"Prisoner of the Kaukasus" - restaurang, Mira Avenue

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns inte så många bra georgiska restauranger i den ryska huvudstaden. Ännu färre av dem där resten blir mättande och njutbart, oavsett köket. "Prisoner of the Caucasus" är en restaurang som många människor kan bli kära i från första besöket.

Allmän information

Institutionen startade sitt arbete 1998. Sedan dess har det ansetts vara en av de bästa restaurangerna i huvudstaden, där tonvikten ligger på hemlagade och traditionella georgiska rätter. Ägaren och skaparen av institutionen är Arkady Novikov, som försökte skapa en sådan atmosfär i sin idé så att alla skulle trivas och behaga att vara här, oavsett ålder, nationalitet och bostadsort.

Vem är det här stället för?

"Prisoner of the Caucasus" är en restaurang där en mycket respektabel publik samlas. Man ser sällan ett stort antal ungdomar här. Men detta gör inte restaurangen på något sätt gammal eller föråldrad. Nej, det har sin egen atmosfär, som många gillar. Musik är inte påtvingad och stör inte samtal, servitörerna är hjälpsamma men oansenliga, atmosfären är lugn ochmysigt. För att göra det intressant för ungdomar hålls ofta olika mästerklasser och andra underhållningsprogram: cykeltävlingar och även tävlingar på skoter.

Kök

Trots att det finns många georgiska restauranger i huvudstaden, jämför Kavkazskaya Prisoner sig bra med resten. Alla rätter tillagas enligt traditionella recept. Mångfalden av husmanskost är fantastisk. Dessutom är alla omhändertagna här: det finns en vegetarisk meny, och kosher och lenten. Alla kan hitta en rätt som de gillar. Dessutom, på tröskeln till en semester, utvecklar kockarna en speciell meny. Till exempel pannkakor med olika fyllningar till Maslenitsa eller målade ägg till påsk. "Prisoner of the Caucasus" är en restaurang vars meny slår till fantasin hos de mest krävande gourmeterna.

"Chip"-meny

För närvarande är institutionens "chip" specialerbjudandet "Genatsvali". Vad betyder det? Nu kan barn under 6 år prova det gratis och barn under 12 år kan prova det för halva priset. Det här är ett riktigt trevligt erbjudande från institutionen. Dessutom finns det även en kampanj på vardagar: 20 % rabatt på beställningar gjorda mellan 12:00 och 16:00. Men erbjudandet gäller endast för bord som är designade för högst 6 personer. Det är trevligt att kunna äta middag med en vän eller kollega och spara lite pengar.

barlista

Förutom den omfattande menyn är barmenyn inte mindre omfattande. Det finns inga drinkar här! Dessa är fantastiska vita och röda viner och stark alkohol (vodka, konjak, whisky, konjak och andra), och till och med calvados (traditionell äppelbrännvin, tillagad enligt ett speciellt recept). Här kan du hitta vilken dryck du gillar. Det finns gott om alkoholfria drycker också. Ett omfattande tekort låter dig välja det te du gillar. Och det är inte en dryck i påsar! Det här är riktigt te, som bryggs i tekannor i olika storlekar.

Inredning

Det är omöjligt att säga att institutionen tillhör någon stil. Nej, den har sin egen atmosfär, skapad baserad på den berömda filmen med samma namn av den legendariske regissören Leonid Gaidai. "Prisoner of the Caucasus" är en restaurang (Prospect Mira, byggnad 36, byggnad 1), som återskapar scener från målningen med samma namn inom sina väggar. Den välkända treenigheten orsakar också ett leende bland besökarna: Vitsin, Nikulin och Morgunov i institutionens musiksal, avbildad på bilden i mänsklig tillväxt. Denna atmosfär kan spåras i alla detaljer i interiören. Ägaren till restaurangen tror uppriktigt att en bra uppfattning om mat utan gott humör är omöjligt. Och han har rätt. Att kasta sig in i atmosfären av berömda sovjetiska målningar är det helt enkelt orealistiskt att hålla tillbaka ett leende eller inte komma ihåg ett par fraser som kommer att muntra upp dig, och därav din aptit.

Hallar

Restaurangen har 4 salar (150 platser tot alt). Det är anmärkningsvärt att var och en av dem är förkroppsligandet av någotovanlig. Musiksalen är en plats där du kan lyssna på levande musik och dans. Det är han som väljs ut för banketter eller firanden. Det är också intressant att restaurangen i allmänhet är landskapet för en odödlig komedi: det finns kamrat Saakhovs kontor, en vinkällare och till och med en riktig kaukasisk innergård där levande kycklingar går under den varma årstiden. För de som har en avlägsen förståelse för filmen berättar de anställda på institutionen gärna om varför platsen är teman och exakt vad den har att göra med.

