Rödbetssallader: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Betor är en grönsak rik på vitaminer och mineraler, den används inte bara till grytor och borsjtj. Det gör också en mängd läckra sallader. Olika komponenter i rödbetssallad hjälper dig att enkelt ändra ljudet av huvudingrediensen. Rödbetor blir sötaktig i smaken om den kombineras med nötter och katrinplommon. Helt olika toner kommer att avslöjas när de kombineras med rädisa och vitlök. Rödbetssallader är väldigt lätta att tillaga, så de blir alltid ett tillskott på både festliga och vardagliga bord.

Fördelarna och skadorna med rödbetor

Betors popularitet kan inte överskattas, eftersom denna grönsak verkligen finns i nästan alla hem. Det är inget överraskande här, eftersom rödbetor är en av få grönsaker som inte förlorar vitaminer och mineraler som ingår i den i stora mängder under lagring. Den är särskilt god när den är tillagad. För människokroppen är dess fördelar helt enkelt obestridliga.

Med rödbetorinnehåller vitaminer PP, P, fibrer, folsyra, jod, kalium, magnesium, mangan, järn och många fler användbara ämnen.

100 gram kokta rödbetor innehåller bara 40 kalorier, vilket gör att grönsaken inte är så skadlig för figuren. När de tillagas förlorar rödbetor inte sina fördelaktiga egenskaper.

Enkla rödbetssalladsrecept med bilder

Ofta innehåller erfarna hemmafruar i familjens dagliga kost hälsosamma och samtidigt enkla rödbetssallader. Det speciella med sådana rätter är att de innehåller låga komponenter, vilket gör att de förbereds snabbt och överkomligt. Men samtidigt kan de diversifiera den dagliga menyn avsevärt, och kommer att vara särskilt relevanta under fastan.

Enkla rödbetssallader med frukt

Frukt används väldigt ofta som ett värdigt tillskott till rödbetor. Vilken rödbetssallad som helst, vars recept presenteras nedan, kan tillagas med 500 gram av denna grönsak. Så, recept:

1. Äppel- och rödbetssallad. För att förbereda denna maträtt används rödbetor, 3 medelstora äpplen (välj söta och sura varianter) och persilja. Äpplen med rödbetor ska skäras i lika stora skivor, tillsätt persilja (det måste först hackas fint). Klä salladen med en blandning av äppelcidervinäger och vegetabilisk olja. S alt efter smak.
2. Sallad med äpple och vitlök. Riv en rödbeta och 1 äpple. Hacka vitlöksklyftan (du kan göra detta med en kniv). Vitlök kan ersättas med 1 matsked fransk senap. Smaksätt blandat med citronsaftvegetabilisk olja. Tillsätt socker och s alt.
3. Rödbetssallad med katrinplommon. Det första steget är att förbereda torkad frukt. Till denna sallad används vanligtvis 100 gram torkade aprikoser, russin och katrinplommon. Om du vill kan du ändra listan över torkade frukter och välja dina favoritdelikatesser istället för de som anges. De måste ångas i några minuter med kokande vatten och sedan dräneras. Riv rödbetorna, tillsätt hackad torkad frukt och låt dra i 30 minuter. Således kommer ingredienserna att blötläggas i rödbetsjuice. Fyll med majonnäs. Hackade valnötter kan tillsättas efter smak.
4. Ananassallad med rödbetor. Koka 200 gram rödbetor, kyl och riv. Ungefär samma mängd ananas skuren i kuber, tillsätt hackade valnötter. Dresssallad med gräddfil.
5. Apelsinsallad med rödbetor. En stor kokt rödbeta, skuren i skivor, måste blandas med skivad borange (skivorna måste först rengöras från filmer). Krydda med en blandning av vinäger med vegetabilisk olja, tillsätt finhackad salladslök. Om så önskas kan du lägga till ett gäng ruccola i rödbetssalladen.

