Fyllda champinjoner i ugnen: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En del tror felaktigt att fyllda champinjoner tar för lång tid att tillaga. Faktum är att du kan fylla svamplock med valfri fyllning väldigt snabbt och grädda dem i ugnen. Sådana rätter är välsmakande och vackra, och det kan finnas många fyllnings alternativ. Nedan är de mest intressanta recepten för att laga champinjoner fyllda i ugnen.

Svamp med vitlök och rosmarin

Detta är ett av de enklare recepten eftersom det kräver väldigt få ingredienser. Här spelar parmesanost och aromatiska örter huvudrollen. Allt du behöver:

• 6 skivor vitt bröd (270 g), utan skorpor;
• 1 vitlöksklyfta, hackad;
• en halv kopp (40 gram) parmesanost, grovriven;
• 1 matsked finhackad lök;
• 1 matsked hackad färsk rosmarin;
• 1/4 gäng lockig persilja;
• 1 matsked olivolja;
• 6 kungssvampar (300 gram).

Hur bakar man kungsvamp?

Ett enkelt recept på fyllda champinjoner i ugnen ser ut så här. Värm ugnen till 200°C. Förbered en bakplåt genom att fodra den med folie. Mixa bröd, vitlök, ost, örter och smör tills det är slätt.

Ta bort stjälkarna från svampen, lägg locken uppifrån och ned på en plåt. Häll brödblandningen i var och en av dem. Rosta svampen i cirka 20 minuter eller tills de fått lite färg.

Champinjoner med bacon

Svamp är perfekt att fylla med s altat bacon och färskost. Och lägger man till lite kött får man en väldigt mättande middag. Som du kan se från bilden som bifogas artikeln visar sig fyllda champignoner vara mycket aptitretande. Allt du behöver:

• 400 gram stora champinjoner;
• 3 remsor bacon, tunt skivade;
• 1 rödlök, hackad;
• 1 kopp färskt brödsmulor;
• 3 dl färska bladpersilja, finhackad;
• 1 citron, finriven;
• en halv kopp köttfärs (valfritt).

Hur gör man rejäla bakade svampar?

Förvärm ugnen till 180°C. Klä en stor bakplåt med folie. Skär bort benen från svampen. Lägg svamplocken upp och ner på en plåt. Finhacka benen. Sedan ser det ut så här att laga fyllda champinjoner i ugnen.

Värm en stor stekpanna med non-stick på låg värme. Tillsätt bacon och lök. Om du vill laga svamp fylld med köttfärs, lägg den i detta skede av tillagningen. Fräs 3 minuter eller tills löken mjuknat. Lägg tillhackade svampstjälkar. Stek i 3 till 5 minuter, eller tills löken är gyllene. Tillsätt brödsmulor och koka i 2 minuter. Ta bort kastrullen från värmen.

Rör ner persilja och en tesked citronskal. Krydda med peppar. Skeda i beredda svampar. Grädda 35 till 40 minuter eller tills de är gyllenbruna. Servera omedelbart.

Svamp med ris och potatis

Varma fyllda champinjoner - en av rätterna som passar till både vardags- och festbord. Konstigt nog, men kombinationen av potatis och ris visar sig vara välsmakande och intressant. Till den här rätten behöver du:

• en halv kopp brunt ris;
• 12 stora champinjoner, helst kung;
• 1-1/4 kopp kokt potatismos, inte rinnande;
• 1 matsked oraffinerad olja;
• 2 (stora) hackad vitlöksklyfta;
• 1/4 kopp finhackad vitlök;
• 2 teskedar finhackad färsk timjan, plus till garnering;
• 1 tesked finhackad färsk rosmarin;
• 1/2 tesked havss alt;
• 1/4 tesked svartpeppar;
• 1 dl riven vit cheddarost, plus extra;
• 1/4 kopp riven parmesanost, plus mer till garnering.

Matlagning av champinjoner med ris och potatis

Förvärm ugnen till 180 grader. Koka upp 2 koppar vatten i en medelstor kastrull över hög värme. Tillsätt brunt ris, sänk värmen till låg. bryggaca 40 minuter eller tills de är mjuka. Detta kan ta 10 till 15 minuter. Häll av och ställ åt sidan. Därefter tillagas fyllda champinjoner i ugnen så här.

