Läckra rödbetssallader: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Betor är en ganska populär produkt från vilken kockar kan tillaga en mängd olika rätter: första, varma, huvudrätter och kalla aptitretare. Men sallader baserade på denna grönsak är särskilt populära, och de kan tillagas på en mängd olika sätt. Detta material innehåller de mest originella och läckra rödbetssalladsrecepten med foton.

Redbetssallad med dor ädelost

Lätt och mycket god sallad, som passar till lunch eller som tillskott till huvudrätten. Enligt receptet förbakas rödbetorna till denna sallad i ugnen och först efter det bearbetas de. Därför bör man komma ihåg att beredningen av huvudingrediensen kan ta mycket tid före tillagning.

För att förbereda en rätt för 3-4 portioner måste du ta fyra rödbetor (medelstor), upp till 200 g salladsblad, cirka 150 g ädelost, 100 g skalade valnötter.

Saladsdressing kommer att göras med honung, mörk balsamvinäger och olivolja. Såsens proportioner är följande: för 1 matsked honung, 3 matskedar balsamico och olivolja.

Matlagningsprocess

Först måste du förbereda huvudingrediensen. För att göra detta måste du ta rödbetor av ungefär samma storlek, skölja dem väl, gnugga med vegetabilisk eller olivolja och strö över havss alt. Lägg på en plåt, täck med folie och grädda i ugnen i en timme vid en temperatur av 170 grader.

Var uppmärksam! Tillagningstiden för produkten kan variera avsevärt upp och ner, allt beror på storleken på rotfrukten. Produktens beredskap kontrolleras bäst med en tandpetare, om grönsaken är mjuk inuti är den klar att användas, om inte, sätt in den i ugnen.

Medan huvudprodukten förbereds kan du göra salladsdressingen. För att göra detta måste du blanda olivolja, honung och balsamvinäger i de proportioner som angavs lite högre. Dressingen kan förbättras genom att tillsätta dill till den, som måste hackas i en mixer. Gröna ger en extraordinär smak.

Skärning och montering av sallad

Så, låt oss gå direkt till beredningen av en utsökt rödbetssallad enligt receptet med ett foto. Grönsaken ska skalas och skäras i strimlor eller små stavar. Snittet bör inte vara särskilt stort. Rosta nötterna lite i en stekpanna, kombinera dessa två ingredienser i en skål, häll över lite dressing och blanda.

Ta en tallrik, lägg salladsblad på den, ovanpålägg ut rödbetor med nötter. Skär dor-blåmögelost i små tärningar, strö sallad över, häll över allt med en tillräckligt stor mängd beredd sås.

Rätten kan garneras med örter och den är klar att serveras.

Sallad med mynta, apelsiner och rödbetor

I det här fallet förbereds kokt rödbetssallad. Det är omedelbart värt att notera att här är en ganska extravagant kombination av alla produkter, men trots detta överträffar slutresultatet alla förväntningar. Liksom i föregående fall är salladen också bäst att äta som lunch eller som tillägg till huvudrätten. Men salladen kan också passa för ett firande i naturen som ett lätt och diskret originalmellanmål som serveras innan man väntar på kötträtter.

Lista över obligatoriska produkter

För att förbereda denna kulinariska innovation bör du ta några bitar rödbetor, 80 g getost, 2 apelsiner, ruccola och sallad. I det här receptet ingår inte köttprodukter, men om så önskas kan du även lägga ca 150 g stekt kycklingfilé (grillat är bäst). I rätten ingår även en liten mängd valnötter.

Såsen är gjord på mynta och olivolja, så du behöver också dessa två ingredienser och en liten mängd torkad basilika och oregano.

Var uppmärksam! Många människor uppfattar kategoriskt inte ruccola på grund av att det är för bittert. De rätta gröna borde faktiskt inte ha en sådan smak, du bör bara ta små blad av ruccola, då är de trevliga.lukt och inte bitter. Stora ark av dessa gröna är olämpliga för normal konsumtion, trots att de ofta säljs i stora mängder i butikshyllorna.

Hur man gör en sallad

För att få allt att fungera på högsta nivå och utan problem, rekommenderas att följa steg-för-steg-instruktionerna exakt:

1. Det första du ska göra är att laga huvudprodukten. Skölj rödbetorna och utan att skala, lägg i en kastrull med vatten, sätt på eld, du kan tillsätta ca 50-80 ml vanlig vinäger, i så fall kommer grönsaken inte att förlora sin fylliga färg.
2. Medan rödbetorna kokar kan du inte slösa tid och förbereda dressing till vår sallad. För att göra detta, placera en liten mängd mynta i mixerskålen, pressa saften av en apelsin, tillsätt basilika och oregano. Häll 100 ml olivolja över allt och mixa i en mixer tills det är slätt.
3. När rödbetorna är klara ska de skalas och rivas för koreanska morötter. Det är efter bearbetning på ett sådant rivjärn som grönsaken får ett intressant utseende.
4. Nu måste du tvätta sallad och ruccola, rinna av det gröna och försiktigt lägga dem på en tallrik i ett objektglas. Lägg beredda rödbetor och skalade apelsinskivor på den.



