Bensallad: matlagnings alternativ, urval av ingredienser, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingbenssallader kan vara både lätta och mycket mättande. En sådan aptitretare kan till och med serveras på festbordet. Olika alternativ för sådana sallader presenteras nedan.

Pumpa- och bensallad

Pumpa används sällan i sallader. Och i kombination med lönnsirap förknippas det uteslutande med dessert. Kycklinglår är dock ganska kombinerade med godis. För att förbereda denna intressanta aptitretare behöver du:

• 800 gram pumpamassa, skalad och hackad;
• 2 l. Konst. lönnsirap;
• 1 l. Konst. olivolja;
• en halv kopp valnötter, skalade;
• 600 gram rökta kycklinglår;
• 100 gram blandad spenat och ruccola;
• 1 rödlök, tunt skivad.

Senapsdressing:

• 2 l. Konst. olivolja;
• 2 l. Konst. äppelcidervinäger;
• 2 l. tsk lönnsirap;
• 1 l. h. fullkornssenap.

Hur man lagar mat

Den här rökta bensalladen är väldigt tillagadlätt. Värm först ugnen till 220°C. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg pumpabitarna, lönnsirap och olja i en skål och blanda väl. Lägg blandningen i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Krydda med s alt och peppar.

Grädda i 20-30 minuter, tillsätt valnötterna under de sista 8 minuterna av tillagningen. Pumpan ska vara väldigt mjuk. Kyl den beredda blandningen. Skär under tiden kycklingbenen i bitar, ta bort alla ben från dem.

Gör senapsdressing. Häll olja, vinäger, sirap och senap i en burk med skruvlock. Skaka den för att kombinera alla komponenterna. Lägg pumpa, valnötter, kycklinglårkött, bladblandning, lök och dressing i en stor skål. Rör om och servera.

Avocadovariant

Receptet med kycklingbenssallad med avokado är fantastiskt gott. Den har en delikat konsistens och en behaglig arom. Dessutom innehåller dess dressing inte majonnäs. Om du vill öka mängden protein, tillsätt två hårdkokta ägg, skurna i fjärdedelar, till mellanmålet. För ett grundläggande recept på bensallad behöver du följande:

• 2 stora kokta kycklinglår (hackat kött från dem);
• 2 stora avokado;
• 1 kopp majs, tillagad på kolven eller konserverad;
• 180 gram magert bacon, stekt och hackat;
• 1/4 kopp purjolök (eller salladslök), finhackad;
• 2 l. Konst. dill, hackad.

För tankning:

• 3 l. Konst. färskpressad citronsaft;
• 3 l. Konst. olivolja;
• 1 l. tsk havss alt, eller efter din smak;
• 1/8 l. h. svartpeppar.

Matlagning avokadosallad

Tärna kött från två kycklinglår, skär bort det från benen. Lägg den i en djup skål. Skala och skär två stora avokado och lägg i kycklingköttet. Tillsätt en kopp kokt eller konserverad majs, en kvarts kopp hackad salladslök eller purjolök, hackad bacon och 2 msk. matskedar hackad färsk dill.

Tillsätt ingredienserna till dressingen i en liten skål och rör om. Häll den här blandningen över salladen och rör om. Servera med hårdkokta äggskivor om så önskas.

Anteckningar om detta recept

Du kan använda den grillade kycklingen eller koka eller baka kycklingbenen efter eget tycke. Helst bör kycklingkött kryddas med endast peppar och s alt.

För en hälsosammare sallad med kokt kycklinglår kan du använda rå kalkonbacon, som smakar gott men innehåller mindre fett.

Kycklingsallad med senap, bacon och avokado

Kycklingsallad med bacon, avokado och fantastiskt god femingrediensdressing kommer säkert att uppskattas av många. Kombinationen av senap och honung är en klassiker och aptitretare misslyckas aldrig med denna dressing.vara populär. Denna kycklingbenssallad kan till och med serveras som huvudrätt, eftersom den är mycket tillfredsställande. För att förbereda den behöver du följande.

För tankning:

• en tredje kopp honung;
• 3 l. Konst. fullkornssenap;
• 2 l. Konst. slät dijonsenap;
• 2 l. Konst. olivolja;
• 1-2 l. Konst. äppelcidervinäger (eller vit, 6 %);
• 1 l. tsk finhackad vitlök;
• havss alt efter din smak.

