Sojamjölkspulver: fördelar och nackdelar, sammansättning, hur man avlar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I moderna butiker kan du hitta ett stort antal olika produkter. En av dem är sojamjölkspulver, som är av vegetabiliskt ursprung. Den är gjord av sojabönor. Kina anses vara produktens födelseplats, men nu efterfrågas den i alla länder i världen. Behaglig smak och lätt arom är de utmärkande egenskaperna som torr sojamjölk innehåller. Fördelarna och skadorna med det kommer att presenteras i artikeln. Det kommer också att sägas om avelsreglerna för denna produkt.

Förmån

Sojamjölkspulver innehåller inte laktos jämfört med komjölk, så det kan konsumeras av alla som har en intolerans mot detta ämne. Fördelen med produkten är närvaron av isoflavoner i kompositionen. Dessa komponenter används för att förebygga cancer, hjärtsjukdomar, osteoporos. De är oumbärliga för att bekämpa klimakteriet hos kvinnor.

Mjölk har anticarcinogena och metaboliska effekter. Produkten minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Därför är det nyttigt för många att konsumera sojamjölkspulver. Dess fördel ligger i den positiva effektenpå skelettsystemet. Det är nödvändigt i närvaro av anemi. På grund av regelbunden användning kommer män att vara skyddade från uppkomsten av prostatacancer. Produkten är rik på protein och fibrer. Det absorberas perfekt av kroppen och orsakar inte allergiska reaktioner.

Composition

Sojamjölkspulver innehåller ett värdefullt protein som innehåller viktiga syror. Produkten är rik på aminosyror. Mikronäringsämnen inkluderar magnesium, kalium och kalcium. Det finns också vitaminer - D, A, E, B. 100 g mjölk innehåller:

• Proteiner - 4g
• Kolhydrater - 5,6 g
• Fett - 1,6 g

A 56 kcal är kaloriinnehållet i sojamjölkspulver. Sammansättningen tillåter användning av produkten i kosten för många människor. Det är bara nödvändigt att avla den korrekt. Det finns även recept för egentillredning av denna produkt.

Application

Sojamjölkspulver används för att tillaga olika rätter. Det visar sig:

• kefir.
• Tofuost.
• Mjölksoppor.
• Yogurter.
• Milkshakes.
• Bakning.

Produkten används för att göra puddingar, gelé, gröt, grytor. Den används både hemma och på jobbet.

Kombination med andra produkter

Mjölk kan kombineras med söta frukter, torkad frukt, bär, nötter. Det konsumeras också med spannmål och kokt potatis. Du behöver inte kombinera drycken med färska grönsaker, plommon, korv, rökt fisk, bakverk.

Slimming

Produkten anses vara kaloririk, så många inkluderar den inte i kosten. Ändå är sojamjölk designad för harmoni. Den har mycket kalcium, som absorberas perfekt av kroppen. Med en brist på denna komponent kommer det att finnas en intensiv produktion av hormonet kalcitriol, vilket saktar ner bearbetningen och elimineringen av fetter. På grund av dess närvaro i ökade volymer kommer ackumulerade fettavlagringar inte att förstöras.

Kalcium anses vara en oumbärlig komponent för den som vill gå ner i vikt. Det bryter perfekt ner fetter och hjälper också till att bygga muskelmassa. Därför måste en sådan produkt finnas i kosten för överviktiga personer. Och det ska inte vara torr sojamjölksersättning, utan naturlig.

Hur föder man upp?

Säljs i butik i form av pulveriserad sojamjölk. Hur föder man upp det? För att göra detta måste själva produkten (1,5 matskedar) blandas med socker (1 tsk), tillsätt gradvis vatten (1 kopp). Massan måste röras om så att den blir homogen. Sedan hälls det återstående vattnet i och allt kokas upp. Produkten serveras varm eller kyld.

Självmatlagning

Det finns många recept för beredningen av produkten i fråga. Av dessa finns det en av de enklaste. Blötlägg rena sojabönor i kallt vatten i 12-24 timmar. Sedan töms vattnet, och bönorna ska krossas genom att passera dem genom en köttkvarn med ett fint galler. Denna bearbetning måste göras flera gånger.

Häll vid omrörningvatten för att göra slipningen lättare. Vatten bör tas i förhållandet 7:1 för att få mjölk med 3% fett. Om det finns mindre vatten kommer mer fet mjölk att erhållas, som kommer att likna grädde. Sojagröt mald och blandad med vatten åldras i ca 4 timmar, varefter s alt tillsätts (på knivspetsen).

Den resulterande massan måste kokas i en halvtimme. Sedan måste du sila den och pressa. Detta avslutar beredningen av sojamjölk. Rester i påsen efter att ha pressat mjölk kallas okara - sojamassa, som är rik på fibrer och protein. Det kan användas som ett berikat kosttillskott.

Urval och lagring

När du väljer en produkt bör du vara uppmärksam på sammansättningen som är märkt på förpackningen. I sin naturliga form innehåller mjölk vatten och soja. Om kompositionen innehåller kemiska tillsatser kommer en sådan produkt inte att vara användbar.

Stängda förpackningar förvaras sv alt. Denna period får inte överstiga ett år. Öppnad produkt bör konsumeras i upp till 7 dagar, och hela denna tid förvaras den i kylskåp.

Produkt för barn

För matning av spädbarn används ofta blandningar som innehåller sojaprotein. Följande faktorer anses ligga till grund för användningen av sådana produkter:

• Komjölksintolerans.
• Celiaki - på grund av avbrott i tarmens villösa lager genom exponering för gluten.
• Galaktosemi är en kränkning av kolhydratmetabolismen.
• Brist på laktos, ett protein som bryter ner enzymerna i komjölk.

Tillbarnet kan matas med sojablandningar, först måste du konsultera en barnläkare. I butiker kan du hitta sådana produkter för barn över 2 år. Det kan finnas i kosten, men vi ska inte glömma komjölk. En fullständig ersättning är endast möjlig om djurprodukten är intolerant.

Harm

Läkare har inte identifierat den skada som sojamjölk kan orsaka. Vissa experter tror att detta är en användbar produkt, medan andra rekommenderar att du bara använder den i en minimal mängd. Sådan mjölk har också motståndare som tror att den kan orsaka:

• Uppseende av patologier i sköldkörteln.
• Minskad spermiekoncentration.
• Hämning av det endokrina systemet.

Mjölk bör inte konsumeras om det finns en anlag för bildandet av östrogenberoende tumörer och andra onkologiska åkommor. Produkten är kontraindicerad för gravida och ammande mödrar. Det ska inte ges till barn under 1 år utan medicinsk rådgivning och till kvinnor som kan ha bröstcancer.

Med överdriven konsumtion av animaliskt protein ökar surheten i blodet. Kroppen behöver neutralisera den. Kalcium tas från benen. Sojamjölk innehåller fytinsyra, som när den smälts binder järn, zink, kalcium, magnesium, varför dessa komponenter absorberas dåligt. Även om mjölk har sina nackdelar anses den fortfarande vara väldigt användbar. Använd det bara med måtta.