Whisky "Arran": beskrivning, komposition, historia, eftersmak och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många märken av whisky, förutom utmärkta gastronomiska kvaliteter, kan skryta med en lång historia som går tillbaka århundraden. Men hjälten i vår berättelse har ett helt annat "trick". Whisky "Arran" (Arran) - det yngsta märket i Skottland. Ändå har han redan lyckats vinna destillatkännares hjärtan. På vilket sätt? Låt oss försöka lista ut det.

Brand Story

The Isle of Arran Distillery grundades först 1995. Chefen för Chivas Regal, Harold Curry, efter att ha fått erfarenhet på arbetsplatsen, bestämde sig för att gå frilans och etablera sitt eget företag. Han valde en plats för destilleriet på den sydligaste skärgården i Skottland, på Isle of Arran, inte långt från det antika slottet Lochranza. En erfaren specialist visade sig vara en docka inom marknadsföring. Destilleriet är det enda på Arran, så tillverkaren kunde tilldela hans dryck namnet på ön. Grannskapet till det stolta feodalboet Lochranza gav aristokratisk respektabilitetny satsning.

Men du klarar dig inte bara på marknadsföring. Harold Curry använde all sin erfarenhet för att göra Arran whisky till en av de bästa i Skottland. Den första flaskan av drycken såldes 2001. Den nya drinken slog inte till, men den fick sina fans. Och whiskyns framgång bidrog till de geografiska fördelarna med destilleriets placering, såväl som den innovativa produktionsprocess som använder Harold Curry. Låt oss bekanta oss mer detaljerat med dem.

Isle of Arran

Destilleriet ligger i en vacker dal, skyddad från byiga vindar av kullar. Det ska sägas att den sydligaste ön Arran (utanför Skottlands västkust) har ett unikt mikroklimat. Till skillnad från andra regioner i denna hårda region finns det nästan inga vindar här. Det är därför whisky från Isle of Arran mognar snabbare.

Till lagren, där omkring fyra tusen fat dryck väntar i vingarna, flyger Golfströmmens varma vindbyar. Den s alta brisen från Firth of Clyde tillför friskhet till drinken. En annan viktig faktor är rent källvatten. När allt kommer omkring består varje whisky av mer än hälften av den.

Precis i destilleriets territorium slår källan till Izon Bierach. Vatten från det, innan det når jordens yta, passerar genom lager av granit, sand, lera och torv. På så sätt är den naturligt förfinad, vilket ger whiskyn en len smak och kristallklar.

Teknologisk process

Två sorter av korn används i produktionen - "oxbridge" och "optic". Harold Curry, som en erfaren vinmakare, bestämde sig för att extrahera det mestadet bästa av den traditionella skotska whiskyproduktionsmetoden, som lägger till innovativa, om inte revolutionerande, tekniker till processen. Först ändrade han den skotska formeln. Kornm alt Curry bestämde sig för att inte röka i torvrök, varför Arran Scotch whisky, i sin mjukhet och lätta sötma, är lite som en irländsk drink. Men destillatören ersatte de vanliga moderna kärlen i rostfritt stål med gamla av furu.

Mästaren gjorde stillbilderna väldigt små, liknande de som används i Macallan. Tack vare dem erhålls mycket rena alkoholer på tre timmar. Harold Curry övergav kallfiltrering. Till sin whisky beställer han gamla amerikanska bourbon- och spanska sherryfat. Drycken "andas" genom träets porer, så den tappar två procent av styrkan varje år. När "änglarnas andel" avdunstar och whiskyn når 46 grader tappas den på flaska. Destilleriet använder inga färgämnen. Dryckens bärnstensfärgade färg får endast vid kontakt med fatens trä.

Awards

Harold Curry måste navigera skickligt för att producera en exceptionell drink, samtidigt som den uppfyller de rigorösa kraven från Whisky Producers Association of Scotland. Så han var tvungen att överge användningen av normandiska Calvados-fat. Men Currys ansträngningar var inte förgäves. Under åren av dess korta existens belönades hans företag med många medaljer. 2007 tilldelades hon titeln "Scotlands Distillery of the Year" av ett auktoritativt förlag. Whisky Magazine.

Ett separat märke från destilleriet - Arran 10 Y. O. - fick 93 poäng av hundra möjliga i Whiskybibeln av gurun för denna dryck, Jim Murray. 2011 blev Arran whisky för andra gången årets dryck, enligt världsexperter. Att denna självhäftande tejp är exceptionell bevisas av dess pris. När allt kommer omkring anses själva Isle of Arran Distillery vara boutique. Den köper råvaror, har inga filialer utanför ön, äger bara två lager och producerar bara 500 000 liter whisky om året.

Recension av varumärken. The Arran M alt 10 Y. O

Trots sin blygsamma storlek är destilleriet känt för sitt fantastiska utbud av whiskymärken. Arran M alt 10 Years (flaskad 2008) kännetecknas av den gyllene färgen på moget korn. Styrkan på denna tejp är 46 grader, men de känns inte på grund av den mjuka och förvånansvärt delikata smaken. Den har inslag av kryddor, frukt och kanel. Drycken har en bra sammetslen konsistens.

Tropiska frukter (kiwi, banan, papaya och ananas), peppar, citrus, vanilj, kryddor, melon och mörk choklad känns i buketten. Den långa eftersmaken av scotch är söt, omslutande och fyllig, med blekande drag av kryddor och frukter. Scotch utsätts inte för kallfiltrering, vilket har en god effekt på dess egenskaper. Denna m alt lagras till 60 % på sherryfat och 40 % på bourbonfat. Det här märket är det enklaste att köpa i Ryssland.