Enkla sallader med rödbetor och grönsaker

Betor passar bra inte bara till frukt och torkad frukt, utan även till olika grönsaker. Det finns många recept på rödbetssallader vars smak avslöjas på ett helt annat sätt i kombination med andra grönsaker. Här är några av dem:

1. rödbetssallad med s altgurka. Förkokt 500gram rödbetor och 2 medelstora inlagda gurkor ska skäras i tärningar. Blanda sedan dessa ingredienser med ett fint hackat knippe salladslök och ett litet lökhuvud. Tillsätt en nypa spiskummin och s alta rätten. Salladen är klädd med vegetabilisk olja.
2. rödbetssallad med valnötter och gurka. För denna sallad, original efter smak, måste du skära 2 gurkor och rödbetor i strimlor, hacka en handfull valnötter (redan skalade). Tillsätt persilja i blandningen, som först måste finhackas. Krydda med 1-2 matskedar honung.
3. Löksallad med rödbetor och sesamfrön. Ett mycket enkelt recept, för vilket du måste steka 2 hackade lökar i en panna, lägg till rivna (eller tärnade) rödbetor, strö över sesamfrön och kummin. Vid servering kan rätten dekoreras med örter.
4. Rödbetssallad med vitlök och morötter. Först måste du riva morötter och rödbetor i lika stora mängder. S alt, vitlök och valnötter tillsätts efter smak. Klässallad med majonnäs.
5. Gurksallad med rödbetor och ärtor. Skär två kokta rödbetor och tre inlagda gurkor i tärningar, blanda med tre matskedar gröna ärtor (konserverade ärtor är lämpliga). Smaksätt med majonnäs, som om så önskas kan blandas med en hackad vitlöksklyfta.
6. Sallad med rödbetor, selleri, morötter och sjögräs. Blanda hackad selleri, rivna rödbetor, morötter och sjögräs i en separat skål (ca 100 gram av varje komponent räcker). Smaksätt med majonnäs med vinäger (tillräckligten matsked av den sista ingrediensen, för att inte förstöra rätten). S alt efter smak.

Enkel rödbetssallad med ost

Ost är ett utmärkt tillskott till en mängd olika rätter. Rödbetor är inte heller något undantag, och kulinariska experter runt om i världen kompletterar skickligt sallader från denna grönsak med olika typer av ostar:

1. Betesallad med ost. Den vanliga ryska osten duger (50 gram räcker). Den och en kokt beta ska rivas och sedan blandas med hackade valnötter. Salladsdressing kan väljas. Det kan till exempel vara gräddfil eller majonnäs. Hackad vitlök kan tillsättas efter smak.
2. Sallad med salladslök, ost och rödbetor. Koka två rödbetor och skär i tärningar och blanda sedan med lök. S alta och peppra rätten efter smak. Ringla över olivolja blandat med citronsaft. Viktigt: tillsätt inte för mycket citronsaft så att salladen inte blir för syrlig. Två teskedar räcker. Dekorera salladen med smulad ost.
3. Sallad med ost, ägg och rödbetor. Riv två ägg, två rödbetor och 100 gram ost och blanda noga i en separat skål. Tillsätt hackad vitlök i salladen (två kryddnejlika räcker) och några matskedar konserverade ärter. Smaksätt med gräddfil blandat med majonnäs i lika stora proportioner.

rödbetssallader till festbordet

Hälsosamma rödbetssallader kan inte användasendast till vardagsmenyn pryder de även festliga bord med stor framgång. Till sådana rätter används oftast bakade eller kokta rödbetor, mycket sällan kan det vara en rå grönsak. Den mest doftande kommer det att vara i den bakade formen. Det är väldigt lätt att förbereda - du behöver bara slå in de tvättade och torkade rödbetorna i folie och sedan skicka dem till ugnen. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i ca 40-50 minuter.

Hur förbereder man råbetor till sallad?