Medan riset kokar skär du svampen i stjälkar och lock. Lägg potatismoset i en medelstor skål och ställ åt sidan.

I en stekpanna på medelvärme, smält smöret. Tillsätt vitlök och lök och koka tills de är mjuka, cirka 7-8 minuter, under konstant omrörning. Låt dem inte bli bruna. Ta bort kastrullen från värmen.

Häll i mjukad vitlök och lök, rosmarin, timjan, s alt och peppar i potatismos. Tillsätt sedan 1 1/4 koppar kokt brunt ris, cheddar och parmesanost. Blanda ihop, tillsätt mer s alt och peppar om det behövs. Därefter ser receptet med ett foto av fyllda champinjoner ut så här.

Använd en sked för att fördela denna blandning i svamplocken, fyll den så tätt som möjligt. Sprid sedan ut resterna ovanpå objektglaset, tryck lätt på varje svamp. Sätt in de fyllda svamparna i ugnen och grädda i 25 minuter. Tillsätt lite vit cheddar, sedan parmesan, toppa med resten av potatismoset och sätt tillbaka svampen i ugnen och grädda i ytterligare 10-15 minuter. Strö över färsk hackad timjan och servera varm.

Klassisk fylld ugnsvamp

Fylda champinjoner med schalottenlök, vitlök, valnötter, ströbröd och parmesan kommer att tilltala absolut alla. De är lätta att förbereda ochperfekt för fester och variationerna på denna maträtt är oändliga. Du behöver följande:

• 18-24 svampar;
• 1 matsked smör;
• 2 små hackade schalottenlök;
• 1 stor vitlöksklyfta, riven;
• 2 matskedar hackade valnötter;
• bordss alt;
• 2 msk hackad persilja;
• 1 tesked herbes de Provence eller torkad timjan;
• 2 matskedar ströbröd;
• 2 msk sherry eller kycklingbuljong;
• 2 matskedar olivolja;
• 2 msk riven parmesanost.

Hur gör man klassiska fyllda svampar?

Förvärm ugnen till 190°C. Skär svampen i stjälkar och kapsyler. Därefter ser receptet med ett foto av fyllda champinjoner i ugnen ut så här.

Värm en matsked smör i en liten stekpanna på låg värme. Stek de hackade svampstjälkarna och schalottenlöken i 4-5 minuter, rör om regelbundet. Tillsätt vitlök och valnötter och strö över s alt. Blanda väl och stek i 2 minuter till.

Stäng av värmen och tillsätt persilja, Provence-örter och ströbröd. Häll sherryn i skålen på en matberedare och tillsätt sedan resten av fyllningen. Vispa flera gånger för att få en mjuk homogen blandning, nästan en pasta. Därefter tillagas fyllda champinjoner i ugnen enligt följande.

Pensta svamplocken med olivolja. Fyll var och en av dem med fyllning och lägg dem på en plåt. Strö över parmesanost(riven) varje svamp. Grädda de fyllda svamparna med ost i 20-25 minuter i 190°C tills osten är brun. Låt svalna ca 5 minuter innan servering.

Champinjoner fyllda med kött

Det här är en rejäl varm rätt som kommer att uppskattas av män. Kombinationen av svamp och kött verkar tung, men den är väldigt god och näringsrik. För att tillaga champinjoner fyllda med kyckling eller nötkött behöver du:

• 1, 5 kg kungliga champignoner;
• 1 liten rödlök (eller en halv stor);
• 3 morötter, skalade;
• 2 stora selleristjälkar;
• 1 kg köttfärs (valfritt);
• 4-5 vitlöksklyftor (eller fler/mindre efter smak);
• s alt/peppar efter din smak;
• 1 tesked torkad (omalen) timjan;
• 1 kopp mandelmjöl;
• 2 stora ägg;
• 1 medelstort gäng färsk persilja.

Hur lagar man bakade champinjoner med kött?

Stek nötfärsen i en stor gryta tills den är genomstekt. Medan köttet tillagas, lägg löken, sellerin, morötterna och vitlöken i skålen på en matberedare och hacka väl. När köttfärsen är brynt, häll försiktigt av vätskan från pannan, tillsätt sedan grönsakerna och stek på låg värme i 2-3 minuter, eller tills grönsakerna mjuknat något. Blanda med s alt, peppar och timjan. Finhacka (med kniv eller matberedare) persilja, blanda med grönsaker och köttfärs, svalna något.