För sallad:

• 4 skinn- och benfria kycklinglår, rökta;
• 1/4 kopp tärnad bacon, skalat och fett borttaget;
• 4 koppar romainesallatsblad, tvättade;
• ett glas halverade körsbärstomater;
• 1 stor avokado, urkärnad och tärnad;
• en kvarts kopp konserverad majs;
• en fjärdedel av en rödlök, finhackad.

Hur förbereds det?

Detta är ett enkelt recept på sallad med rökt ben. Blanda alla ingredienser till dressingen till en slät pasta. Skär kycklingköttet i strimlor och blanda det med sallad, tomater, avokadoskivor, majs, lökbitar. Häll dressingen över allt och blanda väl. Strö bacon ovanpå och krydda med lite extra s alt (grovt) och nymalen peppar.

BBQ-sås alternativ

Kokt med färska grönsaker, rökta saftiga kycklinglår ochMed en rökig smaksatt dressing är denna sallad en fantastisk sommarrätt. Dess grundrecept kan ändras efter eget gottfinnande. I den klassiska varianten är detta en sallad på rökta ben, ost och tomater med barbecuesås som dressing. För att förbereda den behöver du följande:

• 6 koppar färska örter;
• 240 gram kött från rökta kycklinglår, benfritt och utan skinn;
• 3-4 l. Konst. grillsås;
• ett glas konserverade röda bönor, tvättade och torkade;
• ett glas konserverad majs;
• ett glas halverade körsbärstomater;
• 1 avokado, tärnad;
• kopp tärnad rödlök (eller grön);
• 1/4 kopp färsk koriander, hackad (valfritt);
• en halv kopp fetaost, smulad.

Matlagningssallad med barbecuesås

Denna läckra sallad med rökt ben är lätt att förbereda. Blanda kycklingkött och 3-4 liter i en liten skål. Konst. BBQ-sås (tillräckligt för att täcka kycklingen) Låt verka i 15-20 minuter. I en stor skål kombinerar du gröna, brunsås, röda bönor, majs, tomater, avokado, rödlök och koriander. Blanda allt ordentligt med en gaffel. Strö över finsmulad fetaost.

Hur kan detta recept ändras?

Det finns så många läckra grönsaker du kan lägga till den här salladen. Till exempel paprika, ärtor, selleri och mycket mer - allt detta kommer att bli gott. Du kan också byta ut den rökta kycklingen mot grillad kyckling, lägga till bacon eller lite hårdkokt ägg i tärningar. Om du inte gillar mjuk ost kan du använda finriven cheddar.

Variant med selleri och majonnäsdressing

Denna bensallad kan användas som en måltid. Lägg bara huvudingredienserna för det i en glasburk med lock, och före användning, tillsätt majonnäs och rör om. Som ytterligare komponenter kan du lägga till avokado eller pressa lite limejuice. Det är den perfekta rätten för lunch eller en lätt middag, särskilt när du har ont om tid.

Allt du behöver är följande:

• 2 rökta kycklinglår;
• 1/3 rödlök;
• ett glas stjälkselleri, hackad;
• ett glas majonnäs;
• bordss alt, efter eget gottfinnande;
• svartpeppar, som du vill.

Hur man gör denna läckra aptitretare

Det här receptet är väldigt enkelt. Det skiljer sig från många andra tillagningsanvisningar genom att här används endast rökt kycklingkött och endast från benen (inte bröstet!). Putsa allt kött från dessa delar av kycklingen. Gör detta noggrant för att helt välja varje ben. När köttet har separerats skär du det i små tärningar upp till 7 mm stora. Huden ska inte tas bort. Tvärtom, salladen blir bara godare med den.

Hacka selleri och lök i matberedare till önskad konsistens. Tillsätt kycklingkött, majonnäs, s alt och peppar och flera gångerVispa. Salladen ska vila i kylen i flera timmar innan servering. Den är jättegod ensam eller på smörgåsar (rostat bröd, sallad, tomat) eller helt enkelt med kex.

Användbara tips

Det här salladsreceptet använder endast rökt kyckling för en distinkt, lätt rökig smak som är mycket mer livlig och intressant än bara kokt eller rostat fågel. Du kan justera mängden kryddor och ingredienser efter dina smakpreferenser.

Det är bäst att skära ingredienserna för hand för att vara säker på att smaka av dem. Men för älskare av mjuka snacks är det mest lämpligt att hacka produkter i en matberedare. Om så önskas kan rå eller grillad paprika läggas till rätten.