Sommarterrass

Förutom salarna har anläggningen även en separat sommarterrass med kapacitet för upp till 120 personer. "Fånge i Kaukasus" - en restaurang (Moskva), vars recensioner oftast är positiva. Särskilt från de som besökte sommarterrassen. Det inre av den kaukasiska innergården är verkligen återskapad här: rottingmöbler, klätterväxter, ett överflöd av riktig grönska, levande fåglar. Det finns också ett utmärkande drag för denna plats - en eko-basar. Förresten, när du sitter på terrassen kan du beställa en vattenpipa med vilken tobak som helst. Och en sak till: restaurangförv altningen lämnade en isolerad plats för rökare, i samband med att antitobakslagen trädde i kraft. Du kan röka i det tilldelade rökrummet, som ligger inte långt från sommarterrassen, men är tätt inhägnat. Icke-rökare kommer inte att märka att någon leker med rök någonstans i närheten.

Eco-bazaar i restaurangen

Restaurangbesökare har en unik möjlighet att köpa naturprodukter direkt i restaurangen. Samtidigt kan du köpa inte bara säsongens grönsaker och frukter, menoch olika kaukasiska kryddor, förberedelser från kocken, pitabröd och till och med lergods! Det är anmärkningsvärt att priserna inte skiljer sig från marknadspriserna, men kvaliteten på produkterna förblir på topp. Du kan också köpa hemgjord sylt, pickles och sylt. Samtidigt passar själva ekobasaren så organiskt in i restaurangens atmosfär att det redan är svårt att föreställa sig en institution utan den.

Chef

Det är värt att prata om en kvinna som har varit kock i många år. Olga Gulieva kommer från staden Sukhum, som hon tvingades lämna 1993. Arkady Novikov hade för länge sedan rekryterat denna begåvade kvinna som kock på flera av sina restauranger innan han placerade henne som köksmästare på The Prisoner of the Caucasus. Det är anmärkningsvärt att hon utvecklade några recept själv, baserade på de bästa traditionerna i Kaukasus. "Prisoner of the Caucasus" - en restaurang (bild ovan), där du kan prova rätter från det georgiska köket som är unika i smak och ingredienser.

Slutsats

Det här stället skapades för dem som uppskattar komfort, värme och gästfrihet. För att inte tala om utsökt mat. Det är osannolikt att tilltala dem som uppskattar en bullrig semester med öronbedövande musik. Men ägarna till ett subtilt sinne för humor, de som älskar sovjetiska komedier och atmosfären i Kaukasus, kommer definitivt inte att bli uttråkade här. För sina små gäster har ägaren tagit fram ett separat program - kvällar med animatörer och promenader på gården med en rundtur. Nyfikna barn kommer att vara särskilt intresserade här, medan föräldrar är upptagna med att prata ochmat. "Prisoner of the Caucasus" är en restaurang där du kan fira ett viktigt datum och bara äta i en intressant miljö. Det är värt att besöka åtminstone för att ta reda på hur det är. Det är alltid bättre att se en gång själv än att höra 10 gånger från andra. Någon blir en vanlig gäst och någon tar bort den permanent från sin lista över platser att besöka.

Samma anläggning

"Prisoner of the Kaukasus" är en restaurang som inte bara finns i Moskva. Så till exempel kan Volgograd också vara stolt över en sådan institution. Här är köket inte begränsat till det inhemska eller kaukasiska köket. Huvudvikten ligger på europeiska rätter och författarrätter, som är mer älskade av besökarna. Kanske är det därför som "Fången i Kaukasus" - en restaurang (Volgograd), vars recensioner generellt sett är positiva - är så annorlunda än huvudstadens institution. Och interiören här är enklare, även om den är intressant på sitt sätt.

Yerevan har också en institution med samma namn. Och det är inrett i de bästa traditionerna i Kaukasus. Restaurangen "Prisoner of the Kaukasus" (Jerevan), vars recensioner är de mest positiva, förtjänar uppmärksamheten från inte bara invånarna utan också stadens gäster. Här fördjupar du dig mest i atmosfären av målningen med samma namn, eftersom luften i sig är mättad med traditionell färg. Köket är traditionellt kaukasiskt med alla dess läckerheter. Att besöka Jerevan, men att inte besöka "Fången i Kaukasus" är, om inte ett brott, så en stor underlåtenhet.