Elegant grönsaksskärning: dekoration av festbordet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vacker, estetiskt mogen dukning är en riktig konst. När allt kommer omkring måste värdinnan ta hänsyn till många nyanser: urvalet av rätter som ska vara i harmoni med duken och servetterna, karafferna och glasen; bekvämt arrangemang av rätter så att alla som sitter vid bordet lätt kan nå dem; färgschemat för de visade grönsakerna, etc. Låt oss prata om grönsakssnitt.

Trädgårdssnideri

Vad kan skäras grönsaker? Dess design beror på säsong och på de produkter som används. Men självklart ställs alltid ut gurkor och tomater, naturligt färska. Låt oss börja med dem.

• Gurka skuren i ovala, tunna skivor. Tomater är önskvärda att ta två sorter - röd och gul. Försök bara att ta hårda frukter, köttiga och inte särskilt saftiga - annars kommer grönsaksskivorna, vars design du gör, att flyta och förlora sin presentation. Skär tomaterna i cirklar eller skivor. Bred sedan ut grönsakerna i en solfjäder, omväxlande lager och färger. Det kommer att bli väldigt ljust, skimrande, gladt. Självklart ska skärning ske innan servering. Du kan s alta grönsakerna lite och strö över finhackad dill elpersilja.



• Grönsakssnitt kommer att bli intressanta och välsmakande, vars design kommer att kompletteras med rivna morötter beströdda med vinäger och peppar. Den kan läggas ut på salladsblad och placeras bredvid tomat-gurksorten. En sådan "sallad" tillagas när som helst på året och äts alltid med nöje.
• Grönsakssnitt från rädisa ser spektakulärt och festligt ut. Dess design ser ut så här: rotgrödan befrias från svansarna och skärs med hjälp av speciella knivar på ett bandliknande sätt. Cirklar av gurkor placeras på disken, och på dem, i form av rosor, rädisor. Det visar sig ett underbart blomsterarrangemang. Inte mindre vacker grönsaksskärning kommer att visa sig om rädisan skärs i cirklar och skiftas med "strålar" eller kronblad av paprika - röd och orange, gul. Släpp lite majonnäs på dem eller pressa ut "ränder" ur tuben. Mycket gott och aptitretande!

• 

  Lökfjädrar och annat grönt används ofta som dekorativa element för att dekorera maträtter. Hacka till exempel kålen i tunna strimlor, krossa lite och lägg den på tallrikar i ett objektglas. Krydda med lite vinäger. Stick persiljekvistar - du får en munter blekgrön kulle, som en glänta i skogen.

• När du fantiserar om hur man ordnar grönsakssnitt, glöm inte oliver och svarta oliver. De stimulerar inte bara aptiten och främjar matsmältningsprocesser, utan är också mycket lämpliga för olika typer av grönsakssnideri. Du kan sprida grönsaksbitarna i en cirkel,spiral, imiterar sjöstjärnor, i form av små rabatter, etc. Och kullar av oliver och oliver kan pittoreskt placeras mellan dem. Alla som sitter vid bordet stoppar gärna ett "bär" eller två i munnen och sticker samtidigt grönsaksingredienser på en gaffel.
• Glöm inte huvudregeln för bordsdesign: nära fat och tallrikar med snitt måste det finnas s altskålar, kärl med kryddor, vinäger, senap, pepparrot. Du kan förbereda speciella dressingssåser, ställa majonnäs och ketchup. När allt kommer omkring är kärnan i skivning att alla tar exakt de grönsaker han vill ha och sedan kryddar dem efter eget tycke.

Kom på dina egna alternativ för att dekorera rätter, skapa. Och lycka till!