsätt två delar sprit och viktigast av allt, 30 ml grädde. Till sist, kasta i is och skaka väl med en barsked.

Cocktail i en burk

Många blir förvirrade av den "svarta ryska" cocktailen i en burk som dök upp på butikshyllorna. Om man tittar på dess sammansättning,full av kemi, ganska kapabel att rengöra rost från grytor och kastruller, blir det tydligt att det inte har något att göra med den ursprungliga drycken. Detta är inget annat än ytterligare ett försök från försumliga marknadsförare att marknadsföra en produkt på bekostnad av ett namn som är på allas läppar. Det är värt att uppmärksamma hur den svarta ryska cocktailen ser ut på bilden och inte att förväxla med originalet.

Slutsats

Den svarta ryska cocktailen tar sin hedersplats i historien om bildandet av världens barkultur av en anledning. Han vann med rätta kärleken från en helt annan publik och vid olika tidpunkter.