2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nötkött med grädde är mat för aristokrater. Serveras som en självständig rätt under en slöja av tjock sås med en potatis- eller ristillbehör. Det är lätt att återskapa en gourmetgodis hemma. Se till detta genom att förbereda en köttgodis enligt något av de föreslagna recepten.
Mormors tradition: röd sillsallad med nötkött
Kanske den här salladen är den första gastronomiska upptäckten av många gourmeter. Icke-standardiserade kombinationer av produkter kompletterar harmoniskt varandras smakkriterier och hjälper till att avslöja rättens kulinariska potential.
Begagnade produkter:
- 180g rödbetor;
- 110 g oxfilé;
- 50 g konserverad sill;
- 2 potatis;
- 1 lök;
- 200 ml grädde;
- 55 ml majonnäs.
Hacka ingredienserna. Koka potatis och rödbetor, stek köttet med lökringar. Blanda salladsingredienserna noggrant, smaka av med grädde och majonnässås. Låt stå i kylen i 20-28 timmar.
Improvisation med stilbiff stroganoff: krämigt nötkött och svamp
Det klassiska receptet kräver smakrika köttbitar för att fräsa i en gloria av krämig vitvinssås. Nötkött med grädde serveras med spagetti, pasta eller nudlar.
Begagnade produkter:
- 230g nötkött;
- 90g svamp;
- 50 g smör;
- 30 g vanligt mjöl;
- 100 ml nötköttsbuljong;
- 90 ml tung grädde;
- 75 ml vitt vin;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 1 lök.
Matlagningsprocess:
- Smält 2 matskedar smör i en nonstick-panna på medelvärme.
- Skär nötköttet i snygga skivor, stek tills en läcker brun skorpa.
- Smält resten av smöret i en kastrull; tillsätt lökringar, hackad vitlök.
- Skär svampen i skivor eller tärningar, stek med doftande ingredienser från föregående stycke i 3-4 minuter.
- Tillsätt vin och låt sjuda i 3 minuter, rör om regelbundet för att kombinera alla smaker.
- Medan alkoholen avdunstar, vispa grädden noggrant med nötbuljongen i en separat skål.
- Häll blandningen i en kastrull, rör om och låt koka upp.
- Sjuda i 5-8 minuter, rör om då och då, tills såsen börjar tjockna.
Innan servering, häll nötköttsskivorna med krämig sås. Blanda noggrant, krydda med ytterligare persilja eller dill. Detta recept på nötkött med grädde kommer att tilltala älskaretraditionell mat.
Matlagningstips: Vad ska man para ihop med gräddgryta?
Köttingrediensen skapar intressanta smakkombinationer med ett kryddigt urval av kryddor (gurkmeja, mejram, kryddnejlika). Pasta är ofta ett näringsrikt tillbehör, liksom:
- äggnudlar;
- zucchinipasta;
- ris, couscous.
Vilket är det bästa sättet att presentera det läckra resultatet av att laga ett recept på nötkött med grädde? Bilden visar några flödesvarianter.
Hur man gör Eintopf (näringsrik tysk soppa)
Den rika fyllningen är fylld med en mängd olika smakaccenter, mjuka morötter är sött sammanflätade med ömheten hos oxfilé, den diskreta mjukheten hos det krämiga tillskottet till rätten.
Begagnade produkter:
- 230 g nötköttsgulasch;
- 210g morötter;
- 200g potatis;
- cream.
Hämta oljan i en tryckkokare, stek köttet gyllenbrunt, täck med vatten, låt sjuda i 13-18 minuter. Tillsätt tärnad potatis och morötter, koka ytterligare 6-9 minuter. Före servering, tillsätt grädde till nötköttssoppan.
Enkel sås: krämig diskret konsistens
Mejerimattillbehör anses mångsidigt och lämpligt för alla slags godsaker.
Begagnade produkter:
- 230 ml vispgrädde;
- 40 ml smör;
- 30 allroundmjöl.
För att laga det perfekta nötköttet och grädden måste du lära dig att göra såsen. Smält smör, rör ner mjöl, tillsätt tjock grädde och rör på medelvärme tills det blir krämigt.
Rekommenderad:
Grädde för grädde och kesokaka: recept
Bland krämer för kakor och andra konfektyrprodukter är krämig ostmassa särskilt lätt och mör. Dess huvudkomponenter är tung grädde, keso och socker. En sådan kräm kan diversifieras med olika tillsatser: sirap, bär, bitar av frukt, nötter, kanderade frukter, citronskal. Det kommer att vara idealiskt som ett lager för kex. Dessutom kan denna kräm mycket väl serveras som en oberoende efterrätt
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Fläsk med grädde. Fläsk med grädde recept
Ibland vill du diversifiera din familjs meny. Vi erbjuder dig att förbereda en rejäl, välsmakande och näringsrik maträtt. Det är fläsk med grädde i ugnen. Läs den här artikeln för ett steg för steg recept
Mört nötkött i sötsur sås: matlagningsfunktioner, recept och recensioner
Det exotiska asiatiska köket har blivit stamfadern till kött i sötsur sås. Idag används recept anpassade efter de vanliga ingredienserna. Den framgångsrika kombinationen av nötköttssmaker och sötsur sås gör rätten kryddig, bokstavligen smälter i munnen
Hur lagar man nötkött mört? Matlagningstips
Frågan om hur man lagar nötkött så att det är mjukt blir ibland ett riktigt pussel för vilken hemmafru som helst. Här är det nödvändigt att inte bara välja rätt bearbetningsmetod, utan också att välja rätt bit. Om alla finesser i vår artikel