14 Year Old Scotch

Bara fyra extra årutförs på fat, och smaken på drycken förändras helt. Sötman försvinner, och viss sälta och kräsenhet dyker upp, som kännare av skotsk single m alt whisky älskar så mycket. Arran M alt 14 Y. O. kännetecknas av en styrka på 46% och en gyllene färg. Smaken på drycken är fyllig, rik, med krämig honung, kola och s alta toner, där det finns nyanser av bakade äpplen, hasselnötter, choklad och apelsiner.

Doften av tejp är ljus, rik, rik. Den läser nyanser av kokos, kola, vanilj och allt detta med en doft av torkad frukt. Finishen är mycket lång, något s alt, med en inblandning av kanel. Drycken infunderas i två år på sherryfat, och mognar sedan i gamla bourbonbehållare. Det är mycket svårt att få tag i detta märke av tejp i Ryssland. Fjorton år gammal whisky är förpackad i ett presentrör av metall.

Åttaårig whisky

Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. fästningen är mindre än sina äldre bröder - bara 50 grader. Denna dryck har en behaglig gyllene bärnstensfärgad färg. På gommen är denna whisky s alt-söt, fyllig, rik. Den domineras av nyanser av blommor, honung, banan och hasselnötter. Balanserad arom kompletterar den behagliga smaken.

Buketten har inslag av citrus, marsipan, melon, kaprifol och smör. I recensioner av whisky Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. användare hävdar att aromen av skotsk också innehåller toner av mandarin, marsipan och melon. Eftersmaken av detta märke är lång, med en känsla av syrlig zest ochSmör. För det mesta mognar whiskyn på ex-bourbon- och sherryfat, och i ytterligare nio månader mognar den i en Sauternes-behållare. Denna metod ger en nyans till dryckens rika bukett.

Arran Original 43

Siffrorna i namnet på detta whiskymärke indikerar styrka. Som du kan se kan tejp vara en present till en dam. I smaken av drycken kombineras den pikanta skärpan av röd paprika idealiskt med sötman av creme brulee. Färska toner av äpple märks också. För att matcha smaken och buketten - delikat, delikat, mångfacetterad. Den domineras av fruktiga intonationer, där den dominerande är persika. Om vatten läggs till Arran Original 43 whisky kommer aromerna av choklad, apelsin och mynta att synas i buketten.

Färgen på detta märke av tejp är också mycket känslig, ljusare, gyllene, med lekfulla gnistrar. Vad förklarar originaliteten i denna "Arran"? Skaparen gav honom bara 6 år att mogna. En liten styrka av drycken gör att du kan koncentrera dig på att njuta av den fruktiga smaken och njuta av en rik mångfacetterad bukett. Flaskan på 700 ml säljs i ett presentrör, som föreställer konstigt formade mystiska stenblock. Dessa stenar, som var föremål för dyrkan under den förkristna eran, finns fortfarande på Isle of Arran.

Arran Lochranza Reserve Whisky

Det här destilleriet, som har ett dilemma - smak eller styrka - väljer den första indikatorn. I detta märke av scotch går graden inte heller av skalan - bara 43% alkohol. En ledande specialist arbetade med skapandet av Arran Lochranza Reserve-formelnDestilleriet James McTaggart. Med sitt skapande bevisade han att lätt scotch inte är sämre än irländsk whisky.

Drycken är uppkallad efter det gamla feodala slottet Lochranza, som ligger inte långt från destilleriet. Färgen på denna single m alt whisky är ljust gyllene, behaglig. Smaken är lätt, delikat kan man säga, damernas. Men till skillnad från det tidigare märket "Original 43" har Lochranza Reserve ingen sötma. Tvärtom, havsbrisens s alta toner syns här, som är perfekt kombinerade med inslag av bär, äpple och apelsinmarmelad. Dryckens bukett är rik, mångfacetterad, med inslag av mjölkchoklad, citronskal, gröna äpplen och blommor. Avslutningen är lång, med toner av krämig kola.

Kostnad

Som nämnts ovan anses destilleriet vara en boutique. Dess årliga produktionsvolymer överstiger inte 500 tusen liter. Detta är huvudorsaken till de höga priserna på Arran whisky. Arran exporteras till Västeuropa och Japan.

Det är ganska svårt att hitta produkter av detta märke i Ryssland. I butiker finns det främst varumärken Lochranza Reserve (3220 rubel per flaska i ett metallrör), tio- (3434 rubel), tolv- (5415 rubel) och fjorton år gammal whisky (4787 rubel), såväl som experimentella utgivningar: Amarone Cask (4396 rubel), Mahri Moore (5091 rubel), Sotern Cask (5409 rubel), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. Ibland kan du hitta begränsade upplagor som Arran 2006 Gordon & MacPhail.

Recensioner

Trots mycketinte demokratiskt värde, produkterna från Arran-destilleriet är mycket populära. Användare uppskattar smaken och buketten hos Arran Scotch whisky. I recensionerna hävdar de att drycken, precis som i traditionell scotch, luktar torvt. Och detta är verkligen konstigt, eftersom m alten torkas med varmluft - det här är signaturstilen för Arran-destilleriet.

Användare gillar också att tillverkaren inte använder kallfiltrering, vilket gör att drycker behåller en rik, mångfacetterad bukett. Destilleriet korrigerar inte färgen på whisky med konstgjorda färgämnen. Kanske kan skuggan på dryckerna verka för ljus, men detta är en garanti för den naturliga absorptionen av enzymet från fatens trä. Användare är förvånade över variationen av whiskymärken med små produktionsvolymer. Mästare är kreativa när de skapar var och en av sina drinkar.