5. Häll lite sås över rätten.
6. Nästa måste du steka valnötterna lite tills de är gyllenbruna och skära getosten i små tärningar. Dekorera allt med några blad mynta, basilika, häll över resten av myntasåsen så är den kokta rödbetssalladen klar.

getost –tillräckligt specifik produkt, så att den kan bytas ut. Till resten av ingredienserna är fetaost bäst.

Sallad med kokta ägg och rödbetor

En mycket näringsrik rätt som kan ätas som frukost eller lunch. Denna sallad är också lämplig att sätta på ett bankettbord, det kommer att bli en fantastisk aptitretare och en riktig dekoration. Betsallad med vitlök och ägg har en original smak och arom. Alla borde prova det.

För att förbereda en läcker rödbetssallad (bilden) bör ett sällskap på 6-8 personer ta 8 ägg, tre ganska stora rödbetor eller 6 små, en stor lök, balyk - 200 g, majonnäs, 50 g grön lök, mald svartpeppar.

Matlagningsmetod

Som i tidigare recept är det första steget att förbereda huvudingrediensen. I det här fallet måste rödbetorna bakas. Först ska det skalas och, om det är en stor grönsak, skäras på mitten. Strö rotfrukten med vegetabilisk olja och s alt, linda varje halva i folie, lägg på en plåt och baka i ugnen i 45 minuter vid 160 grader. Om rödbetorna är tillräckligt stora kan tillagningstiden ändras uppåt. När grönsaken har svalnat måste du skära den i tärningar ~ 1 gånger 1 centimeter.

Medan rödbetorna gräddas kan du sätta äggen att koka. För att göra detta måste de läggas i en kastrull med vatten, tillsätta en stor mängd s alt (så att de blir bättre rengjorda) och koka dem i 8-10 minuter, varefter produkten omedelbart måste doppas ikallt vatten. Annars kommer tillagningsprocessen att fortsätta ett tag och äggulan får en oaptitlig blå färg.

Pilla äggen och skär dem i 4-6 bitar. Skär salladslöken i små ringar och löken i strimlor. Balyk behöver också skäras i remsor eller små pinnar, om så önskas. Du kan steka det lite, då får salladen en mer uttalad smak av rökt kött. Receptet använder majonnäs som dressing, så du behöver inte förbereda någon sås separat. Det räcker med att bara ta några vitlöksklyftor, riv dem på ett fint rivjärn och blanda med majonnäs och svartpeppar.

Alla ovanstående ingredienser ska blandas i en stor skål, tillsätt majonnäs. Det finns inga specifika instruktioner om mängden av denna sås, men den ska bara blötlägga alla ingredienser och göra dem mer saftiga, inte mer. Tillsätt inte för mycket av denna produkt så att den sedan flyter på botten av tallriken.

Rätten kan garneras med några vackra rödbetsbitar och salladslöksfjädrar.

Enkel sommarsallad med jordgubbar och rödbetor

Det är säkert många som inte ens inser att två produkter som jordgubbar och rödbetor kan kombineras i en maträtt. Faktum är att de är mycket i harmoni med varandra, dessutom kopplar resten av ingredienserna perfekt ihop smakerna av produkterna till en enda hel komposition. Den här salladen är ett bra alternativ för en sommarlunch under jordgubbssäsongen.

Att göra en läcker sallad avrödbetor för en person bör du ta följande antal ingredienser:

• låg fetth alt keso - 100 g;
• rödbetor - 1 st. (grönsaken ska vara liten eller bara mäta 100 g);
• jordgubbar - 10 st;
• sallatsblad - 50 g;
• naturell yoghurt och ½ apelsinjuice.

Hur man lagar mat

Det här receptet använder kokta rödbetor, så du måste koka dem först, eftersom detta är den längsta processen. Koka grönsaken bör vara i huden, tillsammans med tillsats av en liten mängd vinäger. Det är bäst att kontrollera rödbetornas beredskap med en tandpetare, de ska vara mjuka.

När rödbetorna är klara skär du dem i tunna skivor. Det är bäst att ta en liten grönsak och skära den i hela cirklar och lägga runt tallriken, då får rätten ett originellt utseende.

