Fett är kompletta näringsämnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fett har fått en dålig rap på sistone, och själva ordet "kolesterol" orsakar en stark motreaktion i den vuxna befolkningen. Tyvärr har modet för en diet med låg fetth alt också flyttat in i barnmatssystemet. Och detta är inte helt korrekt. Små barn behöver mat som innehåller en viss mängd fett.

Mer än fyrtio procent av kalorierna i bröstmjölk kommer från fett. Med en korrekt balanserad kost bör den senare utgöra cirka 40% av de konsumerade ämnena, för äldre barn - cirka 30%. Om ett barn inte får i sig tillräckligt med fett kan priset bli väldigt högt. Detta ämne är trots allt en slags energilagringsbank. Rent fett är dubbelt så många kalorier som kolhydrater eller proteiner.

Förutom att ge energi åt en växande organism, utför detta ämne också den viktiga uppgiften att isolera nervceller i ryggmärgen och hjärnan. Fetter är huvudkomponenten i hormoner och cellmembran. De utför en funktiontransport av vitaminer B, A, E, K och andra.

Som du kan se har detta ämne en mycket användbar funktion. Huvudsaken är att förse kroppen med rätt fett i vissa proportioner.

För att parafrasera ett välkänt uttryck kan vi säga att fetter inte alltid är hälsosamma. Det finns inget som heter "dåliga" fetter. Men en stor mängd av alla typer av detta ämne kan skada kroppen. Betrakta denna fråga som en helhet.

Det finns två typer av fett: omättade och mättade. Namnet kännetecknar den kemiska sammansättningen. De senare har andra grundämnen i sin molekylära sammansättning, såsom väte. Om några av fettmolekylernas bindningar inte är fyllda kallas de omättade. Om en typ av bindningsgrupper är fylld är sådana fetter enkelomättade. När det finns ett stort antal sådana grupper kallas de fleromättade. Animaliska produkter - ägg, kött, mjölk - innehåller omättade fetter.

Lipider som är fasta vid rumstemperatur kallas fetter. Och de som har ett flytande tillstånd - oljor. I de flesta fall är de senare omättade, med undantag för kokos eller palmolja. De innehåller mättade fetter. Detta är viktigt att veta när man formulerar en diet och säkerställer en balanserad kost.

Det är värt att nämna ett sådant ämne som fettsyror. De är element som bidrar till konstruktion och tillväxt av vävnader. Precis som med proteiner kan vissa typer av fettsyror inte syntetiseras av vår kropp.kroppen, medan andra produceras av matsmältningsorganen under bearbetningen av konsumerade fetter. Detta ämne hjälper till att upprätthålla och bygga upp strukturen hos cellerna i människokroppens organ.

För en växande organism är fett det viktigaste konsumerade elementet. Huvudfrågan är balansen. Varje period av ett barns utveckling bör åtföljas av en viss mängd både mättade och omättade fetter i rätt kombination.