Grand Marnier-likör: beskrivning och egenskaper hos en populär drink

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Grande Marnier-likör intar inte den sista platsen bland starka alkoholh altiga drycker på världsmarknaden. Denna underbara lätt söta citrusinfusion med en behaglig raffinerad arom har behagat sanna kännare av drycker av denna klass i många decennier. Enligt experter kan det säkert hänföras till kategorin elitalkohol.

Intressant att veta

Skaparen av den ursprungliga drinken är fransmannen Louis-Alexandre Marnier Lapostol. Det var han som 1880, som var engagerad i ett familjeföretag för produktion av sprit, uppfann ett ovanligt recept, som kombinerade smaken av ädel konjak med doften av bitter apelsin. Louis-Alexandre bestämde sig för att få en åsikt utifrån och bjöd in sin vän att smaka på den nya produkten. Så fort han smuttade på den underbara infusionen utbrast han omedelbart: "Åh, den store Marnier!" Denna slumpmässigt kastade fras gav namnet till den nya drinken. Så här föddes den berömda likören "Grand Marnier".

Produkten sattes omedelbart i produktion. På sin korta tidpopulariteten växte så mycket att den, enligt statistik, mycket snart blev den mest exporterade konjaken i Frankrike. I början av 1900-talet kunde Grand Marnier-likör hittas på vinlistorna på världens största hotell och restauranger. Historiker hävdar att flera flaskor till och med hittades på botten bland vraket av den sjunkna Titanic. Sprit "Grand Marnier" var en gång mycket respekterad av prinsen av Wales. Och idag är den brittiska drottningen Elizabeth II själv ett stort fan av denna drink. Därför släppte tillverkaren, för att hedra hennes åttioårsdag, en separat serie 2006, och designade flaskorna i hennes lila favorittoner.

Produktbeskrivning

Grand Marnier är en 40 % alkoholdryck gjord av konjaksprit med tillsats av gröna apelsiner. Produktberedningstekniken är en ganska lång process. Först utsätts utvalda druvor från Cognac-regionen för speciell bearbetning. Den resulterande spriten dubbeldestilleras och lagras sedan på ekfat i sex år. Vid denna tidpunkt, i Karibien, förbereds beredningen av apelsin (huvudkomponenten i sprit). Efter skörd tas skalet bort från frukten och torkas naturligt i solen. Den färdiga råvaran skickas till Frankrike, där en alkoholinfusion görs av den. I slutskedet av processen sammanfogas komponenterna. Några hemliga ingredienser läggs till dem, och resultatet är en underbar Grand Marnier.

Färdigprodukter hälls i originalflaskor, formade som destillationskuber. Ett satinband knyts runt halsen och förseglas med en vaxförsegling. Det är i denna form som produkten kommer in i butikerna.

Opartiska åsikter

I inhemska butiker kan man knappast hitta Grand Marnier-likör i fri försäljning. Recensionerna från de som fortfarande hade en chans att prova säger att produkten verkligen är värd den beröm som kan höras i hans adress.

En gång i tiden, när det handlade om konjak med citrussmak, nämndes mest bara det berömda "Curaçao". Kombinationen av vinsprit med muskotnöt, kryddnejlika, apelsinskal och kanel i det gladde många. Men den franska "Grand Marnier" är något annat. Närvaron av apelsin i dess recept gör att smaken på drycken inte är helt vanlig. Eftersom den är en hybrid av pomelo och mandarin har denna citrus en ovanlig bitterhet, som i kombination med doftande konjak ger en original och mycket trevlig smak. Men många är fortfarande förvirrade över dess fyrtiogradiga fästning. Helt berättigat finns det ett tvivel, vad är det: konjaklikör eller likörkonjak? Det är förmodligen därför det oftare används inte i sin naturliga form, utan som en ingrediens för att göra cocktails.

Rött band

Utbudet av fransk fruktlikör är inte rikt. För närvarande finns det bara två varianter av det:

1. Cordon Jaune. Namnet översätts som "gult band". Det är extremt sällsynt till salu. På en flaska medden här produkten har verkligen ett gult band fäst.
2. Cordon Rouge (översatt som "rött band"). Faktum är att Grand Marnier Cordon Rouge-likören är exakt samma dryck som Louis-Alexandre Marnier en gång uppfann. Den har en behaglig söt smak med uttalade toner av mandarin. Drinkbuketten är ganska komplex. Den kombinerar samtidigt smakerna av kola och kanderade frukter, mandel och hasselnötter, karamell och vanilj, samt skal, ek och doftande citrussylt. Aromerna kompletterar varandra perfekt, och den långa eftersmaken gör att du bättre känner varje komponent. Denna likör är bra i alla kvaliteter. För det första kan den användas snyggt med is som digestif eller aperitif. Den kan serveras med glass, frukt eller vilken efterrätt som helst. För det andra är denna likör en utmärkt komponent för en cocktail.

Dessutom släpper tillverkaren med jämna mellanrum ett begränsat antal produkter med åldern upp till femtio år.