Efter det måste du ta jordgubbarna, skölja dem noggrant och skära dem i 4 delar, om bären är små, sedan på mitten. Nu måste du ta vanlig naturell yoghurt, där du ska pressa saften från en halv citron, blanda allt noggrant.

Lägg keso i en skål, du behöver knåda den lite med en gaffel, tillsätt jordgubbar och rivna salladsblad. Häll i yoghurtsåsen och blanda allt. Lägg rödbetorna i en cirkel av en tallrik, häll innehållet från skålen på den. Ringla igen med denna sås och en lätt sommarsallad med jordgubbar, rödbetor och keso är klar.

rödbetsköttsallad

Enkel och otroligt matig rödbetssallad,vilket säkert kommer att tilltala varje man och i allmänhet alla älskare av utsökt mat. Skålen kan användas som vardagsmat, men den kan också bli en riktig höjdpunkt på festbordet. Fördelen med detta recept är också att salladen kan tillagas av bakade eller kokta rödbetor, det finns inga tydliga indikationer på huvudingrediensen. Därför är varje person fri att själv välja vilken typ av värmebehandling av rotfrukten som passar honom bäst i en viss situation.

För att förbereda en rätt för ett sällskap på 3-4 personer, bör du ta 3 medelstora rödbetor, 250 g fläskkött, vitlök, majonnäs, valnötter, katrinplommon - 80 g, 1-2 st. lök, gurka - 100-120 g. Alla ingredienser är enkla och begripliga för varje person, utan kulinariska överdrifter och experiment, så det borde inte vara några svårigheter med matlagning.

Att laga salladen

Du känner redan till metoderna för värmebehandling av betor, så du måste välja rätt och föra grönsaken till ett tillstånd av full beredskap. Medan rödbetorna tillagas kan du bearbeta kött. I det här fallet rekommenderas det att använda en fläskkarré (köboll), den ska skäras i små tärningar och läggas i en djup skål, marinera lite i sojasås och Provence-örter. Låt köttet stå i en halvtimme på en sval plats och sedan kan det stekas i en panna med lite vegetabilisk olja. Eftersom bitarna är ganska små blir värmebehandlingsprocessen mycket snabb. Övertorka inte köttet, annars blir smaken på rätten som helhet något förstörd.

Om det finns lust, då kan du laga kött på annat sätt. Det är nödvändigt att skära det i två ganska stora bitar, marinera i samma produkter. Bara i det här fallet, lämna i några timmar. Om salladen kommer att förberedas nästa dag, bör fläsket få brygga hela natten.

Köttet ska stekas i en hel bit tills det är genomstekt, ge det lite tid att svalna. Först nu ska fläsket skäras i små kuber. Denna metod att tillaga kött kommer att förbättra dess smak, det blir mycket saftigare.

Närnäst riktar vi vår uppmärksamhet mot rödbetor. Den färdiga rotfrukten måste skalas och rivas för morötter på koreanska. Om det inte finns något sådant rivjärn, är det möjligt på en vanlig stor. Lägg över de hackade rödbetorna i en skål, lägg köttet på samma ställe.

Nästa steg är beredningen av valnötter, som bör stekas lite i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg till ingrediens till andra produkter. Skär katrinplommon i tunna strimlor, hacka gurka och lök i samma bitar. Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt majonnäs, om så önskas - lite s alt och peppar. Blanda, lägg på portionsfat, dekorera med valfri grönska. Rätten kan serveras vid bordet.

Var uppmärksam! Om du vill göra smaken av katrinplommon mer levande, måste du blötlägga dem kort i rött vin. I det här fallet blir produkten mjukare och godare.

Allmänna matlagningstips

Vilken som helst av dessa sallader rekommenderas att lagaomedelbart före användning. Alla grönsaker smakar bra till en början, de håller fortfarande formen. Efter en tid kommer smaken på produkterna att försämras. Sallader beredda med en dressing av oliv- eller vegetabilisk olja är mycket bättre bevarade. Majonnäsrätter rekommenderas inte att förvaras i kylen i mer än tre timmar.

Kokta rödbetor har inte lika mycket smak som bakade rödbetor. Tänk därför på denna faktor när du väljer en värmebehandlingsmetod. Var aldrig rädd för att använda massor av olika örter och kryddor. De avslöjar perfekt smaken av alla produkter i salladen. Örter som mejram, oregano, rosmarin, basilika passar bra till rödbetor.

Nu känner du till många olika recept på rödbetssallad. Alla är bra på sitt sätt. Vissa är designade för ett lätt mellanmål och att få den nödvändiga mängden vitaminer, medan andra serveras utmärkt, är mättande och kan serveras på semesterborden. Som jämförelse rekommenderas det att laga alla dessa sallader och avgöra vilken som är bäst.