Om rårödbetor används till sallad, måste den först marineras i citron- eller limejuice. 15-20 minuter för en sådan procedur kommer att räcka. Viktigt: före betning ska betorna rengöras, tvättas och finhackas. De bästa följeslagarna för råa rödbetor är följande ingredienser:

• spenat;
• rädisa;
• morot;
• greens;
• gurkor.

De bästa bensinstationerna kommer att betjäna:

• vegetabilisk olja;
• några droppar fruktvinäger;
• vinaigrettesås (olivolja med vinäger);
• balsamvinäger.

rödbetssallad med nötter och morötter

För rätten behöver du följande ingredienser:

• en stor rå rödbeta;
• en stor rå morot;
• vitlök;
• valnöt;
• frysta svarta och röda vinbär;
• s alt;
• majonnäs.

För denna salladråa grönsaker (betor och morötter) används som ska rivas och sedan blandas med tinade bär och hackade nötter. Smaksätt med majonnäs, tillsätt vitlöken som passerat genom pressen och s alta rätten.

Sallad kan varieras med riven pepparrot, färska örter, russin eller katrinplommon. Du kan också experimentera med dressing genom att blanda majonnäs med citronsaft på riven pepparrot.

Sallad med ost och rödbetor

Ingredienser:

• tre äpplen;
• tre rödbetor (råbetor används);
• 50 gram ost;
• greens;
• vitlök;
• majonnäs;
• gräddfil.

Riv råa rödbetor och äpple, tidigare skalade, tillsätt sedan vitlök och riven ost till dem. Smaksätt med majonnäs-gräddfilssås. Det är bättre att dekorera på en platt skål, dekorera med rosor från kokta rödbetor. Färska örter kan toppas på denna majonnäsrödbetssallad.

rödbetssallad med avokado och sill

Ingredienser:

• 200 gr. lätt s altad sill;
• en glödlampa;
• en liten kokt rödbeta;
• en stor tomat;
• en avokado;
• två kokta ägg;
• greens (dill är perfekt);
• citronjuice;
• majonnäs.

Skär alla ingredienser (förutom ägg och rödbetor) i små tärningar. Riv rödbetor och ägg på ett grovt rivjärn. Du måste sprida salladen på skålen i lager i följande sekvens: rödbetor, sedan sill, efter det majonnäs och sedan - avokado, lök,tomat, rivna ägg, återigen lager av sill och rödbetor. Dekorera med grönska ovanpå. Före servering ska salladen blötläggas.

Betesallad med ägg och lax

Denna rödbetssallad kan göras med följande ingredienser:

• tre ägg;
• en burk lax;
• en medelkokt rödbeta;
• greens;
• majonnäs;
• s alt efter smak.

Det är nödvändigt att tömma all vätska från burkmaten, ta bort ben och skinn och sedan försiktigt mosa laxfilén med en gaffel. Riv kokta ägg och kokta rödbetor. Du måste lägga ut lager i form av en kvadrat i följande sekvens: rödbetor kommer först, efter lax, först sedan ägg. Varje lager måste vara väl insmord med majonnäs. S alta efter smak (även varje lager separat). Garnera med finhackad salladslök.

Betesallad med ägg och vitlök

Denna rätt kan med lika stor framgång användas både till ett festligt bord och till vardagsmat. För att förbereda den behöver du:

• kokta ägg (3 stycken);
• vitlök (2 kryddnejlika);
• kokta rödbetor (2 stycken);
• majonnäs;
• s alt.

Riv rödbetorna på ett medium rivjärn och blanda dem sedan med vitlöken som passerat genom pressen. Riv äggen på ett grovt rivjärn. Bred ut i lager på ett platt fat, med en rund form (om det inte finns någon, kan du använda tjockt papper, som ska rullas till en ring och säkras). Lägg ut lagren i denna ordning: hälften av rödbetorna, ägg (du behöver lämna lite för att dekoreradem sallad), rödbetor igen. Använd resterande rödbetor och örter när du dekorerar.