Går det att frysa salladslök och hur - olika metoder och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kan jag frysa salladslök till vintern? Denna fråga ställs av många hemmafruar. Under vintersäsongen är det faktiskt ganska svårt att hitta en sådan doftande och naturlig produkt. Därför är det bättre att skörda det från sommaren. Vi kommer att berätta hur du gör det korrekt i den presenterade artikeln.

Grundläggande information

Innan du svarar på frågan om det är möjligt att frysa salladslök bör du berätta vilka egenskaper denna produkt har.

Det är ingen hemlighet att lökfjädrar kan skydda människokroppen från olika virussjukdomar och infektioner. Detta är möjligt på grund av närvaron av fytoncider i den. Det är därför många experter under perioden med aktiv spridning av influensa och akuta luftvägsinfektioner rekommenderar att äta sallad med salladslök oftare.

Dessutom innehåller produkten i fråga klorofyll, som spelar en stor roll i processen för hematopoiesis.

Composition

Kan grön gräslök frysas? Såklart du kan. Dessutom påverkar sådan bearbetning inte produktens egenskaper på något sätt. Efter upptining innehåller den alla samma vitaminer somoch före frysning:

• B-vitaminer, som är extremt användbara för NS och hjärnans aktivitet. Vitamin B1 kontrollerar i synnerhet surheten i människokroppen och bidrar till normaliseringen av kolesterolnivåerna, och vitamin B5 förbättrar metabolismen av proteiner, fetter och kolhydrater.
• Vitamin A är en aktiv deltagare i redoxprocesser. Det behövs också för att stimulera ny celltillväxt och metabolism.
• C-vitamin deltar i alla processer i kroppen.
• Vitamin E är en stark antioxidant som har en positiv effekt på människans reproduktionsfunktion. Dessutom förbättrar detta element tillståndet för huden, håret och naglarna.

När ska man hämta?

Kan jag frysa salladslök och när är den bästa tiden att göra det? Alla vet säkert att sådana gröna börjar mogna i sängarna redan i mitten av maj. Det är vid den här tiden på året som salladslök är särskilt mjuk och saftig. Det finns många användbara ämnen i unga greener som är viktiga för människokroppen.

Därför är det bättre att samla lökfjädrar för efterföljande frysning på våren, när pilarna inte har nått sin maximala höjd och inte blivit hårda.

Hur samlar man in?

Kan jag frysa salladslök hel? Såklart du kan. För att göra detta plockas den direkt från roten, och sedan tas de grova fjädrarna längs kanterna försiktigt bort. En sådan process gör att du kan rengöra inte bara stjälken av grönska, utan också att den ännu inte är starkrhizom.

Om du inte hade tid att samla salladslök i mitten av maj eller början av juni, så är det bättre att plocka den utan rot, eftersom den redan kommer att vara massiv. För efterföljande frysning av fjädrar bör de försiktigt rivas av från basen eller använd sax för detta.

Hur förbereder man sig?

Kan jag frysa salladslök i kylen? För att en sådan produkt ska behålla alla sina användbara egenskaper under lång tid bör den inte förvaras i kylskåpet i mer än 5-9 dagar. Annars kommer det helt enkelt att bli slappt och förstört. Placera salladslök länge bara i frysen.

Så, hur ska den här produkten förberedas ordentligt för ytterligare frysning? Först måste fjädrarna noggrant undersökas för närvaron av maskar och smuts. Därefter måste produkten nedsänkas i kallt vatten och lämnas i denna form i en halvtimme.

Efter att löken har lagts i blöt bör den tvättas väl. Om det plockades tillsammans med rhizomen, är det under tvättprocessen nödvändigt att öppna dess rotdel, eftersom det är i den som en stor mängd smuts samlas.

Om du bestämmer dig för att bara använda fjädrar räcker det med att skölja dem och slita bort onödiga spetsar.

Så snart grönsakerna är bearbetade bör de torkas lite. För att göra detta, skaka löken väl över diskbänken och sprid den sedan på en stor handduk. I denna form hålls produkten i flera timmar, det vill säga tills den tappar all fukt.

Hur fryser man?

Kan jag frysa salladslök i frysen? Du kan, men bara om du följer alla nödvändiga regler.

Om hur man korrekt förbereder denna produkt, beskrev vi ovan. Men efter det måste du bestämma exakt hur du ska frysa den. Vissa hemmafruar föredrar att skörda salladslök för vintern som helhet, men det finns också de som hackar dem i förväg. Låt oss överväga båda alternativen mer i detalj.

Kan jag frysa salladslök hel i frysen?

Att frysa in en hel salladslök tar kortare tid än en hackad. För att göra detta torkas den bearbetade produkten försiktigt med servetter och läggs sedan försiktigt ut i speciella påsar för frysning. I det här fallet är förpackningarna inte helt fyllda. Salladslök ska inte skrynklas. Den fodras med ett litet lager i en påse, varefter den skickas till frysen.

Efter att ha hållit grönsakerna kallt i ungefär en timme, tar de ut den och slår den lätt i en hög direkt i påsen. Därefter skickas de igen till frysen och förvaras i den tills de används direkt.

Kan jag frysa hackad salladslök?

Oftast fryser moderna hemmafruar hackad salladslök. Det är trots allt väldigt bekvämt. Du kan helt enkelt ta upp den ur påsen och krydda vilken maträtt som helst. Men hur ser man till att löken inte klibbar ihop under frysprocessen, utan bevaras i en smulig form?För att göra detta bör de beredda gröna torkas ordentligt på en handduk och sedan hackas på en skärbräda. Därefter måste den läggas i en stor plastpåse, slås i ett tunt lager och läggas i frysen i en halvtimme. Efter att tiden har gått ska löken skakas, läggas igen i ett litet lager och fortsätta frysa.

Det är önskvärt att upprepa sådana åtgärder cirka 4-5 gånger. Endast i det här fallet kommer du att få smulig fryst lök.

Recensioner

Nu vet du om salladslök kan frysas. Hur man gör det rätt beskrev vi ovan.

Enligt värdinnornas recensioner kan du lagra en sådan produkt i frysen i ungefär ett år. Som regel används den för att laga andra och första rätter. Hackad lök tas helt enkelt ur påsen och läggs till gulasch eller soppa. Om den var fryst i sin helhet är den färdigskuren.

Kockar säger också att en sådan produkt kan läggas till olika sallader. Det bör dock noteras att efter avfrostning blir den slapp och förlorar sitt vackra utseende. Även om de användbara egenskaperna hos en sådan båge förblir desamma.