Förvärm ugnen till 190 grader. rena svampar,ta bort stjälkarna och lägg locken, uppifrån och ned, på en plåt. Därefter tillagas fyllda champinjoner i ugnen så här.

När köttfärsblandningen har svalnat tillräckligt för att röras om för hand, tillsätt äggen och mandelmjölet. Rör om, forma sedan till bollar och lägg i svamplocken. Grädda i 25 minuter. Servera omedelbart.

Svamp med couscous och mozzarella

Den här rätten är helt vegetarisk, men den kan tillfredsställa alla lika mycket som kött. För matlagning behöver du:

• 1 kg stora champinjoner;
• 3/4 kopp hackad lök;
• 2 matskedar finhackade oliver;
• en och en halv kopp hackade färska tomater;
• 3/4 kopp couscous;
• 1/4 tesked mald svartpeppar;
• en och en halv matsked rapsolja;
• 1 matsked balsamvinäger;
• 1 1/4 kopp kokande vatten;
• 100 gram strimlad mozzarella med låg fetth alt.

Hur gör man champinjoner fyllda med couscous?

Förvärm ugnen till 200 grader.

För att förbereda, skär ett ben av varje. Skär sedan av tallrikarna från undersidan av varje hatt med hjälp av en sked. Lägg var och en på en stor folieklädd plåt. Grädda i ugnen tills de är mjuka, ca 20 minuter.

Skär under tiden oliverna och tomaterna och lägg dem i en medelstor skål tillsammans med couscous, peppar, olja och vinäger. Koka upp 1/4 dl vatten. Lägg till skålen, rör om för att kombinera alla ingredienser, och täck ordentligt med ett lock eller plastfolie. Låt couscousen blåsa upp och koka i 10 till 15 minuter. Använd en gaffel för att testa färdigheten.

När svamplocken är klara, använd en pappershandduk för att ta bort överflödig fukt från dem. Häll couscousblandningen i dem, fyll varje hatt till brädden. Strö ost ovanpå och sätt tillbaka i ugnen. Grädda tills osten smält, ca 10 minuter. Ta bort och servera omedelbart.

Lätt fyllda svamp

Hur gör man enklast fyllda champinjoner i ugnen? För att göra detta räcker det med att fylla hattarna med hackade ben, fullkornsmjölsmulor, lök, vitlök, olivolja och parmesanost. Det hela gräddas sedan tills svampen är knaprig och gyllenbrun. Fyllda svampar är alltid möra och fulla av smak.

Nyckelingrediensen i detta recept är parmesanost blandat med resten av fyllningen. Det tillför mycket smak och smak till rätten. Dessa fyllda svampar är relativt lätta att göra i förväg och sedan baka och frysa in. För att laga dem behöver du:

• 700 gram svamp;
• 1 kopp vetebrödsmulor;
• 1 liten lök, finhackad;
• 4 stora vitlöksklyftor, hackade;
• 1/4 tesked svartpeppar;
• 1/2 tesked s alt;
• en kvarts kopp smöroliv;
• 3 matskedar parmesanost, riven;
• valfritt: 2 msk hackad färsk persilja.

Hur lagar man sådana champinjoner?

Förvärm ugnen till 180 grader. Tvätta varje svamp noggrant, gnugga den försiktigt för att ta bort eventuell smuts. Låt dem stå i några minuter. Skär ut benen och hacka dem fint tillsammans med vitlök och lök. Lägg i en liten skål. Tillsätt ströbröd, peppar, s alt, parmesanost och olivolja. Blanda alla ingredienser väl. Blandningen ska vara fuktig, inte torr. Tillsätt mer olivolja om det behövs.

Använd en tesked och placera blandningen i locket på varje svamp och skapa en liten kupol. Ordna dem försiktigt i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Strö lite riven ost på varje hatt. Du kan lägga till en näve ströbröd om du vill ha en krispigare rätt. Grädda i 30-40 minuter i 180 grader. Ta bort och servera omedelbart.