2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Gelékyckling visar sig vara väldigt mättande och välsmakande, och med rätt design är den ganska vacker. Det bör noteras att en sådan maträtt kan tillagas med både kycklingfötter och vanligt gelatin. Idag kommer vi att överväga det andra alternativet, eftersom det görs mycket snabbare och enklare.
Hur man lagar kycklinggelé: ett detaljerat recept
Obligatoriska komponenter:
- medelstora morötter - 1 st. (för dekoration);
- vit bitter lök - 2 huvuden (för smak);
- stor kycklingkropp - 1 stycke;
- s alt, pepparkorn, lagerblad, samt färska vitlöksklyftor - lägg till efter eget gottfinnande;
- kycklingägg små - några st. (för dekoration);
- gelatin - 20 g.
Bearbetning av fjäderfäkroppar
Innan du börjar tillaga gelé från kycklingar bör du noggrant bearbeta allt köpt fågel. Det måste tvättas inifrån och ut, och sedan skära bort alla onödiga element och dra av huden.
Bearbetar grönsaker
Att göra gelé av kycklingar vacker ochdoftande, för dess beredning är det nödvändigt att använda ingredienser som lök, ägg och morötter. De måste tvättas och vid behov rengöras. Det är lämpligt att koka kycklingägg separat till ett kallt tillstånd.
Värmebehandling av rätten
Efter att alla ovanstående ingredienser är förberedda bör du omedelbart påbörja processen med att tillaga kött. För att göra detta måste den bearbetade kycklingen, utan att skära den i bitar, läggas i en djup kastrull med tjocka väggar och botten, häll vatten och koka, ta bort skummet med jämna mellanrum med en hålslev. I detta tillstånd måste köttet tillagas i tre timmar. Det rekommenderas att s alta det, samt lägga till kryddor och lagerblad i slutet, eftersom vattnet i disken kommer att minska avsevärt under en lång period av värmebehandling.
En timme före slutet av beredningen av basen för gelé, lägg ett helt huvud av vitlök i buljongen. Den tillsatta grönsaken kommer att göra rätten mer doftande och smakrik. Dessutom kommer kycklinggelé (bilden kan ses i den presenterade artikeln) att bli vackrare om du lägger till kokta morötter till den, som du vill placera i buljongen samtidigt som lökhuvudet.
Forma en rejäl måltid
Efter ovanstående tid måste kycklingen tas ur pannan, och buljongen ska kylas lite, silas, kryddas med s alt, riven vitlök och utspätt snabbgelatin i den. Därefter ska köttet befrias från benen ochdelas i små fibrer. Efter det måste du ta djupa rätter, lägga kycklingbitar, vackert hackade morötter, färska örter, halva ägg i dem och häll sedan alla produkter med en rik och doftande buljong. I denna sammansättning måste kycklinggelé placeras i kylskåpet och förvaras i minst fem timmar.
Hur man serverar en kötträtt på rätt sätt till bordet
Fryst gelé bör läggas på en platt tallrik, vända faten kraftigt och sedan skäras i portioner och serveras med senap och vetebröd. Tro mig, absolut alla inbjudna gäster kommer att vara nöjda med denna rejäla och goda förrätt med kycklingkött.
Rekommenderad:
Varför dricker inte kineserna mjölk? Gener och historiska och kulturella förhållanden
Vi har fått höra från barndomen att vi behöver dricka mjölk, eftersom det är hälsosamt. Men barn i Kina får inte mjölk, dessutom föredrar vuxna själva att klara sig utan den. Vad är anledningen till denna inställning till mjölk? Varför dricker inte kineserna mjölk? Låt oss ta reda på det i vår artikel
Varför mat inte smälts hos en vuxen: orsaker, symtom och behandling
Ett av de huvudproblem som modern gastroenterologi betraktar är dyspepsi. Det utvecklas när maten inte smälts väl hos en vuxen eller hos ett barn, vilket resulterar i diarré, fekal stas eller kräkningar. Olika orsaker leder till utvecklingen av denna sjukdom. Men de flesta människor, och enligt medicinsk statistik, upp till 40% av människor i utvecklade länder upplever matsmältningsbesvär, har ingen brådska att träffa en läkare
Vita morötter: sorter, smak, användbara egenskaper. Varför är morötter vita och inte orange? lila morot
Många vet att vita morötter är en hälsosam grönsak. Detta beror på innehållet i den av en otrolig mängd vitaminer och mineraler
Är flytande honung bättre än tjock honung? Varför honung förblir flytande och inte tjocknar
Vilken konsistens och vilken färg ska en naturprodukt ha, varför är honung flytande eller för tjock, och hur skiljer man en riktig produkt från en falsk? Det är inte så lätt för en nybörjare, och för personer som inte är professionellt engagerade i biodling, att förstå dessa frågor. Dessutom kan du allt oftare stöta på bedragare som erbjuder förfalskade produkter istället för denna värdefulla produkt. Låt oss försöka ta reda på vilken honung som är flytande och förblir så länge
Varför blir vitlök blå i marinaden? Vad man ska göra så att vitlöken inte blir blå: tips och tricks
När de förbereder mat för vintern möter hemmafruar ofta problem, varav det vanligaste är att köpa vitlök i en blågrön vinägermarinad. Hur kan detta fenomen förklaras ur en kemisk synvinkel? Hur använder man denna kunskap för att förhindra den obehagliga processen att färga en grönsak? Ta reda på det från vår artikel
