2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tror du att vi går tillbaka till gamla dagar när folk åt "bete"? Och här är det inte. Du behöver bara uppskatta och använda allt som Moder Natur ger oss. När allt kommer omkring, ibland behöver du inte ens gå speciellt till marknaden för grönsaker och örter som odlas för matlagning. Och det räcker med att ta en promenad i naturen utanför staden och fylla på med "vitamin"-örter där. På sommaren kommer detta inte att vara svårt. Skörda quinoablad för en uppfriskande sallad eller unga kardborreskott till sylt. Och rätter som nässelsoppa, klöverkotletter, syrecocktail vet många inte alls. Gör dig själv ibland gröna fastedagar, mätta kroppen med sommarens energi. Den här artikeln kommer att fokusera på nässlor, ett stickande grönt gräs.
Fördelar med nässlor
Nässlan innehåller en enorm mängd användbara ämnen, allt från vitaminer, spårämnen och slutar med proteiner, olika syror och stärkelse. Det är mycket betydelsefullt att det finns mer karoten i det än i havtorn och till och med i morötter. Och askorbinsyra innehåller dubbel volym jämfört med svarta vinbär. "Brännandet" av nässlor hjälper till att behandla många sjukdomar, som t.exstörningar i lever och gallvägar, menstruationsrubbningar, diabetes mellitus, hemorrojder och många andra. Det bör noteras att det inte bör användas under graviditet och de som lider av tromboflebit och åderbråck, eftersom det gör blodet tjockare. Förutom den interna användningen av löv, det vill säga beredning av olika rätter och dricksavkok från nässlor, används det ofta för extern behandling. En stark infusion kommer att vara ett utmärkt botemedel mot brännskador, sår och sår, och smärta i muskler och leder kommer att försvinna efter ett bad med en nässelkvast. Avkok av rötterna kommer att lindra hudproblem (akne, bölder, hudutslag).
Förbehandling av nässlor
Naturligtvis måste du bära handskar för att hämta det, annars kommer du att få brännskador på händerna. Men i rätter, var inte rädd för att det "bränns". I nässelsoppa eller gryta faller den fem minuter innan beredskap. Under tillagningsprocessen kommer bitterheten att försvinna, men den fräscha smaken kommer att finnas kvar. Och när du förbereder en sallad, använd gröna blad skållade med kokande vatten eller kokade i 2-3 minuter, placerade sedan i kallt vatten. Vi inbjuder dig att förbereda en uppfriskande sommarrätt - puré av nässelsoppa. Den innehåller ett minimum av produkter. Med den som bas kan du uppdatera soppreceptet med nya smaker tack vare ytterligare ingredienser. Utrymmet för fantasi är enormt här.
Nässelsoppa. Matlagningsrecept
1. Finhacka löken (1 st) och fräs i en djup kastrull i smör eller vegetabilisk olja.
2. Häll potatiskuber (5 st) i behållaren ochfortsätt blanchera i 5-7 minuter.
3. Tillsätt färska nässelblad (400 g) till grönsaker, blanda och häll 1 liter buljong (kyckling eller fläsk). Vegetarisk nässelsoppa kräver vatten.
4. Efter 10-15 minuters tillagning, stäng av värmen.
5. Efter att ha låtit svalna något, vispa massan med en mixer, s alta och koka igen.
6. Servera beströdd med muskotnöt och örter (dill, persilja). Mycket ofta, särskilt om nässelsoppan inte är tillagad med buljong, är skålen dekorerad med ett halvt kokt ägg. Njut av doften av grönska!
Rekommenderad:
Snabb väg till surkål utan vinäger, med vinäger, med honung, med svart bröd
Den snabba metoden med surkål lockar många hemmafruar, eftersom den hjälper till att glädja gäster och hem med ett läckert mellanmål på kort tid. Välj vilket recept som helst och experimentera i ditt eget kök med nöje
Vad kan ersätta muskotnöt i olika rätter?
Många människor, när de är förtjusta i att baka, försöker komma på och laga något ovanligt för att överraska vänner och släktingar eller bara experimentera och utveckla. Ibland händer det att de nödvändiga ingredienserna för dessa rätter inte finns i huset, och det är svårt att få mat i butiker, så du måste byta ut dem. En av dessa ingredienser är muskotnöt. I den här artikeln kommer vi att förstå vad det är till för? Vad kan ersätta muskotnöt? Vilken typ av mat används det i?
Kryddernas hemligheter: användningen av muskotnöt
Denna krydda har länge och stadigt lagt sig i våra lådor och burkar med kryddor. Men användningen av muskotnöt idag välkomnas inte bara i matlagning, utan också i folkmedicin. Mer om detta - nästa
Muskot hur man använder? Muskotnöt och dess fördelaktiga egenskaper
Muskotnöt är en krydda som inte bara är god, utan också nyttig. Denna produkt används ofta i konservering eller rökning av kött- och fiskprodukter, korv. Det har också många medicinska egenskaper. Därför är det bättre att lära sig mer om vad muskot är, hur man använder det för kroppens bästa
Användbara egenskaper hos muskotnöt och dess användning i traditionell medicin
Muskot är inget annat än ett ov alt frö med en delikat, delikat arom. Denna naturgåva kännetecknas av ett antal användbara egenskaper som hjälper till att stärka kroppens immunförsvar. Muskot tonar också perfekt och fungerar som ett starkt stimulerande som påskyndar matsmältningsprocessen
